坨坨妈:烘焙新手入门(汉竹) 子瑜妈妈、薄灰力荐!从零开始,跟着坨坨妈学妙手烘焙,在幸福的烘焙时光里,来一场烘焙盛宴,品尝戒不掉的烘焙甜点。
向您隆重推荐坨坨妈的另一本书 《坨坨妈:元气滋补汤》 ,精彩不容错过! 身为本书的编辑,小编也是烘焙爱好者(吃货,烘焙新手),为了戒不掉的烘焙甜点曾经买了好多本热销烘焙书,但实践起来却发现,事实不是这样的!小编**次做饼干,在饼干坯入炉后,就去忙别的了,*后在烤箱的叮声中,迎来了一盘冒着糊味、焦黑色的饼干。在家人的笑声中,小编默默地倒掉。那个时候,小编根本不知道要 测试自家烤箱温度 这样对新手而言至关重要的信息。因为很多书上都没有写!对烘焙新手而言很多烘焙图书讲得都不够详细。 在拿到坨坨妈的书稿时,小编顿时灵台清明了,原来烘焙的世界还有这么多 不传秘诀 !从烤箱、厨师机、面包机的选择,到黄油、奶酪各个品种的区别,从饼干、蛋糕到面包、挞派、布丁、泡芙、酥皮点心制作,坨坨妈都有超级超级详
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热血卷包括《红豺》《雄鹰金闪子》《棕熊的故事》三部作品。本卷用 热血 命名,通过沈石溪对于动物之间、动物与人之间情感关系的细腻书写,展现了大自然残酷生存法则下,动物跨越物种的母爱、打破同性相斥的友谊以及超越物种界限的信任及委托。《红豺》中母豺火烧云的伟大母爱超越物种,她为养育仇敌的遗孤狼崽做出的种种牺牲,令人为之动容。《雄鹰金闪子》里,金闪子求偶心切之时,仍对曾经救它于水火的白羽臀心怀感恩之情,不惜把先发制敌的机会让给对方。没想到白羽臀也是如此,两只雄鹰在空中展开互不接触的激烈大战,避免了友谊的破损,守护了彼此的良知。这三部作品展现了在充斥着生存搏斗的动物世界中,仍有闪光的美好情感存在。动物世界犹如一面镜子,引发人类的深刻思考。
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喝粥等于食之无味? 熬粥不过是大米加水煮一煮? 不同食材熬出的粥分别适合什么人? 人间有味是清欢。古人早就已经体会到了喝粥之妙,粥不仅仅是充饥的主食,它还是抚慰心肠的养生妙法。活到耄耋之年的陆游,在《食粥》中就写道: 世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。 天冷暖身,天热消暑,不论是在哪个季节,喝粥都是一件恰如其分的事。更不用说,它还能与不同食物完美搭配,清粥小菜的百变组合,也总能让人百吃不厌。 每次喝粥,都能见证普通食材焕发出的饱满生机,养生的秘密,生活的滋味,熬在粥底,也印在舌尖。 用作者薄灰的话说,粥还是颇具代表的 家的味道 。孩子爱喝的蛋奶粥、父母爱喝的五谷粥,给老公的养胃粥,给自己的养颜粥 全家人的健康都在一碗粥中得到了调养。只要一有时间,薄灰
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坨坨妈常说烘焙于她是一种永续的幸福感,做蛋糕更是永远不曾醒来的 少女梦 。 平日里,坨坨妈总会 深耕 微博,定期更新她的美食分享,每个周末还要呈现惊艳的烘焙食谱。春节期间,当大家都 宅家抗疫 时,刷微博的频率更高了,不过坨坨妈的微博却没有那么频繁,在偶尔更新的讯息中, 粉丝 们才知道坨坨妈投身于 前线抗疫 ,这个土生土长的 武汉伢 ,深入社区工作,为守护家园尽自己的力。深夜,配备不堪的她记下了一些生活的点滴: 1月29日 感谢春节期间每一位来电来信息询问我消息的朋友,你们担心我的安危担心我的家人让我万分感激 2月13日 平日在微博里我更愿意做我自己喜欢的事,晒晒美食分享美景扯扯闲话家常。但在这次疫情里,我*次正视到我的职业的重要性,平生*次,我不想发些轻松的吃吃喝喝,因为在灾难面前,我很难一味开心享受,
