王森教育.面包教科书:世界面包冠军的经典配方 世界面包冠军的诚意之作,殿堂级面包制作技艺首度呈现。十大类产品50款经典面包的详细制作过程,高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包。
解读面包制作原理,带你走进标准化的面包制作世界 包括十大类产品 50款经典面包的详细制作过程 高清晰彩图和视频手把手教你烘焙美味面包 通过复杂问题简单说,小白也能成为专业级烘焙高手 本书产品涉及十大版块的产品均是世界面包冠军朋福东、龚鑫的赛事作品。理论部分从科学的角度解读冠军面包师的经验之作,让复杂的工艺技术变成可复制的科学原理,不但学会 如何制作面包 ,还知道 为何如此制作面包 。每款面包的实践部分都有完整的制作流程解析与配方比例分析,带你认识标准化的面包制作。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
王森经典面包教科书 日式、法式、德式62款面包任你选择,大师示范、配方精准,步骤详细、一看就会
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
王森教育.蛋糕裱花基础(第三版)(上册) 蛋糕裱花基础知识更加完备,奶油、奶油霜、豆沙等常见裱花材料均有举例说明,配套100分钟二维码视频,扫码轻松学。
2007年出版至今第三次修订改版,蛋糕裱花基础知识更加完备,奶油、奶油霜、豆沙等常见的裱花材料均有举例说明,配套100分钟的二维码视频,扫码即可边看边学习。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
¥46.06定价:¥98.00 (4.7折)
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王森教育.和果子 53款日本知名和果子讲师及人气店主的经典配方。
春夏秋冬,四季轮转,和果子在每个季节都有其特殊的表达方式。几个简单的工具,几种常见的食材,都十分家常,通过双手的巧妙转化就能将寓意表达在一颗精美的和果子中。 本书将和果子文化、制作方法和手绘和果子图片融为一体,好玩又好看,不仅可以动手制作美食,也能拿起彩铅画出喜欢的彩绘图!
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
就想开间小小咖啡馆 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《就想开间小小咖啡馆》帮你实现创意创业梦。7万元,买个厨房都不够,但你可以拥有下半辈子的阳光,慵懒,自在,喜悦,以及一间在你名下的小小咖啡馆。读了《就想开间小小咖啡馆》一书,也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡,却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆 也许你收获不到五花八门的咖啡知识,但能分享到简单快乐的生活方式,参差多态的创意思维。
¥10.06定价:¥71.51 (1.41折)
小学数学思想方法 教与学三年级上下册两本 计算题强化训练期末复习专项含答案全解全析应用题计算题全国通用 专注儿童数学思维发展 知识与方法深度融合 从头培养孩子的数学思维能力
1、注重思维培养:将数学思想方法和教学知识深度融合,从头培养孩子的数学思维能力。 2、专家团队编写:凝聚近50位教育专家、学科专家、教研人员及一线教师集体智慧,典例、变式、习题精挑细选,编写体例、栏目设置反复研讨、修正,有效促进孩子对知识的理解和升华。 3、内容紧扣课本:结构、内容紧扣小学课本,信息丰富、覆盖面广。
¥18.60定价:¥40.00 (4.65折)
甜点 布丁、果冻、挞、派、蛋糕、马卡龙、和果子,一网打尽你的所爱 学院派大师全新力作
1.本书为大家带来了各式甜点制作,从易到难,从简到繁,从细微处拆解甜点的组成 部分,配上细致图片,让大家轻松掌握每一个精致细节。 2.产品制作来自基础教案、名厨、米其林、世界甜点冠军、法国MOF 等多层次多方面的老师教课内容,不出门带你认识世界名品、世界名师。 3.美好的生活,需要用心去调剂。抽空翻一下它,在家里或者在店里,备上一些材 料,跟随书本慢慢将甜意散播出来,舒心舒意。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
¥34.32定价:¥78.00 (4.4折)
大唐宫廷史(上下册)杜文玉武则天李世民大明宫长安城皇帝图文并茂皇家生活制度曲江大雁塔
¥91.54定价:¥198.00 (4.63折)
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超可爱翻糖蛋糕 (亚洲西点大师王森倾情力作,详细翻糖基础理论,18款翻糖饼干+25款杯子蛋糕+34款创意翻糖蛋糕+6款棒棒蛋糕,附10款经典作品欣赏,一步一图,详细的文字说明)
◆延展性极佳的翻糖可以塑造出各式各样的造型,完美地表现精美的细节,充分展现造型的艺术性,体现个性与艺术的完美结合。 ◆《超可爱翻糖蛋糕》紧跟当今蛋糕装饰的主流,各种翻糖作品时尚精美,可用于婚宴等各种庆典,或生日等各种纪念日。 ◆书中款式众多,技法多样,跟随讲解都能一步步制作出来,蛋糕店可参考制作豪华的大蛋糕,爱好者也能轻松制作可爱、萌萌的杯子蛋糕送给亲朋好友。这么多款式,总有一款适合你!
