★纽约时报畅销书榜连续在榜20周 ★出版以来一直占据美国Amazon畅销书健康类排行榜第1名 ★华尔街日报*畅销书 ★美国、中国20多位医学大家和著名媒体人大力推荐 ★被法国、德国、日本、韩国、西班牙、意大利、挪威等26个国家译成不同语言走向世界各地。 ★我国著名临床专家畅销书《癌症只是慢性病》作者何裕民号召大家: 为避免失智而有尊严地活着,需要积极寻找真正有效的防治方法。 ★畅销书《谷物大脑》作者大卫 帕尔马特倾情赞扬为: 不朽杰作! ★全球公认神经科学领域专家戴尔 E.布来得森发明了有效预防与逆转阿尔茨海默病(老年痴呆)的治疗方案 ReCODE个性化治疗程序。 ★美国、中国20多位医学大家和著名媒体人大力推荐
¥40.70定价:¥59.00 (6.9折)
◆美国数学协会主席E.T.贝尔经典巨著,激励了全球无数读者。 ◆沿用世界著名底本 美国六大出版社之一Simon Schuster修订版 ◆入选《纽约时报》《自然》杂志 必讀书目 ◆启发杨振宁、约翰 纳什获得诺贝尔奖 ◆图文并茂,中央美术学院绘者贡献46幅精彩插画 ◆随书附赠:《几何原本》逻辑导图,直观体验欧式几何的严密思维逻辑
¥54.00定价:¥108.00 (5折)
本书介绍了 20 世纪较为重要的数十种航空器,勾勒出了民用飞机的发展史。 本书所列每个机型条目下都简单介绍了该型飞机的发展历史、关键特征以及各种参数,还收录了200 多幅各型飞机的插图和照片。 本书是航空爱好者踏上民用航空器欣赏之旅的 向导。
¥49.90定价:¥99.90 (5折)
绝迹动物古抄本——斯宾塞·布莱克医生的解剖手记 一本正经讲述不存在的事物。借一位不存在的狂医之手,为11种想象中的生物绘制解剖图。众筹3日筹资逾100 000。刘慈欣、马伯庸心动推荐。
★一本考验想象力的博物学神作。从 出版人手记 开始进入虚构,借一位不存在的狂医之手,为想象中的生物绘制解剖图。 ★开篇为一篇狂医简传,模仿严谨的传记笔法,讲述一位医学界新星坠入深渊的过程,令人不安,却又不忍释卷。主体部分为11种不存在生物的骨骼肌肉结构详图,不是漫画,不是速写,不是简单的示意图,而是严格遵照现实中的生物体结构绘制,画风严谨细致,如同医学用书的插图。 ★大开本全彩精装。护封采用五个色板印制,营造骨架图从黑夜中透出的感觉;壳面采用特种缤纷手揉纸,加强图案立体感;内文精选120g高彩映象纸,手感细腻,印画逼真。 虽然只有200页左右,但从引进到翻译,再到审校、打磨,花费了近4年时间,字斟句酌,数易其稿,绝不含糊。 ★2017年众筹网大热项目,上线不到9小时众筹成功,3日之内筹资逾10万,1
¥61.40定价:¥89.00 (6.9折)
天文学入门:带你一步一步成功探索星空 (德国天文科普奠基之作,畅销16年。科学解构星空宇宙,深度的知识让探索星空更加有趣。北京天文馆、《天文爱好者》杂志专业推荐。)
德国天文科普奠基著作,畅销16年。 德国天文爱好者协会主席、科隆天文台台长;德国天文学会至高荣誉得主;德国百年天文出版社匠心力作。 科学解构星空宇宙,探索神秘的星辰世界,你必须具备的天文学知识,都在这本书里。 严谨的学院派著作,一部带你系统学习天文学知识的科学全书。 深度的知识让探索星空更加有趣。
¥43.40定价:¥79.00 (5.5折)
