酸食志:解构中国人的酸食DNA 低音出品丨一次让你“酸掉牙”的阅读体验!酸食历史×酸味地图×酸味食谱,老食客30年寻味之旅,解构中国人的酸食DNA。酸是时光对食材的造就,也是寻常百姓的人生况味。
食客要云历时30载,遍寻中国大江南北,将中国人吃酸的历史、习俗、地域差异总结归纳,是一次难能可贵的对 酸 文化的探索。 内含8p全彩美食照片,以及几十道酸味食谱,在了解酸食文化的同时 大饱口福 ,来一次酸掉牙的阅读体验。 作者文笔优美,既有着老食客的沉着,亦不乏可爱活泼,读起来轻松愉悦。 装帧精美,护封的黄绿色调十分清爽,波浪形设计体现了PH酸度值概念,可爱有趣,内封采用精美特种纸,烫白工艺。 其他图书推荐:
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1.臭食,小众又大众。在五味之外,品种相对少,喜爱的人 却不少。 更臭 也 更香 ,臭食中有百味。 2.虽然几乎人人吃过臭食,却鲜少有人认真梳理臭食本身,以及思考臭食与整个饮食文化的关系。为臭食作传,也是在丰富饮食文化的记忆。 3.书中出现上百种的臭食都是作者亲自品尝过的,但本书不是吃喝流水账,也记录了大量臭食的制作方法。知其然,知其所以然。
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《寻味中国》完全从文化的角度去写美食,而不是教大家怎么去做,怎么去吃,反而能从中解读出更多有内涵的东西。而且作者经历丰富,年轻时一直云游四方,在各个地区都有过生活体验,文字中有着一股浓郁的生活气息和文化底蕴。读起来有一种酣畅淋漓的痛快感,只想一气呵成读完,犹如饮一杯烈酒,直通五脏六腑,颇让人爽快!
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