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马铃薯生产与食品加工 马铃薯主粮化的经典之作,世界马铃薯加工技术的集大成者。
本书是20世纪以来西方世界出版的较经典和较权威的食品加工用马铃薯生产与加工专业书籍,总结了食品加工用马铃薯生产与加工一百多年来的研究成果与实践,在美国再版三次。本书是中国迄今为止所引进的首本食品加工用马铃薯生产与加工的系统专业性书籍,其食品加工用马铃薯生产与加工的原理、技术,以及研究方法在我国都鲜有介绍。因此,它将对中国马铃薯产业发展,特别是马铃薯主粮化有极大的借鉴意义和推动作用。目前,本书仍为美国马铃薯生产与食品加工研究者、农场主、食品加工企业技术人员以及相关专业在校学生的重要参考书之一。
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了不起的盖茨比/译文名著精选 [美] F.S.菲茨杰拉德著 巫宁坤译 上海译文出版社 外国文学小说世界名著阅读课外读物
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【全英文精装版】The Great Gatsby 了不起的盖茨比英文版原版 莱昂纳多同名电影原著 英语阅读书籍世界名著文 棉麻布艺封面 烫金压凹书名
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堆肥科学与技术 L.F.迪亚兹 (L.F.Diaz) 化学工业出版社 9787122155627 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787118115512 Author 作者 (美)F.G.梅杰(Fouad G.Major) 著;吴德伟 等 译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 259页 Publisher 出版社 国防工业出版社 Publication Date 出版日期 2018-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《现代导航的演进:量子技术的兴起/高新科技译丛》旨在通俗易懂地阐述一些基本原理,深入说明卫星导航系统的设计,同时在正文中通过介绍性章节简介导航方法的早期发展。《现代导航的演进:量子技术的兴起/高新科技译丛》不是在讲导航的历史,只是尝试用史学观点介绍导航。 《现代导航的演进:量子技术的兴起/高新科技译丛》主要面向大专水平、具备物理和工程方面基础的求知非专业人员。它以直观的方式,广泛介绍了
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787313205582 Author 作者 【美】F·C·坎贝尔 Format 版本 精装 Pages Number 页数 669页 Publisher 出版社 上海交通大学出版社 Publication Date 出版日期 2018-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 这本书论及优选复合材料的各个方面,它们是什么,他们在哪里,他们是怎样制成的,它们的属性,它们是如何设计和分析,以及他们如何执行在职。它涵盖了由聚合物、金属和陶瓷组成的连续和不连续的纤维复合材料,重点是连续的纤维聚合物基复合材料。这本书的独特之处在于,它从工业的角度,提供了从初级到中级的复合材料的综合概述。其他关于复合材料的书的压力理论比实际应用要多。在这本书中,根据作者38年的工业经验,实际的方面比理论更重要。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030202673 Author 作者 (美)F. W.安德森(Frank W. Anderson),(美)K. R.富勒尔(Kent R. Fuller)著 Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2008-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 B5 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书用现代环论方法,比较详细地介绍了环、模的基本概念,基本理论和基本方法,介绍了表示论的基础知识,同调代数的基本知识,包括内射模、投射模以及它们的分解,模范畴的等价和对偶等,并用这些现代环论工具重新阐述经典环论理论,如环的JACOBSON理论、ARTIN环理论等。本书可作为广大代数研究工作者和大学教师的工具书,也可作为相关专业研究生教材。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030714596 Author 作者 (希)F.里加斯,(加)P.阿米欧特 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 220页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2022-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 该书重点融合安全科学、物理科学、工程学、管理学和社会科学原理方法,旨在防控氢能使用风险。全书系统阐述氢能危险特性、历史事故、储运事故、本质安全设计、安全管理系统和安全文化等重要问题。提出基于计算机模拟仿真,开展气态和液态氢计算流体力学(CFD)研究。这本书还论述了欧洲委员会(EC)氢能安全很好研发网络(HySafe),并提供了与氢和材料相关的案例研究。该书*介绍了氢气安全未来研究要求和当前法规要求。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030723772 Author 作者 (法)F.沙夫纳等主编;刘毅译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 345页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2022-06-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 液体活检是指采用体液标本而开展的分子诊断,其中尤以血液标本应用*为广泛,能够更好地反映肿瘤的时空异质性,指导患者的个体化治疗。近年来,随着相应检测技术的不断优化和改进,液体活检已经逐渐开始从实验室走向常规应用,为临床诊疗工作带来了长足的进步。本书从CTC、ctDNA、ctRNA与外泌体以及生物信息学四个方面对液体活检的近期新进展做了系统介绍,涉及的内容包括液体活检相关材料的形成机制和生物学特征、对应检测技术
