火锅开涮 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书分为上、下两篇。上篇介绍火锅开涮前必须要做的三个步骤,即选料加工、熬制底汤和调配味碟。选料加工对每一种食材作了选购、加工、刀工和保存介绍 熬制底汤介绍了毛丶汤、清汤、奶汤、素高汤、菌菇汤等火锅基础底汤和部分独具风味的底汤的制法 调配味碟介绍了80种传统和时髦味碟的制法。下篇介绍南北经典火锅、家常美味火锅和药膳滋补火锅近200种。本书内容劋作性强,具有较强的系统性。既可作为常下厨房的家庭主妇、想开火锅店者的指导用书,也可作为在职厨师的参考读物。
¥25.28
医院管理流程图解 牛江平 主编 广东人民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥33.18定价:¥78.36 (4.24折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥32.25定价:¥43.00 (7.5折)
时尚美食馆从零开始学烹饪 牛国平,牛翔 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
暂时没有内容
¥22.64定价:¥57.28 (3.96折)
面条伴侣--好吃易做卤·臊子大全 牛国平 牛翔 著 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
国家烹调师倾囊之作 3大面臊的详细介绍,外加专业厨师的精湛做法 469种兼具南北风味的美味面臊全部收录,不再为变换花样而发愁 5种常见手工面条的详细制作过程,口口都筋道 一本书为您带来营养丰富、筋道滑溜、诱人食欲的面条
¥90.19定价:¥192.38 (4.69折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥31.82定价:¥43.00 (7.4折)
时尚美食馆--面食绝招大全 牛国平,高玮 编著 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥31.73定价:¥75.46 (4.21折)
远离添加剂,自制调味料系列:自制卤味 牛国平//周伟 湖南科技出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
Array
¥41.86定价:¥93.92 (4.46折)
¥18.18定价:¥29.80 (6.11折)
大厨调味汁制作大全 (第二版) 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大厨调味汁制作大全(第二版)》是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物。书中内容不仅适用专业厨师,也适用于家庭劋作。从常见食材的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中300余种调味汁的原料组成、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例,让读者举一反三,运用方便调味汁做出多种美味适口、味道始终如一的肴馔来。《大厨调味汁制作大全(第二版)》版深受读者喜爱,第二版进行了修订,使得内容更加丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,很适合专业厨师和广大读者阅读使用。
¥17.72
¥26.07定价:¥37.50 (6.96折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥32.10定价:¥43.00 (7.47折)
管理学基础(第2版21世纪高等院校经济管理类规划教材) 人民邮电出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书是编者参考国内外近期新出版的各种管理学著作和教程,根据我国管理学发展的要求,结合自身教学、科研的实际经验与体会编写而成的。本书旨在阐述管理学的基本理论和实务,力求体系完整、内容精简、深入浅出。本书以“激发管理兴趣、夯实管理基础,提升管理素质、培育管理能力”为宗旨,在教学内容和编写体系上注重体现素质教育和创新能力的培养,力求做到知识、能力和素质协调发展。本书取材适合,深度适宜,分量恰当,具有较强的实际使用价值和可操作性,符合认知规律性,具有启发性。
¥25.10定价:¥37.50 (6.7折)
¥51.00定价:¥68.00 (7.5折)
传媒产业资本运营 牛勇平 著 经济管理出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
牛勇平编著的《传媒产业资本运营》的内容主要包括三个部分:一是关于传媒产业资本运营的相关理论;二是传媒产业资本运营的方式;三是传媒产业资本运营的具体实践。,本书综合运用政治经济学、媒介经济学、新闻传播学、西方经济学相关理论介绍了传媒产业资本运营的相关概念,然后分析了传媒产业中的垄断模型、寡头模型、垄断竞争模型及智猪博弈模型等,验证了传媒产业进行资本运营的必要性;第二,介绍了传媒产业的融资方式及风险防范、传媒产业的并购与整合以及反并购的方法、传媒产业如何进行无形资本运营、传媒产业的资本收缩等相关内容;第三,简单介绍和评价了我国传媒产业的上市公司。
¥35.09定价:¥82.18 (4.27折)
¥18.18定价:¥29.80 (6.11折)
医院岗位说明书全编 牛江平 广东人民出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
“医院运营管理书系”既有理论上的前瞻性,又具有很强的可操作性。 《医院岗位说明书全编》是该书系之一。该书通过对医院各个岗位详细的工作分析,制定了医院各个岗位的《岗位说明书》。《岗位说明书》明确了岗位任职资格、岗位具体职责、岗位关系协调以及绩效考核要点等。《岗位说明书》可用以指导员工的招聘、考核、晋升、给予薪酬、职业成长等。
