食品发酵技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等职业教育食品生物技术专业教材) 带你沿着9类发酵食品工厂的生产流程学技术,你走不走?
本教材内容涵盖了现代发酵食品的原料及处理、生产工艺及控制、常见质量问题及质量标准,等。全书分为 10 个项目,项目一介绍了发酵食品相关微生物知识,其余项目分别介绍了固态发酵食醋、果醋、酱油、腐乳、发酵乳、味精、白酒、啤酒、葡萄酒 9 种发酵食品的实用生产技术。本书实用性很强,是高等职业教育院校食品生物技术专业学生的宝典!
¥36.80定价:¥49.00 (7.52折)
本教材作为教育bu行业职业教育教学指导委员会办公室 《食品发酵企业生产实际教学案例库》 项目的配套教材。
¥42.00定价:¥56.00 (7.5折)
读懂孩子的不良行为,家长不焦虑 不吼,不怒,读懂孩子“不良”行为背后的心理需求,陪孩子健康成长。
★全面性:书中涵盖了中国家长普遍面临的八大教育难题,直面家长教育困境,帮助父母更好理解孩子。 ★趣味性:真实丰富的案例解读,摆脱传统的教育理论说教。 ★科学性:本书由资深专业心理咨询师长期观察、实践、总结而来,且深受阿德勒、简 尼尔森、德雷克斯等心理学家和教育家思想的启发。 ★针对性:针对深受孩子不良行为困扰,不能理解孩子行为的家长和监护人。 ★实用性:书中主体部分从孩子不良行为背后常见的错误目的入手,详细讨论了不良行为背后的原因、表现及孩子所持观念,并在此基础上给出了详细的应对原则和方法。
¥22.50定价:¥45.00 (5折)
本教材遵循学生职业能力培养的基本规律,以创业过程为导向,设置模块化教学内容,充分突出职业教育的特点,将教学内容设计为创业企业法律模式的选择及设立模块、公司治理结构及公司股权转让模块、企业知识产权管理模块、企业对外的市场行为模块、企业对内的劳动关系模块、企业的解散与清算共六大模块(企业涉税、企业涉讼正在考虑是否加入),以教学为需要组织教材编排,设置有案例导入、讨论思考、知识链接、情景模拟、实训任务和补充知识等环节,校企合作共同开发教材,全面训练学生的创业法律技能。
¥26.30定价:¥35.00 (7.52折)
¥29.70定价:¥35.00 (8.49折)