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【正品】 Hello!烤箱 薄灰著 附赠美味烤箱菜卡片烹饪美食 烘焙甜品 经典烤箱菜方 简单易学 零起点 美食西点烘焙类
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为什么有人愿意花费好几个小时,只为做出这么一块面包?很多人想亲手做面包给家人品尝,却止步于繁复的制作方法。 做出好东西需要花费一定的时间和精力,好面包也是如此 薄灰能做各种各样的烘焙,但对面包情有独钟: 孩子爱吃的汉堡包和热狗,老人爱吃的低糖杂粮面包,他们爱吃,你就会一直想做下去,越做就会越有灵感。 为什么自己做的面包不如面包店的好吃? 常有粉丝在微博问薄灰,薄灰会自信地回答:如果是真的做成功了,自制面包无论是口感还是营养都不会比市售面包差。用蔬果原汁来做的餐包风味天然,孩子喜欢的卡通包,再到许多热门面包,薄灰烘焙厨房似乎有种幸福魔力,从《Hello!面包机》到《烘焙面包一次成功》,薄灰希望将这一份幸福之味源源不断地传递给你。
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我不擅做饭,更不知道该给孩子做点什么饭……孩子不爱吃我做的饭,隔壁小明妈妈做的倒是吃得好香。
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在家做面包:视频版(汉竹) 烘焙达人薄灰写给新手的面包入门书,一次讲清家庭面包制作要点,从烘焙的基本到花样面包做法,140余款实用配方,看视频,零失败!150万粉丝验证,烤箱和面包机通通玩转!
如何才能揉出 手套膜 ? 面团怎样才算发酵完成? 发酵过度怎么办? 成功的家庭面包配方不需要 高超的匠心 ,而是要让新手 不犯难 :选材简单,工具常见,操作不费劲,一做就成功。 在16年的烘焙制作过程中,每做出一款新面包,薄灰就会把自己的配方以及制作过程的图片 晒 在网上,从 博客 到 微博 再到 公众号 ,粉丝们一路跟随,一路成长,每当有粉丝评论、咨询做法时,她尽可能 秒回 答疑解惑。通过这样的互动模式,薄灰积累了无数个新手面包的疑问和解决方法, 面包其实不难,但对烘焙新手来说却是很容易失败的,因为面包配方是一种相对 标准化 的配方,材料多一克少一克都会影响到成功率,而对每一个新手来说,问题却没有 标准化 ,选材、发酵、整形,过程中总会遇到形形色色的问题,尽可能地把详细的实用配方给到读者,基础的步骤讲
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早餐爱你 薄灰 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
看薄灰的书总是给人一种很温暖的感觉,她的美食、美图、美文深深的吸引了我。心灵手巧的她,运用各种平凡的食材,创作出不平凡的早餐,各种花样,各种味道,每道都是一种惊喜。每天能吃到这样的爱心早餐,那个人该是世界上幸福的人了。——美食书作家圆猪猪 一直觉得,能早起给孩子做早餐的妈妈有爱,懒惰如我,就做不到。薄灰这本书应该是千万妈榜样和动力,85种早餐套餐全收录,咱们一同学起!——人气美食作家坨坨妈
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Hello面包机 薄灰 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