¥91.98定价:¥195.96 (4.7折)
医院岗位说明书全编 牛江平 主编 广东人民出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
“医院运营管理书系”既有理论上的前瞻性,又具有很强的可操作性。 《医院岗位说明书全编》是该书系之一。该书通过对医院各个岗位详细的工作分析,制定了医院各个岗位的《岗位说明书》。《岗位说明书》明确了岗位任职资格、岗位具体职责、岗位关系协调以及绩效考核要点等。《岗位说明书》可用以指导员工的招聘、考核、晋升、给予薪酬、职业成长等。
¥91.98定价:¥195.96 (4.7折)
大厨调味汁制作大全(第二版) 牛国平 牛翔 化学工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
无
¥30.56定价:¥73.12 (4.18折)
¥22.90定价:¥29.00 (7.9折)
时尚美食馆:新编酱料大全 牛国平,牛翔 著 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
30种中西式常见酱料 巧心思=100种创意美味复合酱=300道口味独特家常菜。 烹饪大师亲自指导 30种最常见的超市成品酱 烹制300道口味独特的美味佳肴 举一反三自己动手调出创意好酱 精挑细选网罗食材省钱也能烹出健康美味
¥33.55定价:¥79.10 (4.25折)
¥18.13定价:¥29.80 (6.09折)
¥17.88定价:¥29.80 (6折)
UML面向对象设计与分析基础教程(清华电脑学堂) 清华大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥23.00定价:¥29.80 (7.72折)
¥17.89定价:¥29.80 (6.01折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
¥35.50定价:¥45.00 (7.89折)
自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味酱料会为健康加分。
¥51.63定价:¥115.26 (4.48折)
口腔修复工艺设备应用基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五
¥17.00定价:¥20.00 (8.5折)
食盐03蛋的料理 56道高颜美味蛋餐 变着花样吃鸡蛋 早餐蛋正餐蛋家常菜谱 煎蛋煮蛋甜品蛋糕制作食谱 鸡蛋食材料理大全书
¥41.70定价:¥48.83 (8.54折)
管理学基础(工业和信任化普通高等教育“十二五”规划教材立项项目)
当地较大的一所财经院校编写
¥22.60定价:¥32.00 (7.07折)
牙体形态与功能(供口腔修复工艺专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
¥45.43定价:¥59.00 (7.7折)
¥28.13定价:¥37.50 (7.51折)
材料学基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育
¥26.91定价:¥35.00 (7.69折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
材料学基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
¥27.04定价:¥35.00 (7.73折)
材料学基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
¥26.95定价:¥35.00 (7.7折)
自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味酱料会为健康加分。
¥55.48定价:¥121.16 (4.58折)
自制酱料 牛国平 湖南科技出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
1.内容丰富,除去常见成品酱,还创新出花样复合酱,远离添加剂,注重美味与健康。 2.通俗的语言,简单的操作,即学即会,在家就做出美味酱料,方便实惠。 3.专业的知识,由国家高级烹调师牛国平积累多年经验主编。 如果说巧用酱料会为菜品增色,那么毫无疑问的,远离添加剂,自制天然美味酱料会为健康加分。
¥52.63定价:¥115.26 (4.57折)
大厨调味汁制作大全 (第二版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大厨调味汁制作大全(第二版)》是一本专门介绍如何自制方便调味汁的烹饪读物。书中内容不仅适用专业厨师,也适用于家庭劋作。从常见食材的制作条件和食用需要出发,详细介绍了日常饮食中300余种调味汁的原料组成、制作方法及调味技巧。每一种调味汁还介绍了一种菜肴实例,让读者举一反三,运用方便调味汁做出多种美味适口、味道始终如一的肴馔来。《大厨调味汁制作大全(第二版)》版深受读者喜爱,第二版进行了修订,使得内容更加丰富,科学实用,通俗易懂,一学就会,很适合专业厨师和广大读者阅读使用。
¥18.24
牙体形态与功能(供口腔修复工艺专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
¥46.02定价:¥59.00 (7.8折)
调味圣经 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
、2、3、4、5、6、7,这七个数字,好音乐者能谱写出无数篇动人的乐章 酸、甜、苦、辣、咸、麻、鲜,这七种味道,善烹调者能调配出无数种诱人的美味。“味是菜肴的灵魂”、“五味调和百味香”。调味,在烹调中占着重要的地位。任何一款菜肴,即使刀工精细,火候掌握得再好,如果不经调味,也是很难满足人们的需要的。如果菜肴经过了调味,但没有掌握好调味的技术,也是做不出色、香、味俱佳的菜品。《调味》是一本专门讲述调味技巧的科谱读物,主要内容包括调好味必知之常识、常用调味料之作用、认识基本味之个性、调料运用之秘密、基本味变奏之技巧、私房调味秘籍大公开和复合调味油香飘飘等六部分。人们在烹制菜肴调味中所遇到的问题,大部分都能从中找到答案。
