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食品发酵技术(中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等职业教育食品生物技术专业教材) 带你沿着9类发酵食品工厂的生产流程学技术,你走不走?
本教材内容涵盖了现代发酵食品的原料及处理、生产工艺及控制、常见质量问题及质量标准,等。全书分为 10 个项目,项目一介绍了发酵食品相关微生物知识,其余项目分别介绍了固态发酵食醋、果醋、酱油、腐乳、发酵乳、味精、白酒、啤酒、葡萄酒 9 种发酵食品的实用生产技术。本书实用性很强,是高等职业教育院校食品生物技术专业学生的宝典!
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特高压多端直流主设备品控技术与应用 ,涵盖特高压直流工程设备种类齐全、内容全面细致
本书通过整合国内一线设备制造企业的设备信息及监理单位多年的工作经验编写,涵盖特高压直流工程设备种类齐全、内容全面细致,能够让读者更深入的了解当前国内一线厂家的技术特点及设备生产制造过程质量控制要点。
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本书系统阐述了中国能源发展的战略和政策,详细介绍了中国在可再生能源、多能互补、清洁高效燃煤发电、生物质能和储能等清洁能源领域的技术创新与发展经验,分析了中国能源供应技术在APEC地区的推广前景和建议,可成为相关技术研发决策人员和能源企业相关人员的重要参考阅读书籍。本书精心筛选了中国在多能互补集中发电、清洁燃煤发电和分布式能源系统三类能源供应技术领域的国内优秀案例,理论性和实践性并重,应对专业研究和工程人员都有较强的吸引力。本书全面总结了包括中国在内的APEC地区21个经济体的能源发展现状和能源政策情况,并结合各经济体能源发展趋势,分析了APEC地区的清洁能源技术需求,填补行业参考书目空白。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787517071945 Author 作者 孙勇 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 237页 Publisher 出版社 中国水利水电出版社 Publication Date 出版日期 2018-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书主要内容如下:靠前章(能源电力行业现状)帮助新员工对靠前外行业现状有一个较为清晰的整体认识;*章(安全基础知识)则是主要介绍与运行岗位相关的安全基础知识,这也是进行电力生产工作的前提;第三章至第八章涵盖运行值班岗位主要工作内容,其中第三章(设备运行管理基础知识)和第四章(常用系统图纸)为基础知识,第五章(设备巡检及单点课程训练)为设备巡检知识,第六章(TWI知识及运行主要作业分解表)和第七章(常见倒闸操
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