节气厨房(穿行节令的私房美食,顺应天时的四季养生) 令人口舌生津的二十四节气食物情感手账
◎美食达人、美食专栏作家、人气美食博主 梅依旧,十年饮啜笔记。经千万粉丝认可,一部足可传家。 ◎一本活色生香的老饕食谱,一部源远流长的文化盛宴!本书以二十四节气顺时养生原则为基础,帮助你了解人体与时令的顺时变化,学习烹制美食的技巧,探讨食物与人的紧密关联,以及美食背后的人情滋味,找回遗忘的美食记忆和生活的仪式感。 ◎新锐插画师特别手绘烹饪步骤图,以现代抽象主义手法,诠释梅依旧式美食实践,帮你留下难以忘怀的那道菜的美好回忆。 ◎雅致装帧,特殊工艺,精装双封。封面选用特种纸,内文选用进口环保纸,全书采用多种精致的特殊工艺,为读者提供更美妙的阅读享受。
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10分钟营养早餐 美食大V简单快捷、营养美味的温暖早餐,中西合璧、简餐套餐,沙拉、汤羹粥糊、米饭、面条、比萨、面包天天不重样。
1000 万人气美食博主一步一图教你做 100 多款懒人快手早餐 套餐,天天不重样,全家都照顾 中西合璧多种选择,经典 创意,元气一整天 早餐吃得要像皇帝一样!可见早餐的重要性。但快节奏的生活方式让人没忽视了早餐的重要性。这本书适合单身狗,仅仅10分钟就避免早晨只吃路边摊鸡蛋灌饼的尴尬;这本书适合两人世界,仅仅10分钟就能为心爱的人备上爱心慢慢的营养烘蛋和五谷豆浆;这本书更适合有孩子的家庭,仅仅10分钟,妈妈就能用 高超魔力 征服熊孩子的胃。
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更懂你的中国胃。 源自全网搜索1亿次的基础食谱。 特邀三位超人气美食作者共同研制, 北鼎团队历时一年实例验证。 适合所有人的饮食提案,不愁明天吃什么。 家常快手菜、聚餐拿手菜,总有一款适合你。 煎炸焖炖焗煮,一口锅就能搞定。
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疯狂烤箱 从菜鸟到高手 1000万人气美食博主,100道百吃不厌的烤箱美食,一步一图简单做。营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食,无油烟、更健康。
1000万 人气美食博主试尝试吃, 无油烟、少添加、更健康 100道 百吃不厌的烤箱美食, 一步一图教你零基础玩转烤箱菜 营养时蔬、喷香肉类、花样主食、宝宝爱吃的小食 ,一个都不少 其实烤箱菜是很健康的,烤箱做菜和炭烤并不是一回事,不健康的是炭烤,而烤箱做菜只要注意操作,用油少、烹饪时间短,营养流失也更少。不要让家里的烤箱闲置了,为了家人、孩子的健康,赶快和美食大咖一起学习如何用烤箱做出健康营养的美食。一步一图,零基础的人也能轻松学会。小小的烤箱,改变的不仅是味道,更是一种生活方式和生活状态!
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完美牛排烹饪指南 65道牛排食谱,家庭厨房制作餐厅级牛排,牛排基础知识,牛排的挑选、处理与保存方法,影响牛排味道的关键因素
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◆ 集金牌酿酒师、国际啤酒比赛评审、啤酒畅销书作家于一身, 英国啤酒女王 梅丽莎 科尔品尝过全世界几乎所有精酿,拥有无与伦比的啤酒感知力,《精酿啤酒小百科》是她*受欢迎的作品之一。 ◆《精酿啤酒小百科》,是梅丽莎写给啤酒小白的入门指南: 希望让大家对(精酿)这门艺术产生好奇和渴望。 内容专业丰富,而语言浅白易懂,让你迅速了解如何挑选精酿,怎么让啤酒更好喝! ◆ 了解不同地区的特色、历史、酿酒师创意:比利时风格、德国风格、美式、日式 小麦啤酒、农舍啤酒、烈性啤酒、果味啤酒 找到适合自己的风格! ◆ 含超50张扁平化风格啤酒插图,四色印刷,装帧精美,一份别具格调的夏日礼物! ◆ 品鉴全球超100款五星级精酿:皮尔森之源、罗斯福10号、鹅岛波旁郡世涛、磨栏风车天气与大风 既有流传上百年的传统啤酒,也有酿酒师释
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轻食素食小煮意 美食大V倾情打造,100道高颜值美食,热销书升级,素食+轻食+减脂,好吃、好做、好生活。
我们的生活就是要淡然悠闲。本书是《素食小煮意》升级版,旨在教会读者如何做出时尚的健康素食,同时考虑到年轻人的喜好和生活方式,在原书基础上对菜品进行了更新,更适合喜欢追求时尚的品味一族阅读。
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制作糕点时,影响后成品的因素有许多,包括各个操作流程时 间点和细节上的把握等。目前市面上的很多食谱书,都会详细地叙述 配方和操作过程,但是其中的科学道理和为什么这样做却说得不清 楚。以我多年制作糕点的经验来看,食谱的配方和操作固然重要,但 是只有了解了其中的科学依据,才能超越食谱本身,使自己的烘焙技 术更上一层楼。我希望将我多年的经验,写入这本书中,在此和大家 分享。制作糕点,其实就是 科学 和 化学 的结合。只要了解糕 点制作中 科学 和 化学 的为什么,就能掌握糕点制作的重点, 任何人都能制作出属于自己的完美糕点。我希望看到这本书的人,能 够提高糕点制作的乐趣,用精心制成的美味使品尝者甜到心里,制作 出 世界 的幸福糕点! 请相信自己的进步。与昨天相比,今天的你能够制作出更完美的蛋 糕!总结从昨天
