烘焙原理:第三版 本书阐述了食品烘焙过程中的基本配料、工艺方法和化学反应,揭示了面包、糕点等烘焙食品制作中的奥秘。
本书为烘焙原理教材,着重从精确测量、传热分析、烘焙过程、工艺方法和感官评价等基础层面展开对烘焙原理的系统阐述;对各种主料、配料的类型、功能、贮运及在烘焙过程中所起的作用进行了细致入微的分析;提出了健康烘焙的理念。每章附有实验和练习、复习题、讨论题,有助于学生在实际操作中深化理论知识学习。本书可供食品、烹饪相关专业师生、培训机构教师学员及烘焙爱好者使用。
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1.清单思考法是成功人士的共同点:麦当娜、玛莎 斯图尔特、约翰 列侬、富兰克林、里根、达 芬奇、爱迪生和奥普拉,这些不同时代、不同领域的成功人士有何共同点?答案是:他们都是 清单控 。他们习惯把该做、想做的事,变成可快速浏览、方便执行的 清单 。 2.清单女王宝拉 里佐:作者宝拉 里佐荣获美国电视界*奖项艾美奖,自认有爱列清单的 强迫症 ,从工作任务、办活动、找房子到买内衣,都会用不同的清单来帮忙,而这个习惯是她工作杰出、生活惬意的关键。 3.附赠精英专用小册子:精美精英专用小册子,只给身为精英的你。
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地理空间健康数据:基于R-INLA和Shiny的建模与可视化(Geospatial Health Data: Model
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超声影像解剖学(原书第2版) 经典实用的超声医学著作/丰富全面的超声解剖知识/超声解剖与大体解剖对照/超声诊断与扫查技巧结合
书中提供了千余幅高质量解剖示意图及高清超声图像,对超声扫查方法、影像解剖与超声检查切面一一对应讲解,并介绍了超声图像及血流动力学综合分析的相关知识,将人体解剖学及超声医学相关内容生动、简洁、直观地展现给广大读者。本书编排简洁、版式精美、内容丰富、实用易读。
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骶髂关节与梨状肌运动功能障碍评估与纠正指南 梨状肌综合征纠正性训练 CES 肌肉失衡功能障碍 运动损伤评估 运动康复 运动损伤解剖学
20多年物理治 疗从业经验总结,体能训练及运动康复专业人士推荐 介绍生理组成、张拉整体结构、功能限制测试和治 疗注意事项等筋膜知识 讲解骶髂关节、梨状肌及相关功能链软组织的解剖结构与运动功能 图文展示骶髂关节功能障碍和梨状肌综合征的评估与治 疗方法 融合多种评估方法与治 疗技术 评估方法:步态评估、神经动力学评估、运动功能评估、肌肉长度及力量评估、疼痛评估和动作模式评估等 治 疗技术:干针疗法、运动胶布疗法、肌肉能量技术、软组织放松技术、器械辅助的软组织动员术等
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万千教育学前.幼儿园管理量表:提升幼儿园园长领导力和管理水平的工具 目前世界上唯yi的专门用于测量并提升幼儿园管理质量的工具;中美两国学者联袂翻译并提供技术支持和相关培训。
作为目前世界上早期教育领域唯yi的专门用于测量幼儿园管理质量的工具,《幼儿园管理量表》在多个国家被广泛使用,不断得到修订和完善,已具备良好的信度和效度。 本书的两位作者和两位译者都是学前教育领域的权威学者。作者塔兰博士和布卢姆博士都是美国zui权威的园长培训与领导力研究中心 美国麦考密早期教育领导力中心的专家,美国国立路易斯大学早期教育系教授。译者文晓莉博士(美国国立路易斯大学早期教育系教授)和刘晶波博士(南京师范大学学前教育系教授)均通过了美国麦考密早期教育领导力中心的培训认证,拥有对本量表使用的*终解释权,可为量表的使用提供技术支持和相关培训(联系方式:PASwenxiaoli@gmail.com)。 《幼儿园管理量表》一书简单、实用,有助于全面评价和提升幼儿园园长的领导力和管理水平,是广大幼儿园管理者的工
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经济如何塑造科学 科学之美是永恒的,科学的实践成本又是高昂的。在现代科研发展的背后蕴含着深刻的经济学逻辑。
《经济如何塑造科学》讲述的是现代科研背后的经济学逻辑,告诉大家科研经费如何左右着科研的方向和个人的职业选择。 作者是佐治亚州立大学经济学教授,美国国家经济研究局副研究员,美国国家研究理事会高等教育和人力资源委员会委员。 可供科技政策制定者、相关经济学领域的的研究人员、科研管理人员和研究人员以及相关领域的爱好者阅读。
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【预订】The End of American Childhood 9780691162577 国外库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9780691162577 Author 作者 Paula S. Fass Format 版本 精装 Pages Number 页数 352页 Publisher 出版社 Princeton University Press Publication Date 出版日期 2016-05-03 Product Dimensions 商品尺寸 9.4 x 6.1 x 1.2 cm Shipping Weight 商品重量 1300g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 The End of American Childhood takes a sweeping look at the history of American childhood and parenting, from the nation’s founding to the present day. Renowned historian Paula Fass shows how, since the beginning of the American republic, independence, self-definition, and individual success have informed Americans’ attitudes toward children. But as parents today hover over every detail of their children’s lives, are the qualities that once made American childhood special still desired or possible Placing the experiences of children and parents against the backdrop o
