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肠子脑子厨子 人类与食物的演化关系 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后,是不是隐藏着一种有关食物的本能,一种全人类共有的味觉体验?有没有一种“食物理论”决定着我们会选哪些东西来吃,决定我们认为吃多少才算饱,决定我们爱吃什么零食?神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在《肠子,脑子,厨子 人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。人类食用的植物和动物种类很广泛,但与其他杂食动物不同,我们吃饭时用到的不只有胃,还有大脑。与食物的关系让我们成为人类这种的物种,也让饮食文化显得十分独特。就亲缘关系最近的灵长类也不会像智人这样看待食物。味蕾能够体现人类的自然史,我们是超级杂食者。这本书的素材来自食物历史、厨师、人类学家和神经科学家,艾伦先是描绘了我们最原始
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明末凌蒙初刊闵氏朱墨套印本; 正文采用仿宋大字,天头位置有凌蒙初甄选的宋人评注。明代学者陈继儒曾言 吴兴朱评书籍出,无问贫富,垂涎购之 ; 此部《陶靖节集》基本上收录了陶渊明全部诗文作品,可一览陶渊明诗文全貌。
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上海自贸区背景下的服务贸易发展研究 陈霜华,陶凌云,黄菁 著 复旦大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《上海自贸区背景下的服务贸易发展研究》由复旦大学出版社出版。
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我们吃饭的时候不只用到胃,还会用到脑 为什么你不爱吃胡萝卜爱吃红烧肉 为什么总是吃得太饱 为什么减肥那么难 …… 关于饮食的很多终极问题都与大脑有关 作为一个有追求的吃货,这些问题的答案,你不可不知
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食品添加剂手册 凌关庭、唐述潮、陶民 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本手册选收各国政府(包括中国、联合国、美国、欧盟和日本992~2002年)批准使用的食品添加剂共2406种,比第二版的72种增加了40%。其中包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶制剂、香料、加工助剂等20大类、55小类。所收各类品种为开发生产新的食品添加剂、应用食品添加剂开发新的食品和提高食品质量提供了有效途径。本手册介绍每一种食品添加剂的名称(包括中、英文的通用名、俗名和学名)、结构式、分子式、分子量(或主要成分)、性状、制法、法定质量指标、用途、毒性及鉴别方法、含量分析和各项质量指标分析法以及法定编号和各国法定限量。在每一类食品添加剂之前加一概述,包括新进展和经济情况。书后附有中国颁布的食品添加剂使用卫生标准及管理办法等法规文件,以及参考文献和中、英文索引。
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光纤宽带接入技术 吴珊、张雪芳、凌毓、 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《光纤宽带接入技术》系统全面地介绍了以FTTx为主的各种接人技术,并力图在介绍各种接入技术特点、适用范围以及关键技术的基础上,使读者能从系统集成的角度去进行接入网的建设。《光纤宽带接入技术》前身《综合宽带接入技术》受到广大读者的青睐,已累计重印6次。为了满足读者的需求,在《综合宽带接入技术》的基础上,作者对全书进行了全面修订,并参考了接人网的*新标准,书中详细介绍了传统接入网、IP接入网的概念及区别,常见的各种接入网的接2和协议,并具体分析铜线接人技术、以太网接入技术、CableModem接人技术、WLAN接人技术、光纤接入技术,特别是将重点放在ODN技术、0GEPON、XG-PON、NGPON、FTTx工程等光纤接入新技术上。《光纤宽带接入技术》内容新颖,概念清晰,系统性和实用性强,可供通信、计算机、有线电视三个领域中关心接入网建设
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食品添加剂手册 凌关庭、唐述潮、陶民 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品添加剂手册 凌关庭、唐述潮、陶民 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品添加剂手册 凌关庭 凌关庭 唐述潮 陶民强 编 化学工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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食品添加剂手册 凌关庭 主编,凌关庭,唐述潮,陶民强 编 化学工业出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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