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★ 从宏观到微观,从抽象到具象,逐步展开面包的神奇世界 从面包的历史开始,作者团队探索古代世界的面包和小麦, 古代的面包长什么样子?那些几百年前的面包食谱在口味上与现代面包相比到底如何?从工业时代开始,科技的发展为面包行业提供了多少助力?移民潮是如何影响饮食文化并带来了面包的创新?随着手工面包热潮愈演愈烈,科技是教条吗?又或者遵循传统是一种荣誉勋章?当然,除了面包的历史,面包的微观世界更让人叹为观止,知晓微生物体在面包的制作和破坏中的作用,对面包师来说是至关重要的,因为烘焙就是一门应用微生物学。作者联合面包师、食品科学家、农场主、小麦品种培育人、磨坊主、谷物化学家和历史学家等,对面包进行独一无二的多角度探索。 在本书中, 你会发现有针对面包制作、微生物学的广泛、深入和全面的讨论
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料理全书(新版) 未读·生活家。NHK超人气料理节目,日本国民料理奶奶写给初学者的料理教科书,厨房新手也能变大厨。基础课+准备课+烹饪课+进阶课+私藏秘籍,900张步骤实拍图详解美味诞生全过程。
★日本国民奶奶写给初学者的料理教科书,从厨房新手变身日料达人,只看这一本,就能在家做出美味料理! ★NHK超人气料理节目,基础课 准备课 烹饪课 进阶课 私藏秘籍,从选材备菜到人气料理,全面细致地讲解料理基础常识和烹饪技巧。 【第1课】基础课:准备合手的菜刀、锅等厨具,备好调料,准确计量,掌握火候和水量。 【第2课】准备课:蔬菜、肉类、鱼贝、豆制品、干货、蛋类等常用食材的准备与处理方法。 【第3课】烹饪课:学会烧、炖、炒、煮、蒸等烹饪技巧,是做出美味的关键。 【第4课】进阶课:冷热盘搭配,荤素菜都拿手,主食汤类花样多,变身料理达人! 【第5课】私藏秘籍:让料理美味翻倍的点睛之笔 自制调味汁、酱料和高汤,进阶大厨! ★900张步骤实拍图详解做菜全过程,手把手教你如何将美味端上桌:每个细节做到位,就是平
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写给 小瞧了 芝士的您 我平时有时会喝葡萄酒,也不讨厌芝士。 所以我在外小酌的时候会点 芝士拼盘 ,也会在超 市或百货商店的芝士柜台驻足挑选。 但如果没有朋友聚会或者什么特别的庆典,我基本上 不会挑选国外的芝士。 终踏足芝士专家领域的我,曾一度感觉所谓芝士不 过是顽石一般普通的存在。而现在,则由衷信奉芝士是能 让葡萄酒变成 此酒本应天上有,人间哪得几回尝 的 灵石 。所以这本书,就是以宅男视角介绍的芝士入门 教程。内容浅显易懂,相信您读完以后也会有种 终于明 白哪种芝士应该配哪种葡萄酒了 的感觉。 基本上来说,芝士和葡萄酒都是美味的东西。 虽然世上葡萄酒的种类多达数十种,但芝士的种类却不下几千种。相互匹配之后,会出现几亿个组合方式。尽管如此,只要能掌握几种主要的芝士类型,就一定能根据手中葡萄酒的
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【新华书店自营】中式面点综合实训,重庆大学出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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节气厨房 梅依旧 著 江苏凤凰文艺出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶之路 (美)艾梅霞(Avery,M.) 五洲传播出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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可爱狗狗图鉴 王春梅 译 辽宁科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
前言想给动物拍照的强烈欲望,促使我成长为一名摄影师,想来从事这个行业已经有 40 多年了。现在有的小狗一见到我就会向我奔来,这让我由衷地感到作为一个常年给狗狗拍照的摄影师的喜悦。 在这本书中,你不仅可以看到在宠物店或大街小巷里常见的狗狗,还能看到几乎从没见过的狗狗。本书中使用的每一张狗狗的照片里,都包含着我拍摄当时鲜活的回忆。在制作这本书的过程中,我忍不住去想象照片中的“孩子们”过着怎样幸福快乐的
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西餐大师: 新手也能变大厨(台湾著名西点主厨许宏裕力作,18种必学刀工+12种基本烹饪技巧+40种常用调味香料+大厨必用
《西餐大师:新手也能变大厨》从西餐文化、西餐常用食材,到各种菜式与汤品等的烹饪技法,台湾**西餐大厨为读者倾力打造*丰富、*实用的一本西餐宝典。食材、菜名外语标注,选材更方便,味道更正宗!