★新世代独立图书奖 ★脑科学家大卫 伊格曼 神经学家维兰努亚 拉玛钱德朗推荐 ★用通俗的语言、鲜活的案例讲述多巴胺如何影响人的情绪、行为和习惯 ★为什么热恋的情侣感情越来越淡?为什么天才和疯子总是一线之隔?为什么雄心勃勃的节食计划总是以失败告终 关注 向上 的多巴胺让我们有更高的期许、更大的目标的同时,也让人变得不知满足
¥38.30定价:¥59.00 (6.5折)
? 心脏是如何工作的? ? 它面临哪些威胁? ? 我们能借助新科学做些什么? 作为一名心脏病学家,作者沙恩 哈丁经常向别人解释心脏病是多么危险和普遍。这当然是事实,但她发现,更令人惊讶的是:我们可以在冲击、伤害、折磨和匮乏中幸存下来,只要心脏不放弃跳动。我们的心脏在随时调整它的跳动速率和力度,以适应肌肉、皮肤和大脑的血液运动;心脏会对我们的情绪做出反应,出人意料的是,它也会创造情绪。 因此,作者从微观的细胞生物学、宏观的大数据、运动对心脏的作用、性别对心脏健康的影响、心脏与情感之间的隐秘关联等方面,多角度地展示了心脏这台精密机器与人体健康的多重关联。 在此基础上,作者凭借她在心脏医学前沿领域的一线研究经验,讲述了心碎综合征、干细胞培育心肌细胞、基因治疗等方向的研究进展,尤其是这些研究成果已
¥44.20定价:¥59.00 (7.5折)
守护你的心 沙恩·E. 哈丁著 心脏是如何工作的?它面临哪些威胁?我们能借助新科学做些什么?用科学守护心脏健康 中信出版 中科院研究员、外科医生推荐,有事实、有新知、有温度的健康科普
?心脏是如何工作的? ?它面临哪些威胁? ?我们能借助新科学做些什么? 作为一名心脏病学家,作者沙恩·哈丁经常向别人解释心脏病是多么危险和普遍。这当然是事实,但她发现,更令人惊讶的是:我们可以在冲击、伤害、折磨和匮乏中幸存下来,只要心脏不放弃跳动。我们的心脏在随时调整它的跳动速率和力度,以适应肌肉、皮肤和大脑的血液运动;心脏会对我们的情绪做出反应,出人意料的是,它也会创造情绪。 因此,作者从微观的细胞生物学、宏观的大数据、运动对心脏的作用、性别对心脏健康的影响、心脏与情感之间的隐秘关联等方面,多角度地展示了心脏这台精密机器与人体健康的多重关联。 在此基础上,作者凭借她在心脏医学前沿领域的一线研究经验,讲述了心碎综合征、干细胞培育心肌细胞、基因治疗等方向的研究进展,尤其是这些研究成果已经
¥38.30定价:¥59.00 (6.5折)
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¥24.00 - ¥0.24
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★与《从 0 到 1 》《生命 3.0 》《超 级智能》《银河帝国:基地三部曲》《魔戒》等同为特斯拉 CEO 埃隆 马斯克推荐读物: 这是一本关于结构设计的非常好的入门书。 ★畅销 40 余年经典著作,邀请业内工程师审校。 ★美亚分类榜前十,入选中学和大学教材,行业内口碑高,结构学、建筑学、工程学经典书目。
¥38.30定价:¥59.00 (6.5折) 电子书:¥12.99
中国:世界园林之母 一位博物学家在华西的旅行笔记 博物学家植物学家威尔逊笔下的西部花园 本书提出了“中国乃世界园林之母”的观点,历经近百年沉淀的博学经典读物。