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多孔介质中的声传播——吸声材料的建模(第2版) 9787121465185
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787121465185 Author 作者 (法)让·F.阿拉德,(加)诺瑞丁·阿塔拉 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 288页 Publisher 出版社 电子工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书由浅入深、循序渐进地介绍多孔材料中波的传播及声学建模的理论和方法。首先讨论平面波在介质中传播的本质,基于线弹性理论通过应力-应变关系建立控制声传播的基本方程;用流体等效的办法介绍声阻抗的计算方法,并引入到声音在多孔材料中的传播;然后介绍多孔材料中几种简化的声学模型,进而重点介绍多孔弹性介质中声传播的Biot理论,阐述多孔弹性材料中存在的三种波,以及建立的动力学方程和波动方程;*重点介绍传
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正版 全3册昆虫记 金银岛 小战马世界经典文学名著小说书籍 英文原版 中文版中英文英汉互译双语对照英语读物图书初高中生正
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787559658746 Author 作者 (英)雅各布·F.菲尔德博士 Format 版本 精装 Pages Number 页数 240页 Publisher 出版社 北京联合出版公司 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 在我们这个星球的形成过程中,尽管人类贡献颇多,但其他动物产生的影响也是不容忽视的。审视其他动物的作用,有助于我们更加深入、全面地理解这个漫长且复杂的生命故事。《50种动物的世界简史》一书从一个全新的视角出发,追溯到数亿年前,甚至是在人类*远的祖先出现之前。它涵盖了地球上从丛林到沙漠、从海洋到天空的每个角落。本书讲述了50种*不可思议的动物的故事,展现了它们在重大历史事件或长期趋势中所扮演的角色。 3.75亿年前
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PCT定理、自旋-统计关系及其他 9787301344255
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787301344255 Author 作者 (英)雷蒙德·F.斯特里特,(美)阿瑟·S.怀特曼 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 216页 Publisher 出版社 北京大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-11-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书是自洽而仔细地介绍相对论性量子场论的数学基础的有名专著。本书的作者之一Wightman教授,本人就是这一领域的开创者和奠基人,几十年的职业生涯中几乎没有缺席领域的每一次重要进展,他毫无疑问是这一主题*理想的作者之一。全书篇幅不大,包括四章和一个附录。其中,*章介绍了狭义相对论对称群的结构;*章介绍了必要的数学基础,包括分布(广义函数)理论和多复变函数论;第三章详细介绍了公理化量子场论的基本
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飞行事故率降低99% 美国海军航空兵安全管理50年 9787118127966
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787118127966 Author 作者 (美)罗伯特·F.邓恩 Format 版本 精装 Pages Number 页数 252页 Publisher 出版社 国防工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书介绍了1950年至2000年间美国海军航空兵安全方面的演进过程,重点讲解了海军航空兵的事故率是如何从50年代的平均每天两起重大事故,降低到每10万飞行小时低于一次事故的(事故率减低了99%)。本书主要面向从事海军航空业务的科研人员、飞行员、机务人员、场站保障人员与飞行管理人员等,对空军与民航界的相关人员也有很高的参考价值。
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四千年农夫:中国、朝鲜和日本的永续农业 富兰克林·H.金 (F.H.King), 程存旺, 石嫣 东方出版社,【正版现货 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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等离子体物理学导论(原书第三版) 9787030711397
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030711397 Author 作者 (美)Francis F. Chenaft ;李永东等译 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 424页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 B5 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 等离子体技术是推动高技术发展和传统工业升级改造甚至改变世界的动力源泉之一。本书围绕等离子体技术的聚变应用,介绍了等离子体基本概念、微观的单粒子运动基础理论、宏观的流体力学基础理论、波动与输运现象、平衡与稳定性现象、动理学理论与阻尼现象,以及鞘层等其他非线性现象。为了拓宽读者视野,本书还介绍了非中性等离子体、固态等离子体、尘埃等离子体、空间等离子体、大气压等离子体等重要的特殊等离子体类型,并给
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马铃薯生产与食品加工 (美)威廉·F·塔尔伯特(William F.Talburt),(美) 上海科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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