汉竹图书,健康的阅读 随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》 听说过薄灰,经常在她的博客上看她分享的各种关于吃的“谱”,自己有的没的也试着做做,没想到按着她的方子,我这种菜鸟级的人物,也能让久经厨房的老妈刮目相看,她出的书,也要买上一本,放在厨房,看着方便,做着也方便,哈哈。 面包机,我早买了,但是真不知道怎么用,按下 开始 键就可以?这么简单,买回去试试! 想说薄灰真的是一位很细心很有生活味儿的女人…… 先不说这本书里的面包是有多美味,看看薄灰是有多么的了解面包机以及对待面包机如友的态度,是不是值得我们思考呢?像面包机、电压力锅、电饭煲、蒸锅等,几乎每家的厨房里都会看到的小东西,我们真的了解它们吗,是不是买来就放厨房里长久“珍藏”,或者马马虎虎拿来做做饭……从
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暖胃好粥 薄灰 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
还记得上次喝粥是什么时候吗? 是身体不适,还是忙到废寝忘食? 那碗粥又是谁替你熬的呢? …… 粥,温润的食物,总是出現在你我需要温暖的时刻。虽然味道不比满汉全席与山珍海味,但捧在手心那一刻,温热传达双手。用汤勺舀起,送入口中,软润顺滑的口感,不必费心咀嚼,沿着喉头滑入体内,幸福与满足便开始向外扩散,将原先占据身心的疲惫与不适一扫而空。 作者薄灰,是呢哝软语的江南女子,厮守着她四季分明物产丰饶的故乡长大,又嫁作了这片土地上的媳妇儿。“记得小时候,当天气开始慢慢变冷的时候,原本冒尖的白米饭悄悄变成了一碗冒着热气的白米粥。有时候加的是玉米碴,有时候是红薯块……小心地吹几口,然后趁热大口大口喝完,赶紧去盛下一碗。不待多时,一锅粥便见了底,额头也微微出了汗。” 正是因为薄灰始终念念不忘这一碗
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为爱做早餐 薄灰 著 译林出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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随书超值附赠《一看就会8款经典面包卡片》做面包,就这么简单!放下配料,按下开关,你就能做出好吃得吓自己一跳的面包!这里,有做个好面包的全部秘密 面包机的选购使用详解,让您知己知彼,百做百胜 做面包的常用的小工具一个也不能少,我们就一起先从知道开始吧!这里,美食达人薄灰私家77款面包机配方大公开 做出来的面包完美诱人,一步一步详细解说的步骤图简洁清晰。直接带给您“这么简单,又看起来很美味,我也试试看”的真实感受。不容易失败的小技巧?如何举一反三?如何变小点心?做多了如何保存?——这里统统都有!而且,绝不扮演面包机教科书那样儿的严肃角色。这里,面包机可不只是面包机 除了做面包,它还能帮您和面,做水饺、做馒头、做花卷等等,一器多用,何乐而不为呢 新出炉的面包只是抹点果酱?沙拉酱?那您也太OUT
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汉竹图书,健康的阅读 我小时候我妈最头痛的就是我胃口不好,什么都不爱吃。现在我也有孩子了,才知道当妈的不易,这本书,让我感觉育儿轻松多了。 天然自制调味品很吸引我,实在不想让小小的宝贝吃太多添加剂。 我买的菜谱书很多,真实记录育儿点滴的菜谱书还没遇到过,这本书就像身边有个经验丰富、做得一手好菜的妈妈在身边给我指导,正能量好强。
