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臭食志 臭在嗅觉,香在味觉!一本“有味道”的书,记下数十年“逐臭”之旅,由臭食知百味!
1.臭食,小众又大众。在五味之外,品种相对少,喜爱的人 却不少。 更臭 也 更香 ,臭食中有百味。 2.虽然几乎人人吃过臭食,却鲜少有人认真梳理臭食本身,以及思考臭食与整个饮食文化的关系。为臭食作传,也是在丰富饮食文化的记忆。 3.书中出现上百种的臭食都是作者亲自品尝过的,但本书不是吃喝流水账,也记录了大量臭食的制作方法。知其然,知其所以然。
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臭食志 作者要云 臭在嗅觉香在味觉 谈吃文章集结 居家烹饪做菜食谱系历史舌尖上的中国菜中华美食美味地图生活饮食书籍 臭在嗅觉,香在味觉!一本“有味道”的书,记下数十年“逐臭”之旅,由臭食知百味!
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酸食志:解构中国人的酸食DNA 低音出品丨一次让你“酸掉牙”的阅读体验!酸食历史×酸味地图×酸味食谱,老食客30年寻味之旅,解构中国人的酸食DNA。酸是时光对食材的造就,也是寻常百姓的人生况味。
食客要云历时30载,遍寻中国大江南北,将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异总结归纳,是一次难能可贵的对 酸 文化的探索。 内含8p全彩美食照片,以及几十道酸味食谱,在了解酸食文化的同时 大饱口福 ,来一次酸掉牙的阅读体验。 作者文笔优美,既有着老食客的沉着,亦不乏可爱活泼,读起来轻松愉悦。 装帧精美,护封的黄绿色调十分清爽,波浪形设计体现了PH酸度值概念,可爱有趣,内封采用精美特种纸,烫白工艺。 其他图书推荐:
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