阿佘靓汤--精华本 佘自强广东汤神 精选80款靓汤家常滋补养生营养食疗汤谱煲汤入门煲汤材料选择图解步骤 广东科技 岭南汤神佘自强力作,齐全、超值、权威、正宗的养生汤谱!
岭南汤神佘自强**力作,*齐全、*超值、*权威、*正宗的靓汤养生汤谱。 《阿佘靓汤》系列销量突破 30 万册,诚意推出超值版回馈读者。 一个汤谱 1 毛学会 一煲靓汤 8 元搞掂 3 分钟变身煲汤高手 家常滋补靓汤精品荟萃 精明主妇创新煲汤技巧的灵感之源 长者健康长寿养生汤品集合 年轻夫妇营养食疗易学易用入门读本 获全行业优秀畅销书奖 获大学生*喜爱图书奖 阿佘系列图书推荐: 阿佘靓汤春夏养生篇 阿佘靓汤秋冬养生篇 阿佘靓汤滋补养生篇 阿佘靓汤清润养生篇 阿佘靓汤(煲汤篇) 阿佘靓汤(炖汤篇) 广东糖水(春夏篇) 广东糖水(养颜篇) 广东糖水(秋冬篇) 广东糖水(清润篇)
¥22.40定价:¥49.80 (4.5折)
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西餐大师 对于西餐基本知识的解疑以及西餐烹饪技巧的点拨,细细引导读者由浅入深,从对各类食材特性的了解和使用处理方法、器具器皿的挑选和准备、烹饪技巧与注意事项、高汤和酱汁的制作等方面深入浅出地加以陈述
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★ 资深美食达人李继强继《吃的智慧》后又一重磅力作! 从美食技艺到美食方法,再到美食审美和精神的体现,从食入口,食话食说,更多是对世事的回味。愿你从中生发洞见生活的眼光,愿这种眼光能给我们多一点前行的力量和岁月静好的理由,也能让我们的生命迸发出自然真性的璀璨之光。 ★ 舌尖滋味的真切感受,美食背后的生活智慧。 从美食的原点出发,用独有的视角,围绕美食的日常和热点问题,通过对与我们生活息息相关的吃事发问和思考,从生活的高度审视美食的点点滴滴。通过对美味的真切感知,让我们不仅有了对美味纵情的享受,更能从中修炼生活的本心,洞见生活的真谛。 ★ 田天、林木、彭子诚、李敬白等联袂推荐! 本书以独特的视角,从食物本身出发,通过对吃的体味、发问、反思、引导人们从美食里生发对美好生活的感
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舌尖上的过瘾佳肴系列(全3册)过瘾川菜+过瘾湘菜+卤味大全 常菜大全菜谱制作烹饪技巧菜谱大全 新手书籍 湘菜做法书正宗简单易做家庭厨艺家常菜谱美食 零基础学做菜
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最简单、最健康、最地道的韩国泡菜 韩国政府推荐的官方版泡菜制作教科书
§韩餐世界推广项目! §韩国食品营养专家文仁暎担纲指导,原料*简单、方法*独特、味道*地道、食品*安全! §泡菜不光是美味担当,还是健康担当。它是由蔬菜自然发酵而成的,不光不会破坏人体对于维生素 C 和维生素 P 的吸收,还能供应人体所需的维生素 A 和维生素 B ,同时含大量膳食纤维,可降血脂、降血压、降血糖、治便秘。
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西餐的魅力遍布全世界,几乎各地都可见其美味身影,那些时至今日魅力依旧,历久不衰的西餐是如何挑选、准备、烹调出来的?从空盘到满盘,化观念为实作,西餐烹饪这个过程难就难在掌握料理的要领和精髓。《经典西餐烹饪》让读者跟着专业厨师的视角,感受一系列学习过程、所思所感,近距离领悟大师的厨艺精髓,精进读者对西餐的认知,然后在实作中不断地融汇、观察、记忆与比较,相信一定会让喜爱西餐的读者受益良多。
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吃的智慧:食亦有知味犹长 美食文化传播人李继强30余年的智慧谈吃,辐射受众数十万,尚未开印,就已纷纷预订。中国烹饪大师卢永良、文化学者任蒙、央视《味道》栏目创意顾问魏水华等联袂推荐
1.感悟美食情感,领略美食趣味,探寻美食健康,传达人究竟该怎么吃到怎么吃好的美食生活智慧。 2.食文化传播人李继强30余年的智慧谈吃,辐射受众数十万,尚未开印,就已纷纷预定。 3.联袂推荐: 卢永良 中华十大名厨 常福曾 中国烹饪大师、 大城工匠 任蒙 著名文化学者 曾庆伟 《炎黄美食》总编 徐旭初 浙江大学博士生导师 陈阳 全国著名美食节目《好吃佬》主持人 魏水华 央视《味道》栏目创意顾问 吴敏 食话 创始人、 中国食育倡导者行动 发起人 4.高阶轻型纸四色印刷,手感轻盈,凸显文化气息。
