该书汇聚众多普洱茶科研、教学、生产方面的知名专家学者,集成周红杰名师工作室团队30余年成果,是一部以普洱茶为核心、多学科多维度深度融合、课程思政统领全书的教材。
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普洱茶学 周红杰 主编 普通高等教育茶学专业教材 中国轻工业出版社 新华正版书籍
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《云南名茶》深入介绍了云南各地优越的自然环境和生态状况,收集、研究、阐述了云南数种名茶的特征与特性,并图文并茂地分别叙述了它们的产地、历史、工艺过程、产品规格、品质特征(色、香、味、形)以及品鉴方法,极具知识性、系统性与科学性。对业外各界人士,业内爱茶人、茶文化人来说,是了解云南茶叶全貌、扩大视野的工具与指南,是云南茶叶探宝的百宝箱,是一本值得研读的好书。
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云南名茶 周红杰 著 云南科学技术出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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普洱茶学(中国轻工业“十四五”规划教材)(普通高等教育茶学专业教材)
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普洱茶学 编者:周红杰|责编:贾磊 轻工 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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普洱茶学(中国轻工业“十四五”规划教材)(普通高等教育茶学专业教材)
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中国十大茶叶区域公用品牌之普洱茶 周红杰,李亚莉 编 中国农业出版社【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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普洱茶学(中国轻工业“十四五”规划教材)(普通高等教育茶学专业教材)
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在本书的撰写中,我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件,即一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏,这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时,更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系,微生物与普洱茶品质形成的关系,普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样,附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准,说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
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在本书的撰写中,我们提出了好的普洱茶必须具备的三个条件,即一是好的原料,这是普洱茶品质形成的基础 二是好的加工工艺,这是普洱茶品质形成的关键 三是科学的贮藏,这是普洱茶形成的必要条件。缺烽其中一个条件普洱茶都不是完美的。本书共分十个部分。本书文字在突出通俗性的同时,更注重了科学性 并把理化成分与普洱茶品质的关系,微生物与普洱茶品质形成的关系,普洱茶健身的机理作了较全面、系统、简明的阐述。在花色多亲的普洱茶成品篇中次展示了计划经济时代制定的七个饼茶、沱茶和普普洱方茶标准样,附表中节选了979年普洱茶加工工艺标准,说明了普洱茶陈香理论提出的年代。
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藏普洱,还是喝普洱?普洱茶仅仅是一股风潮,一种时尚,还是一种能有效带给人健康的生活方式?这些问题在《普洱茶-健康之道》中得到了令人满意的解答。周红杰教授作为云南省普洱茶科学研究的带头人之一,在茶学研究上具有重大突破。他从现代养生学出发,对普洱茶的理化成分、功能成分与健康的关系进行了全面论说 通过对比普洱茶与其他饮料在健康功效上的差异,总结普洱茶之养生精要 引证大量实验数据对普洱茶的神秘功效加以解读。《普洱茶-健康之道》同时介绍了科学饮用普洱茶的方法、需注意的禁忌和不同食疗配方,相信对健康生活能够产生十分有益的指导作用。
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云南普洱茶 周红杰 云南科学技术出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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任选】十三五国规茶学专业应用型本科教材茶艺学普洱茶学综合实验茶叶标准与法规生物技术质量安全学微生物产品学生物化学实验指导
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普洱茶健康之道 周红杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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云南名茶【售后无忧】 「本店部分图书为稀缺古旧书籍,您下单之前可与在线客服联系」
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第一次品普洱茶就上手(图解版) 周红杰 李亚莉 旅游教育出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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古人说 『君子相交淡如水」其实,这里所指的水也就是茶,清茶一杯,琴声悠悠 苦茶一杯,灯火阑珊处。一人饮得其神,二人饮得其味,三人饮得其趣……
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云南茶叶冲泡技艺 韦红 周红杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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云南普洱茶 周红杰 主编 云南科学技术出版社【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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人人学茶-第1次品普洱茶就上手(图解版) 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《人人学茶 第次品普洱茶就上手(图解版)》涵盖了普洱茶的概念、文化、历史、品种、产品、仓储、鉴评、冲泡、茶俗、微生物、化学等一系列专业知识,系统地阐述了云南普洱茶的神奇之处。《人人学茶 第次品普洱茶就上手(图解版)》是一本全面、系统、专业地诠释普洱茶的时代新作,是一本体现科技工作者追求真理、探索普洱茶奥秘的写实之作,是一本通俗易懂的科普读本,是一本科学传播普洱茶养生、引导全民品饮普洱茶、福泽大众健康生活的茶书。
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