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零基础乐享烘焙 梅依旧 中国轻工业出版社 9787518414642
《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的*本烘焙处女作品。里面包含101款让人百转千回的爆品,经典与创新的完美融合,有的不仅仅是面包蛋糕。巧克力曲奇、杏仁瓦片酥、玛格丽特小饼干、天使蛋糕、乳酪布朗尼、苹果磅蛋糕、加州吐司、夏威夷比萨、芝士杏仁派、提拉米苏、奶茶布丁、马卡龙、抹茶冰激凌、奶油甘纳许馅……该有的一个都不少!
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星级甜品大师班 梅勒妮·迪皮伊 安妮·卡卓 王倩 译 北京美术摄影出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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本书涵盖69种茶的冲泡手法、品饮指南,给新茶客、茶艺初学者的入门指导。本书图文并茂,还添加了二维码技术,读者可以直接手机扫码观看茶艺表演与解说。
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经典融合菜 余梅胜 孟连军 中国商业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
融合菜本身就充满了多元况昧, “融” “合”,将西式、日式、泰式等等融入本土风味,却又合而不同:外来菜系因为加入中餐大家庭,使其受众更加广泛;而中餐因为外来元素的“调味”,使其口味、风格更加多元化。 融合,既不是简单地排列组合,更不是盲目的创新,而应是基于制作者深厚的专业功底与广博的知识。如果将融合仅仅局限在某种原料、某种调料上,显然有悖融合的本义。融合菜更多的是一种理念上的融合,中餐借鉴的不仅仅是原料、调料、装盘造型、口味,它还需要融合外来的先进管理经验、服务标准、经营理念……
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饺子美味30种 郭秀梅 编著 金盾出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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茶馨艺文 沈冬梅,张荷,李涓 上海人民出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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舌尖上的中国美食全典 特产小吃地方特色菜谱食谱美食炮制方法全攻略图解步骤详解养生食疗饮食营养健康书籍中国人超会吃家常菜
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精酿啤酒小百科 湖南科学技术出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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红酒书籍 葡萄酒品鉴基础入门 红酒之书 红酒知识教程图书 酿酒保存鉴赏等专业书籍 红酒初学者零基础学习品酒食物搭配入门之
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《面包人生》 (英)梅尔,(法)奥泽 著,张鲲 译 新星出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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开始吧!一起品鉴葡萄酒 通过漫画的形式,针对红酒知识进行详细解说。所有关于葡萄酒的一切,本书将为您完全解答
大家好!我是杉山明日香。感谢您购买这本书。 我作为葡萄酒研究家,除了经营着一间葡萄酒学校以外,还有 10 多年的书籍、专栏执笔经验。但像这次以漫画的形式讲解葡萄酒,还是次。借助小石有华女士绘制的风趣可爱的漫画,能让读者毫不抗拒地走进深奥的葡萄酒世界,这对我来说也是一个非常有趣的体验。 在我从事这个行业的过程中,经常被问到这样的问题 : 我很喜欢喝葡萄酒,想了解更多的葡萄酒知识,但是不知道从哪里入手。看起来有点难啊! 这并不是因为取得侍酒师这种 葡萄酒专业人士 的资格有多难,而是因为葡萄酒的种类太多了,多到让人眼花缭乱。 从白、桃红、红、气泡,到旧世界与新世界,在勃艮第和波尔多,157种类也好,产地也罢,确实多得数不胜数。除此之外,还有霞多丽、雷司令、卡伯内 索维尼翁等由多种葡萄组合而成的葡萄
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西餐大师 许宏裕,赖晓梅 河南科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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慢咖啡 两代烘焙师的咖啡笔记(凤凰生活) 记录品尝咖啡、寻找风味、萃取咖啡、用咖啡做美食全过程!8大主题×12个国家×18篇笔记×30道美食,扫除咖啡知识盲区。咖啡沙龙联合创始人林健良审定推荐