一般读者可将之当作游记或探险读物,重温100年前的中国发现之旅,体会中国植物对世界园林的贡献;专业人士则把它视为博物学家的科考报告,从中获取中国西部的自然资源、经济贸易、社会文化等资料,了解各种植物的采集及引种历程。
¥60.40定价:¥75.00 (8.06折)
记忆脑科学 一本帮助你改善记忆、掌握巧妙记忆法的实用而有趣的科普书|美国记忆力锦标赛冠军乔舒亚·福尔、纽约大学神经科学和心理学教授温蒂·铃木博士等推荐
☆ 一本帮助你改善记忆、掌握巧妙记忆法的实用而有趣的科普书 ☆美国记忆力锦标赛冠军乔舒亚 福尔、纽约大学神经科学和心理学教授温蒂 铃木博士、波士顿学院名誉退休教授埃伦 温纳博士、纽约州立大学石溪分校认知科学杰出教授苏帕诺 拉贾拉姆博士,西北大学认知神经科学家肯 帕勒博士等推荐赞赏 ☆记忆是如何形成的?已有的记忆又是如何被忘却?为什么记忆有时会不准确?证人的供词一定是准确的吗?时间会不会改变记忆?你会不会记得没发生过的事?研究证明,记忆并不想我们想象的那么准确,我们以为清楚记忆、板上钉钉的事情,可能并没有发生或并不准确。而且,记忆会随着时间的发展发生变化,一些没有发生的事也可能会出现在你的记忆中。 ☆如何巩固自己的记忆呢?如何记住人名呢?在考试前,要如何复习能提升效率呢?怎样的复习策略能
¥51.70定价:¥69.00 (7.5折) 电子书:¥48.30
中国乃世界花园之母 100年前川西发现之旅,带您重游威尔逊之路
★带你穿越百年,重温 植物猎人 的中国发展之旅★与你一起见证为何 中国乃世界花园之母 ★为你展现川西原生态历史风貌,领略祖国大美山河★全真珍贵史料 照片、地图、游记一一奉献
¥54.00定价:¥108.00 (5折)
¥58.80 - ¥0.59
天文学入门 带你一步一步成功探索星空 北京科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥39.50定价:¥79.00 (5折)
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全部的真相 2019年诺贝尔物理学奖得主P.J.E.皮布尔斯 对20世纪宇宙学发展史的优雅追溯, 对科学精神和科学思维方法的真诚赞礼!
(1)本书作者P.J.E.皮布尔斯是2019年诺贝尔物理学奖得主、物理宇宙学重要奠基者。他一生获得的荣誉和奖项无数,主要包括: 1977年,美国艺术与科学院院士; 1981年,英国皇家天文学会爱丁顿奖章; 1982年,美国物理学会和美国天文学会丹尼 海涅曼天体物理学奖; 1995年,太平洋天文学会布鲁斯奖章; 1998年,美国国家科学院院士; 1998年,英国皇家天文学会爱丁顿金牌奖章; 2000年,彼得 格鲁伯宇宙学奖; 2004年,邵逸夫天文学奖; 2005年,瑞典皇家科学院克拉福德奖; 2019年,诺贝尔物理学奖。 他的重要科学成就和理论贡献包括: 推动让爱因斯坦后悔不已的宇宙常数重返宇宙学; 为大爆炸模型做出了重要贡献; 预测了宇宙微波背景辐射; 从理论上证实了暗物质和暗能量的存在。 皮布尔斯对物理宇宙学的研究和见解丰富了整个研究领域。他的理论框架自20世纪6
¥66.00定价:¥88.00 (7.5折)