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【预订】Anatomy of Flowering Plants 9781108749121 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9781108749121 Author 作者 Paula Rudall Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 200页 Publisher 出版社 Cambridge University Press Publication Date 出版日期 2020-09-30 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 Understanding plant anatomy is not only fundamental to the study of plant systematics and palaeobotany, but is also an essential part of evolutionary biology, physiology, ecology and the rapidly expanding science of developmental genetics. This modernised new edition covers all aspects of comparative plant structure and development, arranged in a series of chapters on the stem, root, leaf, flower, pollen, seed and fruit. Internal structures are described using magnification aids from the simple hand-lens to the electron microscope. Numerous references to recent topical literature are included, and new illustrations reflect a wide range of flowering plant species
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【预订】Towards a Code of Ethics for Artificial Intelligence 978 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9783319869056 Author 作者 Paula Boddington Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 124页 Publisher 出版社 Springer Berlin Heidelberg Publication Date 出版日期 2018-08-23 Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 The author investigates how to produce realistic and workable ethical codes or regulations in this rapidly developing field to address the immediate and realistic longer-term issues facing us. She spells out the key ethical debates concisely, exposing all sides of the arguments, and addresses how codes of ethics or other regulations might feasibly be developed, looking for pitfalls and opportunities, drawing on lessons learned in other fields, and explaining key points of professional ethics.The book provides a useful resource for those aiming to address the ethical challenges of AI research in meaningful and practical ways.?
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按需印刷Biological and physico-chemical study of traditional pla 预订,预计下单后3-6周左右发货!
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【预订】The Driving Forces of Change in Environmental Indicators 美国库房发货,通常付款后3-5周到货!
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9783319382142 Author 作者 Paula Fernández González University of Oviedo Oviedo Spai Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 80页 Publisher 出版社 Springer Berlin Heidelberg Publication Date 出版日期 2016-09-24 Product Dimensions 商品尺寸 9.2 x 6.1 x 0.1 cm Shipping Weight 商品重量 156g Language 语种 英语 Book Contents 内容简介 This book addresses several index decomposition analysis methods to assess progress made by EU countries in the last decade in relation to energy and climate change concerns. Several applications of these techniques are carried out in order to decompose changes in both energy and environmental aggregates. In addition to this, a new methodology based on classical spline approximations is introduced, which provides useful mathematical and statistical properties. Once a suitable set of determinant factors has been identif
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