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一样的烘焙,不一样的味道。 这里有家常的烤红薯、烤鸡翅、烤菌菇; 也有只有在蛋糕店、咖啡馆才能吃到的甜蜜蛋挞、泡芙、酥饼、排包; 有小朋友喜欢的布丁、饼干、披萨、派; 有朋友齐聚一堂喜欢的香辣烤鱼、羊肉串、烤生蚝,还有朋友相约出游方便而简单的提拉米苏、蛋糕卷、蜜豆面包…… 想吃的,好吃的,一个人的下午茶,欢快的家庭聚餐,孩子的生日会小礼物……只需要一本书,一台小烤箱,和一个热爱生活的人就能达到。 这里精选了80多道经典烤箱肴馔,每一份都会成为记忆里经典的美味。一图一步,简单易学,直接照做即可。别担心在烤制过程中可能遇到的各种问题,详细的“灰灰小贴士”会一一为你解决。 如果你是一个热爱生活的人,如果你正在寻找一本既家常,又有情怀的烤箱烹饪书,就选这本《Hello!烤
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越来越多的家长开始厘清一个观念 挑食不是孩子的错,提高妈丶妈丶的喂养智能很关键!辅食讲营养,营养餐更要玩花样。薄灰为自家宝宝做的近70道辅食、50多道营养餐全部分享给你!遵循全球喂养新观点,从安全低敏的食材,到精美造型,妈丶妈丶只要翻翻书,照着做就行。这些成就宝贝成长好营养的辅食方案,拥有超20年专业临床经验营养科主任左小霞医生看了都连连称赞。全书食谱由左老师亲自审定,以老师的专业知识为宝宝的健康护航。喂孩子吃饭是件“压力山大”的事儿?养好两个乖宝的薄灰告诉你孩子不挑食的秘密 茄汁虾丸、红薯瘦肉糙米粥、瓢虫三明治……高颜值,巧搭配,就算是泥泥糊糊,当妈丶的能把做成小兔拔萝卜造型,做出海底世界的小丑鱼,宝贝一定会拿着小勺子,美滋滋地享用妈丶妈丶做的美食。文艺靓妈丶的快门定格了一道道美食
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粥养全家 薄灰 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
汉竹图书,健康的阅读 看到薄灰的粥谱,才知道原来熬粥无小事,而且大爱其中熬煮美味粥的小技巧,都说细节决定成败,我觉得有了薄灰的技巧,我煮的粥,肯定会道道美味,一改以往家人喝我做的粥,总是以各种借口剩下的局面了哦,哈哈。 汉竹图书,健康的阅读 书里有熬给孩子的聪明粥,有熬给女人的美容粥,有熬给全家的养生粥,还有熬给我们的胃的养护粥,而我家里正好有一个在上小学的娃娃,有两位喜爱养生的上了岁数的爸爸妈妈,有一个成天在外奔跑做销售的娃他爸,总觉得这是为我家量身定做的书,不买回家,真觉得对不起我爱的家人们。 汉竹图书,健康的阅读 干净、简介、优雅、美味,这是它给予我的,相信买回家不光福了大家的口,还养了我们的眼,好的东西不光值得收藏,更值得分享
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一样的烘焙,不一样的味道。 这里有家常的烤红薯、烤鸡翅、烤菌菇; 也有只有在蛋糕店、咖啡馆才能吃到的甜蜜蛋挞、泡芙、酥饼、排包; 有小朋友喜欢的布丁、饼干、披萨、派; 有朋友齐聚一堂喜欢的香辣烤鱼、羊肉串、烤生蚝,还有朋友相约出游方便而简单的提拉米苏、蛋糕卷、蜜豆面包…… 想吃的,好吃的,一个人的下午茶,欢快的家庭聚餐,孩子的生日会小礼物……只需要一本书,一台小烤箱,和一个热爱生活的人就能达到。 这里精选了80多道经典烤箱肴馔,每一份都会成为记忆里经典的美味。一图一步,简单易学,直接照做即可。别担心在烤制过程中可能遇到的各种问题,详细的“灰灰小贴士”会一一为你解决。 如果你是一个热爱生活的人,如果你正在寻找一本既家常,又有情怀的烤箱烹饪书,就选这本《Hello!烤