深空天体观测指南——今生必看的1001个天体奇景 带领观看今生要看的1001个天体奇景,观测空中博物馆,每个天体附列表和简单介绍,配以精美配图,天文迷此生值得看的一本观星手册。
1.今生要看的1001个天体奇景 2.以1—12月时间为顺序,结构清晰 3.每个天体附列表和简单介绍,配以精美配图 4.天文迷此生值得看的一本书 5.《天文爱好者》杂志主编朱进、中国科学院国家天文台研究员苟利军、科普博主Jeff、天文漫画科普博主EN、中国科学院国家天文台沙河科普基地科普主管刘东宇
¥259.50定价:¥298.00 (8.71折)
贪婪的多巴胺【官方包邮】丹尼尔利伯曼著 脑科学家大卫伊格曼推荐 新世代独立图书奖 讲述多巴胺如何影响人的情绪行为 神经递 用通俗的语言、鲜活的案例讲述多巴胺如何影响人的情绪、行为和习惯
★用通俗的语言、鲜活的案例讲述多巴胺如何影响人的情绪、行为和习惯 ★为什么热恋的情侣感情越来越淡?为什么天才和疯子总是一线之隔?为什么雄心勃勃的节食计划总是以失败告终 关注 向上 的多巴胺让我们有更高的期许、更大的目标的同时,也让人变得不知满足
¥29.50定价:¥59.00 (5折)
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记忆脑科学 安德鲁·E.布德森著 一本帮助你改善记忆 掌握巧妙记忆法的实用而有趣的科普书 中信出版社官方旗舰店
☆ 一本帮助你改善记忆、掌握巧妙记忆法的实用而有趣的科普书 ☆美国记忆力锦标赛冠军乔舒亚·福尔、纽约大学神经科学和心理学教授温蒂·铃木博士、波士顿学院名誉退休教授埃伦·温纳博士、纽约州立大学石溪分校认知科学杰出教授苏帕诺·拉贾拉姆博士,西北大学认知神经科学家肯·帕勒博士等荐赞赏 ☆记忆是如何形成的?已有的记忆又是如何被忘却?为什么记忆有时会不准确?证人的供词一定是准确的吗?时间会不会改变记忆?你会不会记得没发生过的事?研究证明,记忆并不想我们想象的那么准确,我们以为清楚记忆、板上钉钉的事情,可能并没有发生或并不准确。而且,记忆会随着时间的发展发生变化,一些没有发生的事也可能会出现在你的记忆中。 ☆如何巩固自己的记忆呢?如何记住人名呢?在考试前,要如何复习能提升效率呢?怎样的复习策略
¥34.50定价:¥69.00 (5折)
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荒野时光:一位地质学家来自格陵兰冰原边缘的手记(三棱镜译丛)
在研究探寻远古时间和大陆起源时,格拉斯利发现了另一个迷人的源头:格陵兰岛的北极荒野。在《荒野时光》中,他分享了自己遇见的未经雕琢的自然 眼下暂时,这些还未因人类定居而受到侵蚀和修建。他以开放、清晰和精于细节的眼光,将冒险、研究、惊奇的敬畏和深刻的反思编织成一部引人入胜的旅居记述。
¥43.50定价:¥58.00 (7.5折)
哲人石丛书25周年珍藏版·星云世界的水手:哈勃传 颠覆人类宇宙认知的天文学巨匠!中国科学院国家天文台研究员郑永春倾力导读!
他是星系天文学的开创者、现代观测宇宙学的奠基人。 他也是无所不能的运动健将,好莱坞明星心中的偶像。 他的发现让爱因斯坦认错,刷新人类对宇宙的认知。 他留下来了一长串与其大名相连的天文学名称:哈勃分类法、哈勃定律、哈勃空间望远镜 不容错过的天文学家传记,展现哈勃忠于内心的传奇一生!
