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公共营养师(国家职业资格三级)—辅导练习 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125。超过50团单更优惠!
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能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质
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1.本书从各类食物的营养特点、品质和风味,烹饪带来的食物化学变化等理论知识,丰富扩展食物内涵。 2.本书涵盖了营养配餐理论、编制方法、营养配餐模板、食物交换份、成分份数据和计算软件、医院膳食、成本核算、餐饮管理等具体技能等,有利于实践应用和技能掌握。
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中国肥胖预防和控制蓝皮书 中国肥胖预防与控制蓝皮书,肥胖控制,肥胖预防,营养健康,减肥减脂
该书编者均在肥胖研究和临床治疗中有多年经验,编写过程中,参考了国内 外相关的*研究和指南,涵盖了个体、群体与公共卫生及政策等多方面内容. 蓝皮书 共有七章,包括概览,中国肥胖流行现状,肥胖的筛查与诊断,肥胖 的预防和全生命周期控制,肥胖的治疗,肥胖干预项目的实施、督导、评价,中 国肥胖预防控制与治疗政策.特别是明确了不同人群肥胖的诊断方法、干预流 程,以及针对群体的行为干预,实施、督导和效果评价,提出了适合中国情况的 以饮食和运动干预为主的肥胖预防策略的相关建议.
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中国食物成分表·2002 杨月欣,王光亚,潘兴昌 主编 北京大学医学出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食物血糖生成指数 杨月欣编 北京大学医学出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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注册营养师水平评价考试精选试题解析(2021) 人民卫生出版社 中国营养学会注册营养师工作委可搭营养师考试用书教材指南
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营养功能成分应用指南 杨月欣,李宁 主编 北京大学医学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《营养功能成分应用指南》共有十一章,章为概述,描述了营养与功能性成分的分类、管理、评价方法和数据来源;第二至第十一章主要包括氨基酸、肽和蛋白质类(A),脂肪酸和磷脂类(B),碳水化合物类(C),维生素和矿物质类(D),有机酸类(E),生物碱和含氮、含硫化合物(F),类黄酮类(G),酚类(H),萜类(J)以及真菌、益生菌和藻类(K)等250余个化合物,描述了各个功能性成分在化学结构、理化性质、分析方法、生理功能作用、安全性评价、应用方法和剂量、各国政府许可状况等信息。
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中国功能食品原料基本成分数据表 杨月欣 主编 中国轻工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《中国功能食品原料基本成分数据表》涵盖500余个食品用原材料的食物,包括菌藻类、野菜、花草及花粉等。成分表中的营养数据包括能量和基本成分40余个:能量、水分、灰分、5项宏量营养素、12种维生素、11种矿物质、9种必需氨基酸以及6项脂肪酸数据。另外,对于某些含有如总皂苷、总黄酮、花色苷、植物固醇、大豆黄酮等植物化学物的食物也有列表体现。本书与《中国食物成分表2002》《中国食物成分表2004》相比,更加突出药食同源、可用于食品物品、新资源食品、花、叶、草以及菌藻、滋补品等具有传统医学意义和现代营养学意义的物品,是我国部关于功能性食物资源基本营养数据的集成本。
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中国食物成分表·2002 杨月欣,王光亚,潘兴昌 北京大学医学出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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营养配餐和膳食评价实用指导-营养师 杨月欣 主编 人民卫生出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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注册营养师水平评价考试精选试题解析新 中国营养学会注册营养师工作委员会组织编写 考试用书 人民卫生出版社 9787117
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