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叶定江、张世臣、吴皓主编的《中药炮制学》分总论、各论两部分。总论论述了中药炮制的基本知识、基本理论、基本技能及其科学研究。各论按矿物药、不同药用部位的植物药、树脂类药、动物类药、菌藻类药、其他药分章,列举了330余种中药的古代炮制、现代炮制、饮片性状、质量要求、炮制目的、临床应用、参考资料一些药还含有附加内容和按语。
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