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美拉德反应:化学、生物化学原理及应用 糖与蛋白质的非酶棕色化反应原理与应用
美拉德反应是指羰基化合物和氨基化合物之间发生的非酶棕色化反应,是食品加工、储存过程中最重要的化学反应,对食品的风味、营养、色泽等品质特性具有显著影响。这本书引自英国皇家化学学会,它从美拉德反应的化学反应本质入手,深入浅出地介绍了美拉德反应的机理、影响因素以及美拉德反应带来的影响等,内容系统、全面,对食品科学、生命科学、营养学、香料化学、毒理学以及药学等领域的从业人员均具有较强的学习参考价值。
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约瑟夫·班克斯在植物王国的探险故事 约瑟夫·班克斯爵士是一位真正的植物探险家和先驱,他向欧洲人展示了南太平洋、新西兰和澳大利亚的花卉奇观,并使英国皇家植物园——邱园成为世界上最重要的植物园之一。
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时间分块法:高效能人士时间管理的10个步骤 时间管理、高效工作法、时间分块法
你是否会因无法掌控自己的时间而头疼?你是否也会因不知如何提升工作效率而焦虑?美国时间效率管理专家达蒙 扎哈里亚德斯为你提供解决方案!倘若你从未用时间分块法解决过任何问题,那么请尝试一下,你会爱上它。工作流程管理是一种非常有用的方法。如果你使用过,但还未对其进行深入研究,请不要着急,本书将对时间分块法进行系统梳理,保证你充分体验到它的实用性。本书分10个步骤,为你提供高效能人士时间管理的全面方案。
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肥厚型心肌病(原书第2版) [美]斯里哈里·S.奈杜(SrihariS.Naidu)著,汪道文,王炎 译 9787504
第2版增加了包括有关高血压、冠心病、先天性心脏病、肺部病理学、睡眠呼吸障碍管理的讨论,以及合并结构性心脏病的内容。此外,还增加了有关血管性血友病、血管性血友病因子、胃肠道出血等附带现象及高危患者管理的章节,以及在当今时代非常重要的有关培训和认证的章节。在经历了 50 年药物研发不足的情况下,有关营养和肥胖管理的部分也讨论了新的治疗药物。新版还在每章末补充了本章测试及答案解析,用以新知识的复习巩固。
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约瑟夫·班克斯在植物王国的探险故事 中国科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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时间分块法 (美)达蒙·扎哈里亚德斯 中国科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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肥厚型心肌病 原书第2版 (美)斯里哈里·S.奈杜 中国科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
第2版增加了包括有关高血压、冠心病、先天性心脏病、肺部病理学、睡眠呼吸障碍管理的讨论,以及合并结构性心脏病的内容。此外,还增加了有关血管性血友病、血管性血友病因子、胃肠道出血等附带现象及高危患者管理的章节,以及在当今时代很好重要的有关培训和认证的章节。在经历了 50 年药物研发不足的情况下,有关营养和肥胖管理的部分也讨论了新的治疗药物。新版还在每章末补充了本章测试及答案解析,用以新知识的复习巩固。
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美拉德反应:化学、生物化学原理及应用 9787523603444
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787523603444 Author 作者 [美]哈里·努尔斯滕(HarryNursten) Format 版本 平装-胶订 Publisher 出版社 中国科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2024-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 美拉德反应是指羰基化合物和氨基化合物之间发生的非酶棕色化反应,是食品加工、储存过程中*重要的化学反应,对食品的风味、营养、色泽等品质特性具有显著影响。这本书引自英国*化学学会,它从美拉德反应的化学反应本质入手,深入浅出地介绍了美拉德反应的机理、影响因素以及美拉德反应带来的影响等,内容系统、全面,对食品科学、生命科学、营养学、香料化学、毒理学以及药学等领域的从业人员均具有较强的学习参考价值。
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约瑟夫·班克斯在植物王国的探险故事 (英)克里斯蒂娜·哈里森(著) 中国科学技术出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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突破传统:社团的五项根本性变革 (美) 哈里森·科华, (美) 玛丽·拜尔斯著 9787504678386 中国科学技术
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美拉德反应:化学、生物化学原理及应用 哈里·斯滕(HarryNursten) 中国科学技术 【新华集团自营】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787504690371 Author 作者 (美)达蒙·扎哈里亚德斯 Format 版本 精装 Pages Number 页数 144页 Publisher 出版社 中国科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2021-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 “时间分块法”是当今流行的时间管理方法之一,学生、公司经理、企业家、家庭主妇都用这个方法提升效率,保持活力,为自己赢得更多空闲时间,这些你也可以做到!保证高效运用这一方法的关键在于将它和自己的工作流程结合,本书将教你怎么做: 步骤1:列举说明时间分块法将如何改善你的生活 步骤2:如何使用时间分块法 步骤3:如何让时间分块法与生活相融合 步骤4:如何克服落实时间分块法过程中的困难 步骤5:时间盒与时间分块法 步
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