¥40.30
全6册医院人力资源管理书系 医院人力资源管理+教育培训+医院员工职业发展管理+医院绩效管理+医院文化建设+案例集清华大学 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥845.58定价:¥845.58
美食生活 经典中式酱料[汁] 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美食生活 经典中式酱料(汁)》介绍了运用家庭常用的甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果味酱和泡椒汁等六类基础酱调配出的70多种风味不同的酱汁。每一种酱汁都列举多款菜式,帮助您更好地将酱汁灵活地运用于各种菜肴之中。书中对每一种酱汁都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制要点。所举每一款菜式均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。实是大师们运用酱料做美味菜肴的绝好帮手,也是烹调初学者的良师益友。
¥9.99
267碗好吃的面+家常酱料2册 菜谱书家常菜大全家用家常食谱新手做菜炒菜烹饪美食做法教程书籍厨师书酱料面食做法中式面点教
¥33.60定价:¥60.00 (5.6折)
材料学基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
¥27.13定价:¥35.00 (7.76折)
适读人群 :中高级读者;大学生及以上;英语教师;研究莎剧的学者他非一代骚人,实属万古千秋。1. 真实的文本:横亘于前的这套新译本,是依据当今莎学界久负声望的皇家版《莎士比亚全集》进行翻译。这一版本由当今世界著名的两位莎学专家Jonathan Bate和Eric Rasmussen编写,是*对开本300多年来的全面修订,也是众多导演和演员钟爱的莎士比亚文本。2. 崭新的辑注:皇家版《莎士比亚全集》对莎士比亚著作许多词义的注释释义精审,详略得当,实用性强,且兼采百家之长,通过注释能够更好地理解莎翁原文。3. 诗体的译本:(1)译文逼肖原作整体风格,以诗体译诗体,以散体译散体,从节奏、韵律、措辞三方面体现莎翁剧文的格律性。(2)翻译风格多样化,主要包括:有韵体诗词曲风味译法、有韵体现代文白融合译法、无韵体白话诗译法。(3)译本可读性强,文采
¥30.00定价:¥38.00 (7.9折) 电子书:¥11.73
¥26.25定价:¥37.50 (7折)
调味圣经(第二版) 味是菜肴的灵魂,如果调味不行,神马都是浮云。随书附赠119道调味食材的教学视频,扫到哪里,学到哪里!
Array
¥25.30定价:¥38.00 (6.66折)
¥19.90定价:¥29.00 (6.87折)
健康评估实训及学习指导 人民卫生出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
¥23.80定价:¥29.00 (8.21折)
口腔修复工艺设备应用基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五
¥15.45定价:¥20.00 (7.73折)
口腔修复工艺设备应用基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五
¥19.50定价:¥20.00 (9.75折)
口腔修复工艺设备应用基础(供口腔修复工艺技术专业用全国中等医药卫生职业教育十二五规划教材)
¥15.40定价:¥20.00 (7.7折)
美食生活 经典中式酱料[汁] 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《美食生活 经典中式酱料(汁)》介绍了运用家庭常用的甜面酱、芝麻酱、鲜汤汁、豆瓣酱、果味酱和泡椒汁等六类基础酱调配出的70多种风味不同的酱汁。每一种酱汁都列举多款菜式,帮助您更好地将酱汁灵活地运用于各种菜肴之中。书中对每一种酱汁都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制要点。所举每一款菜式均由原料、制法、特点和贴心叮咛组成。实是大师们运用酱料做美味菜肴的绝好帮手,也是烹调初学者的良师益友。
¥10.89
卤味制作秘籍 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
一本懂你的卤味秘籍,等你开启一本懂你的卤味秘籍,等你开启懂你注重身体健康,所以天然取材零添加懂你对饮食很挑剔,所以273道*受欢迎的卤味,挑逗你的味蕾懂你“好吃懒做”,所以步骤分解,易学易做还美味
¥146.74
¥22.30定价:¥29.80 (7.49折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥31.77定价:¥43.00 (7.39折)
明星店铺 木垛图书旗舰店
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥31.93定价:¥43.00 (7.43折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥31.82定价:¥43.00 (7.4折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育“十二五”卓越工程能力培养规划教材)
¥32.60定价:¥43.00 (7.59折)
实用机械工程材料及选用(普通高等教育十二五卓越工程能力培养规划教材)
¥32.25定价:¥43.00 (7.5折)