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春应肝而养生,夏应心而养长,长夏应脾而养花,秋应肺而养收,冬应肾而养藏。 ——(明代)张景岳 春夏秋冬,秋冬养阴。 ——黄帝内经 春夏祛暑湿,秋冬防肺燥。 ——广东民谚
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佘自强24节气 滋补靓汤2 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书为“岭南汤神”佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的权威之作。书中收录的汤谱皆为佘老师根据24节气气候特点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷 既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感 且不受地域、人裙限制,男女老少皆可放心食用。本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,书中还包括佘老师的煲汤秘籍、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
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你不可不知的武夷岩茶 福建武夷岩茶书籍 武夷山岩茶制作与品鉴 茶叶文化基础知识 茶艺茶道茶经识茶泡茶选购指 茶叶知识书籍
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天天靓汤,年年健康。 《今日靓汤》由我国著名中医学家、广州中医药大学终身教授、博士生导师邓铁涛题写书名。全套书共分春、夏、秋、冬四册,收集了广东省中医院药师佘自强在《广州日报》发表的《今日靓汤》,并配发各汤料的照片,详细介绍“靓汤”的食疗功效和烹制过程,非常实用。
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佘自强24节气滋补靓汤 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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养生在线丛书 阿佘靓汤 (煲汤篇) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“养生在线”丛书 阿佘靓汤(煲汤篇)》主要内容包括 粉葛赤小豆扁豆猪蹄汤、五指毛丶桃、五指毛丶桃老母鸡玉米汤、五指毛丶桃猪排骨汤、五指毛丶桃花生眉豆鸡脚汤、节瓜红豆花生笋壳鱼汤、玉米胡萝卜猪排骨汤、节瓜鲫鱼汤、节瓜沙虫干汤、节瓜眉豆鸡脚汤、淮山百合猪瘦肉汤、淮山芡实笋壳鱼汤等。
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中国湘菜 经典湘菜300例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经典湘菜300例》由我的弟子中国烹饪大师谭兆元、黄自强,中国烹饪名师王焰峰担纲创作。作为长期在湘菜灶台上翻炒煎炖的能工巧匠,他们的精研细作,曾获得无数美食家的品评和赞赏。为了编好该书,创作者们从湘菜烹饪技术的层面对火爆中国的主流湘菜进行了全面分析研究,并根据自己的主厨经验对主流湘菜进行了仔细挖掘、整理。他们择市面上流行湘菜之精华,承接组庵湘菜之功底、经典湘菜之技法、时尚湘菜之风格,在实现原材料、调味料、烹调技艺等创新的基础上,次按照炒、蒸、煎、烧、炖、熘等常用的基本烹调技艺对新主流湘菜进行介绍 次按成菜过程对关键技术要素进行分解表述 次按照菜肴特色用小图片、大照片对菜肴的色泽、造型、质地、烹调技法进行详细地展示,呈现了主流湘菜以自然为美、以独到为美、.以巧配为美、以味为美、以养
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水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱 《水木食集——清华大学食堂基本伙标准化食谱》,提升师生的营养健康意识,为健康校园建设和高校食堂基本伙标准化工作提供参考!
