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《吃的真相》作者、科学松鼠会成员云无心作品 颠覆 常识 的常识读本! 饮食偏见是如何产生的? **食品是进步还是倒退? 婴儿营养的核心是什么? 天然的就是好的,人工添加的就有害?
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击破!舌尖上的谣言 超敢说的食品科学家——云无心 “吃的真相”系列后再出新作,为你破解舌尖上的谣言
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★《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心近期新食品科普文章结集★ 传授真知识,拒绝不靠谱;帮助你摆脱迷惘恐慌,告别无所适从★ 独树一帜的食品科普写作:主题融科学入生活,分析结合科研结论和权威机构的报告,兼具科学性与趣味性十年前,人气科普作家云无心凭借《吃的真相》系列图书的畅销,成为食品科普界的明星人物,后来两次接受知名纪录片导演陈晓卿的邀请,先后担任纪录片(《舌尖上的中国2》《风味人间》)的科学顾问。十年来,他笔耕不辍,一直致力于食品科普写作,致力于提升公众的科学精神。面对不断出现的林林总总的食品问题,云无心总是及时地进行准确的解析。他坚持食品科普的独立性,喜欢把食品的益害之处和未知风险和盘托出,因而赢得了“超敢说的食品科学家”的名声。《识食物者为俊
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