★两代烘焙咖啡师,将多年咖啡笔记集结成书,娓娓道来尽情享受咖啡的秘密。 ★8大主题 12个国家 18篇笔记,从咖啡品尝、产地风味、烘焙萃取到选择适合你的咖啡风格等,让你一本书读懂咖啡!还有30道 冷饮 热饮 甜点 菜肴 等咖啡美食,尽情享受美食带来的乐趣! ★一本有趣的咖啡指南,适合喜欢在家饮用咖啡的人士、好奇的咖啡怪客、勇敢的实验者、勤奋的求知者。 ★北京外国语大学荷兰语教师、资深翻译林霄霄倾力翻译,确保内容可读性。 ★咖啡沙龙联合创始人、《咖啡年刊》主编、《特尚饮》作者林健良审定把关,确保咖啡知识的专业性。 ★精美设计,封面选用特种纸,手感十足;内文收录上百幅全彩图片和手绘图,精美印刷,令咖啡迷爱不释手。
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我们的生活就是要淡然悠闲。本书是《素食小煮意》升级版,旨在教会读者如何做出时尚的健康素食,同时考虑到年轻人的喜好和生活方式,在原书基础上对菜品进行了更新,更适合喜欢追求时尚的品味一族阅读。
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【新华书店自营】从咖啡到珈琲 日本咖啡文化史,上海社会科学院出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
“珈(jia)琲(bei)”乃是近代日本人和中国人对咖啡的称呼,该译名是由中国传入日本后,再从日本传回中国。在一般人眼中,日本和中国一样,都是一个喝茶的国家。殊不知,日本的咖啡文化也同样精彩。日本毋庸置疑是亚洲地区优选开始咖啡文化的国家,也是世界咖啡浪潮变革中无可替代的角色。从咖啡传入日本到如今成为日常饮料,日本咖啡文化历经百余年发展,早已自成一派。本书作者在经过深入研究后
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【新华书店自营】创意食雕,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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甜味力量 糖果小史 (英)劳拉·梅森 中国工人出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
2000多年前,印度人首次使用甘蔗提炼糖16世纪,意大利人用糖膏制作“胜利餐桌”1906年,第一块口香糖面世,人们也叫它“口嚼糖”20世纪中期,跳舞的小熊软糖风靡欧洲水果硬糖、太妃糖、牛轧糖、泡泡糖……你想要的那口甜,这里都有25种各国迷人糖果、68幅甜味文化插图、12份神秘历史食谱甜蜜的,也是致命的,全世界仍旧难以抵抗糖果的诱惑小32开精装,全彩印刷,装帧精致
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花语与花图鉴 川崎景介 监修,王春梅 译 辽宁科学技术出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
篇首语 感谢每一位把这本书捧在手心里阅读的读者。想必很多人虽然平时“知道花的名字,但对这种花朵的由来等却不甚了解”。那么,这本收罗了各季照亮了我们生活的花朵、解读了植物不为人知的传说和文化背景、满足了大家想要“了解花朵”的愿望、记录了各种充满智慧的花语的图册,应该可以就能大显身手了。若是您能因为遇见了这本书,而与美好的花朵更加相亲相爱,我将不胜感激。花文化研究者? 川崎景介
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做菜给心爱的人吃,是一种幸福,吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。梅子用平淡如水的文字娓娓诉说着每日的琐碎生活,用一道道亲手“制造”的美食作为每一天的温情纪念和点缀,让人不禁感慨,做一手好菜的目的并非栓住爱人的心那么简单……原来,做菜也是这么浪漫的事情…… 饮食是表现男女之情的道具。《恋人食谱》一出,先封了很多吃碗里看锅里人的嘴。以前他们振振有词,说家常菜好吃,但总有吃腻的时候。其实做的人和吃的人若是都有心,家常菜亦可以日日翻新的。 ——《中国青年报》林蔚 可以把《梅子的写食日记》当作家庭主妇版的《富爸爸穷爸爸》……成功秘诀是:不要为做菜做菜,要为兴趣和爱人做菜。
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做菜给心爱的人吃,是一种幸福,吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。梅子用平淡如水的文字娓娓诉说着每日的琐碎生活,用一道道亲手“制造”的美食作为每一天的温情纪念和点缀,让人不禁感慨,做一手好菜的目的并非栓住爱人的心那么简单……原来,做菜也是这么浪漫的事情…… 饮食是表现男女之情的道具。《恋人食谱》一出,先封了很多吃碗里看锅里人的嘴。以前他们振振有词,说家常菜好吃,但总有吃腻的时候。其实做的人和吃的人若是都有心,家常菜亦可以日日翻新的。 ——《中国青年报》林蔚 可以把《梅子的写食日记》当作家庭主妇版的《富爸爸穷爸爸》……成功秘诀是:不要为做菜做菜,要为兴趣和爱人做菜。
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