清华大学饮食服务中心紧密围绕学校培养人的根本任务,以 三服务、三育人 为宗旨,不断解放思想,转变观念,积极探索,大胆实践,走出了一条 育人为本、持续改革、不断完善 的伙食发展之路。清华大学饮食服务中心共有7个学生食堂、9个教工食堂以及多个特色餐厅,其中,基本伙高中低档菜品合理搭配,风味小吃种类齐全,餐厅各具特点,深受师生员工的喜爱。为进一步提升伙食质量,提高师生满意度,中心提出开展团餐标准化工作。《水木食集 清华大学食堂基本伙标准化食谱》,既是团餐标准化的工作总结,也是向向清华大学110周年献礼的作品。
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《舌尖上的天津:这是天津味儿》天津字儿,天津味儿,吃遍天津就这事儿。
天津字儿,天津味儿,吃遍天津就这事儿。天津民俗文化专家赵永强编著的《舌尖上的天津:这是天津味儿》一书由天津人民出版社出版。这部饮食文化著作写给所有爱好天津美食的读者朋友,全面展现了舌尖上的天津。
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津味儿赵永强生活.读书.新知三联书店9787108054401 饮食文化天津蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
; ;作者研究天津菜肴与小吃,曾品尝并走访了数十家饮食名店,采访请教天津烹饪名家和名店经理。看了《京味儿》,他希望能将他对天津饮食文化的了解写成一部《津味儿》,目录编排及写法上也不同于此前出的《舌尖上的天津》。在《津味儿》中,他力求更加突出天津的饮食文化,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。作者以多年研究民俗学底,不只局限于菜式的做法,小吃的美味,更将许多似是而非的易混品种行了条分缕析的辨识,例如将炸糕、油糕,面茶、茶汤等不同的品种概念之异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,行了细致的考证辨析。 ;
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【中国边疆研究文库 初编 东北边疆卷十二】黑龙江 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《【中国边疆研究文库·初编·东北边疆卷十二】黑龙江》内容涉及黑龙江各县的诸多方面,包括历史沿革、政治、经济等方面。值得一提的是,有关经济方面的资料尤为详细,且配有大量显示经济数据的表格,为了解初年黑龙江相关状况提供了大量的珍贵史料。
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比甜点和面包更需要被关注的蛋糕!!制作蛋糕的每一步骤都不容许出错,从备料、搅拌、打发、入模、烘烤、脱模到装饰由中国台湾冠军领队师傅以多年经验告诉你制作蛋糕成功与失败的「为什么?」下次就能避开任何会导致NG的关键点
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煲好汤 24节气广东靓汤轻松学 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以四季为序,24节气为主线,详细介绍了320道适合全家共享的广东靓汤制作方法。这些靓汤兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯,不受地域、人裙限制,男女老少皆可放心食用 取材方便,制作便捷 既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感。本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,并解读了主要食材的保健功效,可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。书中还介绍了煲汤秘籍、常用药材和食材、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量热线问答,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
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今日靓汤 冬 (续集) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《靓汤·冬(续集)》根据时令节气,结合传统中医和现代医学、营养学理论知识,全面推介广东传统的汤水品种,并有创新,不仅囊括了广东汤饮,同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色,充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性,而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴,精心、具体地贯穿其中,深入浅出,切于实用,的确为不可多得的大众科学养生读品。
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禽类篇/西餐教室 赖声强 上海科技教育出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂、血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫力。湖南安化黑茶富含人体必需的各种维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸和糖类等营养成分,被西北少数民族称为“生命茶”,韩国人称为“瘦身茶”,日本人称为“美容茶”,英国人称为“神秘养身茶”,皆因黑茶的原料成分和特殊加工方法。在95年巴拿马万国博览会(今世博会)上,安化茶曾一举获得金奖,成为当时全国好获此殊荣的产品。200年6月3日凌晨,以“世博名茶,健康之饮”为主题的安化黑茶单立柱广告在北京首都国际机场号、2号航站楼之间的塔台正式发布。
