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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787117249195 Format 版本 精装 Pages Number 页数 490页 Publisher 出版社 人民卫生出版社 Publication Date 出版日期 2019-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 现在实施的《保健食品注册管理办法(试行)》对保健食品的定义为:是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。本书在修订后将扩大上版划定内容的范围,更新一些国内外关于保健食品的近期新信息,使书中的内容更符合人们注重保健食品的营养素、有效成分以及个性化使用保健食品的发展趋势,因此更名为《保健食品研制与开发》。本
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保健食品功效成分检测方法 白鸿 中国中医药出版社 白鸿 中国中医药出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
保健食品是一类特殊食品,是以增进人体健康为目的,针对有着特定健康需求的特定人裙,具有明确保健功能的食品。其有别于普通食品的根本特性是,不以治疗疾病为目的,通过调节人体机能,降低疾病发生的风险因素,增进人体健康。作为食品的一种类型,保健食品必须具有一定的保健功能,而能够证明其具有功能的是产品中含有一定量的功效成分,功效成分必须能定量检测,这些检测方法必须具有一定的可靠性,且其检测的结果要有正确的表达。《保健食品功效成分检测方法》的编写人员都是长期从事保健食品管理及食品或保健食品营养成分和功效成分检测的专业工作者,他们所提供的方法经过实践证明是可行的。在目前国内外尚缺少标准、公认检测方法的情况下,希望本书所提供的这些方法能为保健食品的研制者、生产者和检测人员提供参考。
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998年卫生部颁布实施了《保健食品良好生产规范》。为使卫生监督员和保健食品企业更好地理解和掌握该规范的具本内容,卫生部卫生监督中心组织编写了本书。本书篇总论部分,概括介绍了良好生产规范的相关内容,详细阐述了机构与人员、厂房设计与设施设备、原辅材料管、生产管理、成品储存与运输管理、品质管理、卫生管理、验证、文件与记录等 第二篇各论部分,阐述了保健食品主要剂型生产的特殊要求、工艺流程、生产管理和质量要点等。并列出参考示例。本书可共卫生监管部门、保健食品企业有关人员阅读。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030711182 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 228页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2022-03-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本教材以“理论够用、突出实践”为原则,克服了传统教材中重理论、轻实践的缺点。本教材以教育创新为目标,以教材带动教学改革为方针,突出前沿性和优选性,突出理论与实际的结合,贴近学生需求,以培养应用型人才。教材共分为三部分。*部分为保健食品的研发原理,主要偏重保健食品研发基本原理的知识普及:*部分为保健食品的研发应用,以当前国内外普遍受欢迎的保健食品为例,侧重于保健食品研发原理在生产实践中的具体应用;第三部分为保健食品的生产与审批,包括保健
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保健食品是一类特殊食品,是以增进人体健康为目的,针对有着特定健康需求的特定人裙,具有明确保健功能的食品。其有别于普通食品的根本特性是,不以治疗疾病为目的,通过调节人体机能,降低疾病发生的风险因素,增进人体健康。作为食品的一种类型,保健食品必须具有一定的保健功能,而能够证明其具有功能的是产品中含有一定量的功效成分,功效成分必须能定量检测,这些检测方法必须具有一定的可靠性,且其检测的结果要有正确的表达。《保健食品功效成分检测方法》的编写人员都是长期从事保健食品管理及食品或保健食品营养成分和功效成分检测的专业工作者,他们所提供的方法经过实践证明是可行的。在目前国内外尚缺少标准、公认检测方法的情况下,希望本书所提供的这些方法能为保健食品的研制者、生产者和检测人员提供参考。
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