本书叙述了马克思致力于人类进步和解放事业而不懈奋斗的伟大一生,叙述了马克思在共产主义同盟的创立和活动中所发挥的重大作用,以及国际建立的历史,同时也对马克思的读书学习、爱情婚姻、家庭亲友、人际交往、情趣嗜好等多方面的生活细节,作出生动活泼和描述。其现实意义尤在于通过马克思和恩格斯创立科学社会主义学说的具体过程的线索梳理,提示了马克思主义的生命力和不可战胜的奥秘 在于它植根于社会发展的客观逻辑,在于它与时俱进不断创新的理论品格,在于它代表最广大人民根本利益的社会本质。适应现代社会的阅读风尚,画传在体裁和版
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787503889349 Author 作者 刘雄,韩玲 主编 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 340页 Publisher 出版社 中国林业出版社 Publication Date 出版日期 2017-04-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 食品工艺学是研究食品加工和保藏的一门应用科学,是食品工业重要的支柱科学之一。本教材结合教学实践和生产实践的需要,将食品保藏和加工原理融合到各加工工艺中,重点强化食品加工工艺与设备的介绍,将典型原料加工特点分布到具体案例中介绍。 刘雄、韩玲主编的《食品工艺学(普通高等教育食品科学与工程类十三五规划教材)》分为7章,第1章介绍了食品基本概念,国内外食品工业的发展状况,食品标签、标识。第2章介绍了水分活度与食品保藏
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