¥49.00定价:¥98.00 (5折)
剑桥天文爱好者指南(天文学爱好者入门级经典之作,原书几十年畅销不衰。初版豆瓣评分8.7) 天文学爱好者入门级经典之作,原书几十年畅销不衰
本书作为天文爱好者的入门指南,内容全面,有很多宝贵的实例,操作性强。 在天文爱好者活动日趋增长的情况下,指导性的图书是非常重要的。我们在选择国外此类图书的过程中也是做了许多的调研工作。我们之所以选译了这本《剑桥天文爱好者指南》,是因为它内容全面、适中,而且资料。可贵的是提供了大量当代活跃的一些天文爱好者的实测事例和经验。 这本书只是一个入门,它不是一个终结。每一个主题涉及的信息是多方面的。如果你通过推荐的 重点 浏览了这本书,将开启你的天文爱好之路。
¥92.40定价:¥128.00 (7.22折)
第一推动丛书综合系列:复杂的引擎 交叉学科这一复杂新领域的佳作,信息和进化将技术、生物学和计算机连接到一起
这本书会让你对随之而来的进化有新的认识,从而更好地应对未来世界的变革。 本书是对一个新的科学认知范式的*好的阐释 交叉学科复杂系统研究领域的出现,以及计算和进化观念的结合,开始深刻影响生物学、物理学、经济学、管理学和社会学等学科。 2018年新版的《*推动丛书》全新设计了版式和封面,简约个性,提升了阅读体验,让科普给你更多想象。 随书附赠价值39.6元由汪洁、吴京平掰开揉碎,带你懂科学好书的《经典科普解读课》6折券。
¥42.60定价:¥59.00 (7.23折)
全部的真相 P.J.E.皮布尔斯著 2019年诺贝尔物理学奖得主对20世纪宇宙学发展史的优雅追溯 对科学精神和科学思维方 诺贝尔物理学奖得主为科学的一生!!
(1)本书作者P.J.E.皮布尔斯是2019年诺贝尔物理学奖得主、物理宇宙学重要奠基者。他一生获得的荣誉和奖项无数,主要包括: 1977年,美国艺术与科学院院士; 1981年,英国皇家天文学会爱丁顿奖章; 1982年,美国物理学会和美国天文学会丹尼 海涅曼天体物理学奖; 1995年,太平洋天文学会布鲁斯奖章; 1998年,美国国家科学院院士; 1998年,英国皇家天文学会爱丁顿金牌奖章; 2000年,彼得 格鲁伯宇宙学奖; 2004年,邵逸夫天文学奖; 2005年,瑞典皇家科学院克拉福德奖; 2019年,诺贝尔物理学奖。 他的重要科学成就和理论贡献包括: 推动让爱因斯坦后悔不已的宇宙常数重返宇宙学; 为大爆炸模型做出了重要贡献; 预测了宇宙微波背景辐射; 从理论上证实了暗物质和暗能量的存在。 皮布尔斯对物理宇宙学的研究和见解丰富了整个研究领域。他的理论框架自20世纪6
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折)
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¥37.90 - ¥0.38
《数学的历程》是20世纪公认的杰出数学史家、重要数学家E.T.贝尔的扛鼎之作,是对数学意义和数学观念演变的权威解读。在这部杰作里,作者广泛介绍了数学在文明演进中扮演的角色,清晰描述了公元前4000年以来数学发展史中的主要原理、方法和理论,巧妙地勾勒出数学发展历程的主导脉络。
¥106.80定价:¥148.00 (7.22折)
金刚1/4 珍藏版甲虫笔记本,既是一本超酷的创意笔记本,也是精妙绝伦的艺术作品。吾虽微末凡虫,却也心向天空!
