远离餐桌上的“狠活”(解密食品真相,中国农业大学博士后深度科普,传授选购技巧,教你避坑维权)
编辑推荐: 1、识别 科技与狠活 ,排除日常饮食中的安全隐患。 2、吃得舒心放心,提供选购优质食品的具体方法。 3、解读食安标准,识破欺骗、夸大、误导等伎俩。 4、食安法规案例式解读,提供消费维权详细指导。 5、中国农业大学博士后深度科普,通俗、科学、实用。
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家庭食品安全与营养科普手册 中国医药科技出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品科学与工程导论/(英)杰弗里.坎贝尔/国外优秀食品科学与工程专业教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书全面地反映了当代食品科学技术教育的发展趋势,搭建了食品科学技术人才知识和能力的架构。该书书适用于我国食品科学与工程、食品质量与安全等本科专业的教学,非食品专业背景的研究生和食品从业人员的转型学习和终身学习的需求。它特别为非食品专业背景的博士生毕业生提供了与食品科学与技术相融合的技术。
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识食物者为俊杰 云无心的食品科普 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
★《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心近期新食品科普文章结集★ 传授真知识,拒绝不靠谱;帮助你摆脱迷惘恐慌,告别无所适从★ 独树一帜的食品科普写作:主题融科学入生活,分析结合科研结论和权威机构的报告,兼具科学性与趣味性十年前,人气科普作家云无心凭借《吃的真相》系列图书的畅销,成为食品科普界的明星人物,后来两次接受知名纪录片导演陈晓卿的邀请,先后担任纪录片(《舌尖上的中国2》《风味人间》)的科学顾问。十年来,他笔耕不辍,一直致力于食品科普写作,致力于提升公众的科学精神。面对不断出现的林林总总的食品问题,云无心总是及时地进行准确的解析。他坚持食品科普的独立性,喜欢把食品的益害之处和未知风险和盘托出,因而赢得了“超敢说的食品科学家”的名声。《识食物者为俊
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