Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787805019888 Author 作者 (法)梅勒妮·迪皮伊,(法)安妮·卡卓 著;王倩 译 Format 版本 精装 Pages Number 页数 287页 Publisher 出版社 北京美术摄影出版社 Publication Date 出版日期 2017-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 8开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 梅勒妮·迪皮伊、安妮·卡*的《*甜品大师班(精)》从工具的使用到面团的制作，再到装饰技法的运用，网罗*实用的基础技法，为甜点的制作打下*扎实的基础。 本书全面剖析52道经典甜点的制作步骤，每道甜点皆配有完整的结构解剖及过程分解图，详细解释每一个细节。 本书对于甜点制作过程中的关键点、注意事项、可能出现的失误、保存方式等倾囊相授，一次性把握甜点制作诀窍。 本书以科学的方法解释制作原理与使
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