★封面完美呈现出甲虫趣味立体质感,点缀的几何图形源于甲虫资深多种结构造型; ★插图复刻1883年英国出版的珍贵铜版藏品Insect Abroad,根据原大影印,采用四色印刷,*程度还原版画细腻的笔触; ★工艺远超过一本书的制作流程:3年设计、数十次次打样、上百种纸试验,工艺复杂精密,大量手工环节,每一个步骤都凝聚着设计师、印厂的匠心和热情; ★精装裸线,180度平摊书写;封面艺术纸裱进口优质灰板,烫黑印金,书角模切圆角;内文环保纸张,肌理独具质感,不含荧光增白剂。 ★随书附赠正背浮雕烫金甲虫书签(四种随机发送)和飞蛾印银便签本。
¥96.00定价:¥128.00 (7.5折)
穿越遥远的荒野,在那里,作者一次次冒险的经历将带我们探索,在那些神秘的原始部落和鲜为人知的动物在密秘和警惕中如何度过他们的生命,所有人都忘记了外部世界的存在。
¥27.60定价:¥49.80 (5.55折)
¥10.00定价:¥20.00 (5折)
¥38.30 - ¥0.38
《芝加哥书评》2018年 自然写作奖 《科学星期五》2018年 科学书籍 Buzzfeed 2018年 书籍 2019年环境记者协会 蕾切尔 卡森环境图书奖 入围2019年 美国国家科学院、医学院和工程通信奖 《寻找金丝雀树》将科学与信仰完美结合,探索边疆与文明、荒野与社会之间的断层,诉说人类与自然不可分割的亲密关系。北美金柏无形的价值无可取代,森林给了人以身份,以 联系 替代 资源 才能使自然和人类重新成为彼此的一部分。
¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)
探讨远古巨兽复活的可能,图文并茂的巨型古生物图鉴,120种已灭绝动物 57种现存动物 6种人种。 -------- 我们显然处在地球历史上的一个特殊时期。这是一个动物种类匮乏的世界,那些又大、又凶猛、又奇怪的动物统统在晚近时期消失了 这种情况不是发生在一处,而是遍及地球表面一半以上的地方。多种巨型动物骤然灭绝,这无疑是一个不可思议的事实,同时也是一个没有得到充分记载和研究的事实。 阿尔弗雷德 拉塞尔 华莱士 《动物的地理分布》(The Geographical Distribution of Animals,1876 年) -------- 我有一个愿望,那就是亲眼见到一头雕齿兽或者箭齿兽,如果能遇到一只爱尔兰巨鹿,那就更妙了。《消失的远古巨兽》好似一部插图精美、引人入胜的悬疑小说,带你侦破地球史上z大的灭绝悬案,你会在书中获得美妙而奇特的体验见闻和扎实的科学知识,也会得到
¥57.20定价:¥88.00 (6.5折)
人类痴迷食物。 它既承载着我们的文化和情感, 又是一个复杂的科学话题。 我们为什么吃?吃什么?什么时候吃? 这本书记录了一系列从舌尖走向大脑的有趣讨论。
¥47.50定价:¥58.00 (8.19折)
脂肪 我们的密友,既是我们的一部分,又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而,同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的,甚至被认为是人 内在灵魂品质的一种外在表现 。这种复杂而有趣的物质,以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆,仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化,而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味
¥24.50定价:¥35.00 (7折)
¥12.50定价:¥25.00 (5折)
终结阿尔茨海默病+终结阿尔茨海默病实操手册共2册 医药卫生阿尔茨海默症诊治书籍 湖南科学技术出版社新华书店正版
¥43.10 - ¥0.43
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《海洋中的生命》是一本关于海洋学的问答型科普图书。本书介绍了从海岸到大洋的各种特征和生命,回答了 在大洋*深的海底发现了什么样的生物 有多少被认为已经灭绝的鱼类仍然存在 什么物种对于珊瑚礁的成长*为重要 在北极*冰冷的海水中,微生物如何生存 等数百个关于海洋生命的问题。
¥12.50定价:¥25.00 (5折)
哲人石丛书珍藏版 25周年特辑 (盒装8册) 哲人石,科学文化的“点金石”!影响一代人的科普品牌!