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调味篇-西餐教室 赖声强 9787542858436 上海科技教育出版社
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茶的保健功能与药用便方 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书根据古今中外有关茶的大量著作和资料,对茶的保健功能、药用价值和茶疗便方,作了比较系统的介绍,并本着中医学和现代医学相结合,理论和实践相结合的要求,进行了必要的分析论证,本书内容丰富,可供广大嗜好饮茶的人们阅读,也可供制茶和经销茶叶的单位以及有关医疗、医药部门参考。
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学酱料6000例 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
名医名厨携手合作,精选最营养美味酱料!蓝武强主编的《学酱料6000例》介绍了中式酱料、日韩酱料、南洋酱料、西式酱料四大类酱料,以及烹饪TIPS、应用、口感、保存、热量、制作时间、制作成本、示范菜例等。
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黑茶时代 陈杜强 编著 当代世界出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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正版酱香之魂 历久弥香酒更浓 部+第二部1+2 全2册 酱香酒和白酒行业研究资料书籍酱香酒的生产发展历史茅台白酒酿制酿造
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做真正的酵素 做精品酵素 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《做真正的酵素做精品酵素》针对家庭制作的酵素含糖量过高的现状,介绍了放入等量的糖制作含糖量正常、真正有益于健康的46种精品酵素的制作方法,包括健胃酵素、抗癌酵素、美容酵素等。作者的制作方法其实很简单,材料也很常见,具有很强的实劋性。《做真正的酵素做精品酵素》详细分析了各种材料的药用功效,方便读者对症制作酵素。
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新手食谱系列46:鲜美高汤 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如何让大厨的烹饪智慧,更多地传授给热爱美食的人们?怎样让大厨走出殿堂,为更多人的生活带来美味呢?怀着这样美好的初衷,汕大出版社通过拥有全球大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司,邀约众位大师级专业厨师,精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪,都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄,图书制作的过程十分专业和严谨。汕大社生活编辑室推出本系列的企望是,让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具,轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人,也有大师的从容,让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味!“大厨家常菜”系列的每一道菜谱,都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手,或是经验老到日煮万馔的老手
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川菜菜谱家常菜大全正版包邮精装制作技术烹饪教材新手家用烹饪书籍食谱调料半成品非当当自营厨师手册 家庭四川名厨舌尖上的中国
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过瘾湘菜川菜全2册川菜菜谱大全书籍湘菜菜谱书籍川湘菜菜谱家常菜的菜谱书四川湖南菜特色菜单湘菜热菜炒菜生活烹饪技巧书籍
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甘肃抗战实录 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
根据大后方甘肃抗战有别于其他省区的特点,《甘肃抗战实录》重点在以下几方面选编档案材料 援华物资通道、日军轰炸兰州及其周边市县、反空袭及空战、甘肃子弟兵开赴抗战前线、抗日救亡运动,以及破获日特机关等。其中,经由新疆星星峡进入甘肃河西走廊和西兰公路这条通道,向抗目前线转运援华和物资,是甘肃大后方抗战的重点和特点之一,故选编时,将此内容亦作为《甘肃抗战实录》的重点之一。
¥28.69定价:¥110.09 (2.61折)
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¥45.12定价:¥142.01 (3.18折)