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豌豆结荚在几月? 小炒肉得用春韭还是冬韭? 什么样的菜让家人一看到就能感到幸福? …… 城市中人,不再有院有田,小时候那豆荚满架、茄果飘香的欣喜在我们三点一线的生活中慢慢褪色。 但在我们的记忆深处,春播冬酿的生活仪式总会在某一个时刻闪亮。“小椿树,棒芽黄,掐了棒芽香又香,炒鸡蛋,拌豆腐,又鲜又香你尝尝……” 薄灰总会抓住周末的空闲时间出门“遛孩子”。趁着春暖花开时,文艺心痒痒,就带着孩子去郊外拍照,春风吹来,孩子的笑声仿佛让她回到了自己的童年时代。突然,孩子一手捡拾着小花,一边指着草地问:“妈妈,这是什么?”薄灰看着孩子指着的荠菜,心里惦记起了自己小时候吃的荠菜馄饨。 从那一个春天开始,薄灰的阳台和花园开始有了很多“租客”:香椿、豌豆苗、丝瓜……薄灰说:希望孩子们能体会到,每一个季节
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Hello面包机:升级版 薄灰 江苏科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
做面包要做哪些准备? 容易失败的小技巧? 如何举一反三,做出卡通小点心? …… 如今每家的厨房几乎都会有面包机、烤箱,可有多少人是一时兴起买了,然后就放厨房里长久“珍藏”。也听过身边朋友唠叨,试过一次,要准备那么多材料,还得花那么多精力,还只做出一个软塌塌的毫无面包气质的“残”面团,就再也不想做了。 其实,生活就像做面包一样,你觉得它简单,它就是一件可以简单做好的事。当我们在厨房忙得团团转,满腹牢骚想要发作时,薄灰的厨房却在宁静和惬意中飘散着迷人的香味。 做出一款新面包后,薄灰老师会在博客和公众号上晒出她的美食笔记,希望和大家一起分享她的经验,那细致体贴的步骤提示,明朗和温馨的美食图片,总会让人感到一个女子对生活的纯正热爱。而“灰家反馈墙”上大家验证灰家面包方子的热情,也让读者开始
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早餐只能是豆浆、鸡蛋、油条的老三样? 上班族妈妈怎样做快手早餐? 10分钟早餐,如何让孩子吃得爱不释口? …… “孩子一早醒了,但早上起来常是‘气鼓鼓’的,衣服不肯好好穿,吃饭说没胃口,拖拖拉拉出不了门,常迟到……”在育儿群里,妈妈说自家孩子喜欢“晨间拖沓”。 儿女成双的美食达人薄灰告诉我们,早餐是教给孩子幸福“早起魔法”。薄灰只要说到自家的“小女生”和“小男生”,眼角都是幸福的光芒:“姐姐嘴很甜,吃着早餐夸我是‘大厨师’,到了学校,老师也夸她活泼开朗,学一样是一样,开心学学得快,弹钢琴、打球、游泳……我都惊叹她哪来这么好的精力。弟弟身体也很棒,不挑食,长得高……”饱足、温暖和陪伴可以让孩子在细微的生活中感受幸福的能力。 在两个孩子成长的接力跑中,靠早起与坚持还远远不够。薄
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想喝粥,喜欢喝粥,爱喝粥……无论让我们熬上一锅粥的真正动机是什么,粥,这东西总是让我们时不时地记挂想念。作者薄灰是呢哝软语的江南的女儿,厮守着她四季分明物产丰饶的故乡长大,又嫁作了这片土地上的媳妇儿。所以,她的粥谱里有着浓得化不开的生活味儿,平平常常的每一个日子,不过一碗粥,却四季分明,功用明了 就像是妈丶妈丶婆婆常年在灶台边儿的那些念叨,被记了下来,写成字儿,配上了图,辑成了书。但其中又有那么多的讲究 父母会想喝什么粥,给孩子喝点儿什么粥,老公呢,呵护肠胃要喝什么粥?末了,还有自己,总要让自己也健健康康,漂漂亮亮的不是?……看吧,生活中的点点滴滴,粥也是个“角色”。的确不过是一碗粥,因人而异,因人而熬,各取所需,需补所求。跟着薄灰一起熬粥,养生、养胃、益智、美容……薄咸清甜
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