《星云世界的水手 哈勃传》 颠覆人类宇宙认知的天文学巨匠 《再探大爆炸 宇宙的生与死》 宇宙如何开始?又将如何终结? 《科学简史 从文艺复兴到星际探索》 一站式了解科学发展500年 《技术哲学 从埃及金字塔到虚拟现实》 新技术浪潮下,哲学反思有何作为? 《技术的阴暗面 人类文明的潜在危机》 对技术的依赖是否使我们不堪一击? 《大灾变 自然灾害下我们如何生存》 天灾注定发生,但人祸可以避免 《改变遗传 CRISPR与人类基因组编辑的伦理》 人类的未来可以被设计吗? 《解困之道 在复杂世界中解决复杂问题》 复杂系统科学的入门读物
¥340.00定价:¥680.00 (5折)
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数学名著译丛:代数数理论讲义 (德) E.赫克 科学出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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食品化学:科学图书馆化学先锋 大卫·E.牛顿 上海科学技术文献出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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【官方包邮】消失的远古巨兽 寻找巨型动物的灭绝真相 罗斯DE麦克菲等著 120种已灭绝动物+57种现存动物+6种人种 中 探讨远古巨兽复活的可能,图文并茂的巨型古生物图鉴
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¥12.63定价:¥25.00 (5.06折)
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但是食品加工工业中化学技术的运用却是一柄双刃剑。对食品进行化学加工一方面推动了人类饮食的发展,另一方面也带来了种种安全性的问题。合成食品是不是比天然食品更有市场?食品加工过程相对比较安全,还是会对消费者造成威胁?食品加工方式有没有什么限制?类似这样的问题现在成为消费者关注的重要问题,也是大卫·E.牛顿博士编著的这本《能吃的化学》讨论的主要内容。
¥12.50定价:¥25.00 (5折)
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哈佛大学进化生物学家、畅销书《锻炼》作者丹尼尔利伯曼经典之作。 继《枪炮、病菌与钢铁》和《人类简史》之后,又一本讲述人类进化史的有趣著作! 倾听600万年的人体进化简史,了解人体每个部分的进化源头,寻找现代疾病的进化良方。 文津图书奖 推荐图书、亚马逊蕞佳科学图书 清华大学教授鲁白、复旦大学中文系教授严锋、《天生就会跑》作者克里斯托弗麦克杜格尔、进化生物学家尼尔 舒宾鼎力推荐。 湛庐文化出品。
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但是食品加工工业中化学技术的运用却是一柄双刃剑。对食品进行化学加工一方面推动了人类饮食的发展,另一方面也带来了种种安全性的问题。合成食品是不是比天然食品更有市场?食品加工过程相对比较安全,还是会对消费者造成威胁?食品加工方式有没有什么限制?类似这样的问题现在成为消费者关注的重要问题,也是大卫·E.牛顿博士编著的这本《能吃的化学》讨论的主要内容。
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寻找金丝雀树:关于一位科学家、一株柏树和一个不断变化的世界的故事(自然文库)
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法医化学:科学图书馆化学先锋 (美)大卫·E.牛顿 著,杨延涛 译 上海科学技术文献出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
“化学先锋”丛书共计6册,纵览中学基础化学课所没有深入探讨的化学领域中当前、最卓著的研究成果。本书所涉猎的题目从最基本的诸如物质和宇宙的起源,到诸如药品和食品构成等等这类新材料化学在日常生活中的实际运用。 ??? 本书介绍了该领域内最重要的新进展以及它们在犯罪调查中的贡献。本书探讨了众多仪器、现场设备、化学物质和其他物证检查方法,以及法医程序的技术发展水平。 ??? 本书包含的内容有:纵火和爆炸调查,法医血清学,血痕,法医科学起源,DNA,粉末和化学品测试,指纹识别,毒理学和毒品测试。 ??? “化学先锋”丛书每册附有30多幅黑白图片和插图,有著名化学家的生平简介和主要学术贡献,是学生、教师的书籍,也是那些对化学具有浓厚兴趣的广大读者的选择。
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终结阿尔茨海默病 终结阿尔兹海默症预防老年痴呆症类书籍阿尔茨海默病新药诊疗治疗老年痴呆症书籍正版当当自营每个人的战争老年
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