酒店客房服务细节与作业流程手册) 段青民 编著 人民邮电出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)(包罗各项酒店餐饮服务细节,一本学掌握酒店餐饮作业流程)
“赢在细节管理上”,这已经成为许多现代企业成功经营的“法宝”。 对酒店餐饮部门来说,细节管理意味着要从更多的细微处为客人着想,提供优质的个性化服务;意味着在菜点生产环节要避免精益求精,使餐饮产品质量完美无缺;意味着提供有差异性的服务产品,以满足每个客人的不同需求…… 酒店经营者不妨思考一下,自己酒店餐饮的特色明显吗?服务有差异吗?作业流程完善吗?怎样才能服务得更好? 《酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版)》针对以上问题,提供了酒店餐饮服务中所涉及的各项服务细节和操作细节,并给出了科学、完善的流程,为了方便读者使用还穿插配备了大量的实景图片,适合对基层服务人员进行培训时使用。
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餐厅员工服务细节培训手册(图解版) 段青民 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)(超过50幅现场实景图片,标准作业流程+操作实施细则=前厅规范服务)
《酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)》配合实施《旅游饭店星级的划分与评定》的新版国家标准,内容新,分工细; 《酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)》图文结合,书中采用的全部是实景图片,更加直观,使酒店前厅服务工作更加规范; 《酒店前厅服务细节与作业流程手册(图解版)》做到了节点控制表格化、流程化,更加利于读者参考、学习。
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酒店客房服务细节与作业流程手册(图解版)(50余幅现场图片,40余个标准作业流程(附细则))
段青民编著的《酒店客房服务细节与作业流程手册(图解版)》对客房总体认知、客房清洁卫生、客房对客服务、公共区域服务、布草房服务、洗衣房服务、客房成本管理、客房安全管理、客房服务英语共九项内容进行了讲解。本书内容实用,理念新颖,可操作性强,是一套实用的酒店管理与操作读本,可供酒店从业人员及对酒店行业感兴趣的人员参考使用。
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餐饮企业365天促销手册(图解版) 段青民 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
《餐饮企业365天促销手册(图解版)》从餐饮企业广告促销、网络促销、店内促销、假日促销和促销评估五个方面,对餐饮企业的日常促销工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用,本书还针对每种促销方式给出了相应的实战案例,同时提供了大量的知识内容。 《餐饮企业365天促销手册(图解版)》适合餐饮企业管理人员、市场营销人员、相关培训机构以及大中院校相关专业师生阅读使用。
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以流程化、表格化、案例化、图片化的方式总结了餐厅员工服务细节培训的七大关键点介绍餐厅服务员的13项岗位职责与工作流程27个服务礼仪规范、35项餐饮服务基础知识 19项餐厅菜品销售技能、43个特殊服务情境18类常用服务英语案例生动、内容简洁,不乏可读性是餐饮企业不可多得的实用工具书
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为什么采购总是超预算,导致餐饮企业无法控制成本?为什么原料验收环节总是出现疏漏,导致菜品也相应出现问题?为什么采购人员总是不能按时完成采购任务,导致餐饮企业因缺货而影响正常营业?如果不能解决这些问题,餐饮企业不仅不会盈利,甚至可能会面临生存危机。《餐饮企业采购控制手册(图解版)》采购控制的角度出发,把采购工作中常遇到的问题进行了总结,并提供了大量的实战范本和知识链接,实战性极强,可有效帮助餐饮企业解决自身在采购方面的问题。
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从提高促销效果的角度出发把让人头疼的促销问题总结为五大方面提供60个典型案例和大量的知识链接实战性极强,有效帮助餐饮企业解决自身在促销方面的问题
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采用流程化、表格化、案例化的方式内容更加简洁,不乏可读性附有大量的实战范本和实操工具是餐饮企业不可多得的实用工具书
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成本是企业提高利润、增强竞争力的重要途径。《餐饮企业成本手册(图解版)》从餐饮企业成本核算、菜品生产前成本、菜单的合理设计、厨房出品成本、销售环节成本以及餐饮企业费用五个方面,全方位讲解了餐饮企业成本工作的具体实施细节。《餐饮企业成本手册(图解版)》采用流程化、表格化、案例化的方式详细列举了涉及餐饮企业成本工作的多个方面,并用图片展示了实劋场景,是一本不可多得的餐饮业实用工具书。《餐饮企业成本手册(图解版)》适合餐饮企业经营管理人员阅读参考。
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餐饮企业365天促销手册 段青民 人民邮电出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册 段青民【旧书】 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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餐厅员工服务细节培训手册-图解版段青民人民邮电出版社9787115293855 饮食业商业服务手册青年
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酒店餐饮服务细节与作业流程手册(图解版) 段青民 人民邮电出版社 9787115300225
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《餐饮企业采购手册(图解版)》从餐饮企业采购部门管理、食品原料采购、酒水采购、其他物资采购、采购谈判管理、供应商管理、采购安全、验收作业、库存作业九个方面,对餐饮企业的采购管理工作进行了细致的讲解与分析。为了方便读者学习和使用,《餐饮企业采购手册(图解版)》还针对具体的采购环节给出了相应的实战范本,同时提供了大量的知识内容。《餐饮企业采购手册(图解版)》适合餐饮企业管理人员、采购人员、相关培训机构以及大中院校相关专业师生阅读使用。
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