佘自强24节气滋补靓汤 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《佘自强24节气滋补靓汤》为“岭南汤神”佘自强将传统靓汤与养生药膳完美结合的专业之作。书中收录的汤谱皆为佘老师根据二十四节气气候特点和中医养生理论,将多年收集整理的广东靓汤汤谱改良而成。这些靓汤取材方便,制作便捷 既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感 且不受地域、人裙限制,男女老少皆可放心食用。本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,书中还包括佘老师的煲汤秘籍、“佘式靓汤”的常用药材和食材、二十四节气养生知识等,实用性强。书后附有大量佘老师答读者问的内容,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
¥6.44定价:¥64.92 (1折)
潮州菜 广东人民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
生动展示绚丽多彩的潮州文化图景书写潮州对中华文明史的突出贡献潮州是一座有着悠久历史的文化名城,潮州文化是岭南文化的重要组成部分,是中华文化的重要支脉。为了让社会各界能进一步了解和认识潮州文化,中共潮州市委宣传部与广东人民出版社联合打造《潮州文化丛书》,2021年出版第一辑共10种,以全新视角引领人们领略潮州文化的深厚底蕴和非凡魅力。
¥45.90定价:¥89.00 (5.16折)
煲好汤 24节气广东靓汤轻松学 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以四季为序,24节气为主线,详细介绍了320道适合全家共享的广东靓汤制作方法。这些靓汤兼顾了南北方人民的体质特点和饮食习惯,不受地域、人裙限制,男女老少皆可放心食用 取材方便,制作便捷 既有调养体质的功效,又不失清润鲜美的口感。本书全彩印刷,每道汤谱均配详细步骤图解,并解读了主要食材的保健功效,可供读者根据自己的体质、饮食习惯、口味喜好来灵活选用。书中还介绍了煲汤秘籍、常用药材和食材、24节气养生知识等,实用性强。书后附有大量热线问答,让读者更具针对性地选择适合自己的汤品。
¥42.66定价:¥135.93 (3.14折)
津味儿 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
形容天津人,常常会用“卫嘴子”、“当*吃海货,不算不会过”,既是指天津人能说会道,幽默诙谐,又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃,当吃即吃。《津门竹枝词》有一句“时逢节令馔求精”,说的就是天津人爱吃,会吃,讲求时节,食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种“时逢节令馔求精”饮食习俗,生动地展示在一个个小吃、菜品中,在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味,更将许多似是而非、容易混淆的吃食,进行了条分缕析的辨识,例如炸糕、油糕,面茶、茶汤的异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析,让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。
¥15.21定价:¥82.39 (1.85折)
形容天津人,常常会用“卫嘴子”、“当*吃海货,不算不会过”,既是指天津人能说会道,幽默诙谐,又是比喻天津人好吃、会吃、舍得吃,当吃即吃。《津门竹枝词》有一句“时逢节令馔求精”,说的就是天津人爱吃,会吃,讲求时节,食不厌精。《津味儿》正是将天津人的这种“时逢节令馔求精”饮食习俗,生动地展示在一个个小吃、菜品中,在香远益清的文字里领略津味儿的魅力。《津味儿》力求突出天津的饮食文化特色,既介绍天津的小吃,也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味,更将许多似是而非、容易混淆的吃食,进行了条分缕析的辨识,例如炸糕、油糕,面茶、茶汤的异同,加以明确的区分。同时,也对一些传统食品的命名理据,也进行了细致的考证辨析,让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。
¥14.92定价:¥82.28 (1.82折)
云南沱茶销法沱 第一款走进欧洲的普洱茶1976~2004年 昌金强著
¥198.00定价:¥198.00
煲好汤 24节气广东靓汤轻松学【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难买到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特点。 煲汤,关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材,选对食材煲好汤,才能达到滋补保健的功效。比如春季,人们在春季饮食应以护肝为主,口味宜清淡,不要太油腻,忌燥热。“春季靓汤”篇中的汤品便遵循了这个原则,多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序,二十四节气为主
¥58.50定价:¥126.00 (4.65折)
《烘焙工艺理论与实训教程(第3版)》以烘焙职业岗位要求的职业能力分析为依据,对烘焙课程的培养目标、课程设置、教学内容等作了深入探讨。本书共分三篇,即理论篇、实战篇和烘焙师常识篇。在理论篇中,本书对烘焙产品的原辅料、烘焙生产基本原理作了较为详细的阐述;在实战篇中,主要介绍了典型烘焙食品的生产工艺和方法,同时安排了相应的实训内容;在烘焙师常识篇中,主要介绍了烘焙岗位从业人员职业规划和基本作业常识。本书内容覆盖面广,实践性、通用性强,可以作为职业院校食品相关专业烘焙方向技能型人才的培养教材。
¥33.10定价:¥42.00 (7.89折)
舌尖上的天津 天津人民出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
天津字儿,天津味儿,吃遍天津就这事儿。天津民俗文化专家赵永强编著的《舌尖上的天津:这是天津味儿》一书由天津人民出版社出版。这部饮食文化著作写给所有爱好天津美食的读者朋友,全面展现了舌尖上的天津。
¥27.00定价:¥49.80 (5.43折)