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肠子脑子厨子 人类与食物的演化关系 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在令人眼花缭乱的食谱和饮食文化背后,是不是隐藏着一种有关食物的本能,一种全人类共有的味觉体验?有没有一种“食物理论”决定着我们会选哪些东西来吃,决定我们认为吃多少才算饱,决定我们爱吃什么零食?神经人类学家约翰·艾伦觉得有。在《肠子,脑子,厨子 人类与食物的演化关系》这本书里,他探索了味觉的演化基础,以及每一种文化如何基于共同的认知基础建造起了独特的饮食文化。人类食用的植物和动物种类很广泛,但与其他杂食动物不同,我们吃饭时用到的不只有胃,还有大脑。与食物的关系让我们成为人类这种的物种,也让饮食文化显得十分独特。就亲缘关系最近的灵长类也不会像智人这样看待食物。味蕾能够体现人类的自然史,我们是超级杂食者。这本书的素材来自食物历史、厨师、人类学家和神经科学家,艾伦先是描绘了我们最原始
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凌刻套印陶靖节集(全二册)(版刻雅韵丛刊) 陶渊明,古代田园诗创始人,隐逸诗人之宗。上海古籍出版
《凌刻套印陶靖节集》收入晋陶渊明全部诗文,并以朱色套印三十余位宋人评语,朱墨灿然,可诵可赏可藏。
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克里斯托弗和他的同类(伊舍伍德作品系列) 伍尔夫、毛姆、福斯特推崇的小说家伊舍伍德代表作 妙趣横生的三十年代欧洲文艺轶事录 乱世中独一无二的“少数派”人物图谱
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食品添加剂手册 凌关庭、唐述潮、陶民 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本手册选收各国政府(包括中国、联合国、美国、欧盟和日本992~2002年)批准使用的食品添加剂共2406种,比第二版的72种增加了40%。其中包括营养强化剂、乳化增稠剂、酶制剂、香料、加工助剂等20大类、55小类。所收各类品种为开发生产新的食品添加剂、应用食品添加剂开发新的食品和提高食品质量提供了有效途径。本手册介绍每一种食品添加剂的名称(包括中、英文的通用名、俗名和学名)、结构式、分子式、分子量(或主要成分)、性状、制法、法定质量指标、用途、毒性及鉴别方法、含量分析和各项质量指标分析法以及法定编号和各国法定限量。在每一类食品添加剂之前加一概述,包括新进展和经济情况。书后附有中国颁布的食品添加剂使用卫生标准及管理办法等法规文件,以及参考文献和中、英文索引。
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世界遗产旅游概论 21世纪普通高等院校应用型本科规划教材 旅游管理 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《世界遗产旅游概论/2世纪普通高等院校应用型本科规划教材·旅游管理》是一本有关世界遗产旅游的系统教材,《世界遗产旅游概论/2世纪普通高等院校应用型本科规划教材·旅游管理》采用全新的框架,从世界遗产与旅游价值、世界文化遗产、世界自然遗产、世界遗产新类别、世界遗产保护与遗产旅游可持续发展等维度,阐述了世界遗产与旅游的关系,系统地探讨了世界遗产旅游理论与实践发展的重大问题,在一定程度上拓宽了世界遗产与旅游学的学习视野及研究范围。
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军工科研生产网络保密技术管理 王西雁,徐博著,曹丹,俞烽,陶凌汉 编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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明末凌蒙初刊闵氏朱墨套印本; 正文采用仿宋大字,天头位置有凌蒙初甄选的宋人评注。明代学者陈继儒曾言 吴兴朱评书籍出,无问贫富,垂涎购之 ; 此部《陶靖节集》基本上收录了陶渊明全部诗文作品,可一览陶渊明诗文全貌。
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我们吃饭的时候不只用到胃,还会用到脑 为什么你不爱吃胡萝卜爱吃红烧肉 为什么总是吃得太饱 为什么那么难 …… 关于饮食的很多问题都与大脑有关 作为一个有追求的吃货,这些问题的答案,你不可不知
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美国国家地理·知识小百科:岩石与矿物 [美] 史蒂夫·托米塞克,[德] 卡斯滕·彼得 著,陶凌寅 译 安徽少年儿童出版社 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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