¥30.40定价:¥49.80 (6.11折)
杯子蛋糕的美味盛典 21种口感超棒的蛋糕体,60款闪亮造型,即刻打造味觉上的微盛典
杯子蛋糕近年来越加流行。在派对常见的甜品台上,它是必不可少的角色。便携的小纸杯,盛放一口不同的蛋糕滋味,符合轻松随意的生活风格。 而对于想玩蛋糕裱花的同学,大蛋糕有时候工程量比较大,本书请国内在蛋糕裱花方面深具经验的作者编写,在杯子蛋糕上厚积薄发,并有免广告即扫描即播放的随文制作视频,帮助您轻松露一手。
¥19.00定价:¥38.00 (5折)
面包大全 王森,王森 青岛出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
面包,是清晨醒来后甜蜜的问候,是午后困顿时提神的表情,是巧手妈妈给宝贝的贴心呵护,是甜蜜情侣情到深处的你侬我侬。它是几千年前,一个粗心奴隶犯下的美丽错误;它是几千年后,无数人为之痴狂的烘焙之王!细腻松软的软质面包,奶香浓郁的松质面包,组织绵密的重油面包,皮脆心软的法式面包,口感绵甜的英式面包……品评面包的美妙,感悟生命的美好。
¥10.00定价:¥45.37 (2.21折)
¥45.20定价:¥58.00 (7.8折)
就想开间小小咖啡馆(生活着,而不是活着。一本书帮你实现创意创业梦)
读了这本书,也许你不会了解如何煮一杯香浓的咖啡,却可以学会如何开办和经营一间有特色的小小咖啡馆,建立开好咖啡馆的坚实信心;也许你收获不到五花八门的咖啡知识,但能分享到简单快乐的生活方式,参差多态的创意思维。
¥23.40定价:¥36.00 (6.5折)
翻糖蛋糕&饼干制作入门2(含DVD) 王森 翻糖花卉制作更加详细多样,增加更多特色蛋糕。90分钟DVD翻糖大师亲自演示调色、包面、捏花、造型,蛋糕组装等多个制作细节
《 翻糖蛋糕 饼干制作入门 》出版后,得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年,新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门2》出版,延续上一版简单实用的风格,根据当前流行趋势,更新了全部蛋糕和饼干的款式,翻糖花卉制作更加详细多样,并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作,能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要,无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有90分钟DVD视频光盘,翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型,蛋糕组装等多个制作细节,超值、全面的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了,快来看看吧。
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王森教育.日本料理-王森世界名厨学院[精装大本] 挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方,将近50种经典单品组合成8个套系,并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍。
《日本料理》挑选了世界名厨学院多位日料大师的经典配方,其中多位老师在日本经营着多家传统料理店,在料理制作上都有自己的传统坚持和独特创造。本书实践部分不但综合了多位老师的经典菜品,而且在后期为了让大家更好地理解日料的组合文化,将近50种单品组合成8个套系,并对每个套系进行亮点提取和适合人群介绍,希望对大家有进一步的帮助。
¥77.70定价:¥108.00 (7.2折)
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翻糖装饰大全 王森 著 青岛出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
☆翻糖装饰——当今世界最潮流的食品装饰方法! ☆饼干、捏塑、蛋糕,应有尽有,一本在手全搞定! ☆可以珍藏的翻糖装饰艺术品 ☆翻糖艺术大师十年心血铸就今日力作 ☆一本翻糖装饰百科全书
¥9.00定价:¥35.37 (2.55折)
王森学校近年来培养了多位烘焙界的世界冠军,很有技术实力。在疫情大流行前的时期,他们邀请了多位世界名厨来讲学。本书收集了这些名厨的小甜品配方,详细讲解制程,并结合作者自身经验提供大量说明。 饼干、泡芙等小型甜品常见。虽小,但名厨手法不难看出,传递着法式或日式的风情,或华丽,或朴实。它们的制作不难,快来尝试吧! 图书封面采用超感纸,手感温和。内文约1100张图片,精美呈现。
¥30.60定价:¥68.00 (4.5折)
¥12.00定价:¥24.00 (5折)
学做意大利餐 意大利名厨Roberto Albanese经典食谱,超详细制作过程,让你轻松从新手变高手
☆原汁原味呈现意大利名厨Roberto老师带来的经典菜肴制作方法 ☆用家庭简单的食材烹调出格调高雅的意大利餐 ☆超详细制作过程,让你轻松从新手变高手
¥63.30定价:¥88.00 (7.2折)
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西式面点师(高级) 国家职业技能等级认定培训教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125
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¥119.27定价:¥258.00 (4.63折)
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西藏佛教发展史略 王森 中国藏学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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仪表常用数据手册 王森 化学工业出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书第二版与版相比有以下变化 (1)删除了版中常用仪表、控制装置的型号、规格和性能指标方面的内容:(2)对版做了全面更新和较大扩充,新编内容约占第二版的70%以上。
¥16.00定价:¥137.00 (1.17折)
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西餐(西点教室) 主厨级的豪华创意料理,基本高汤、酱汁、星级饭店主菜全包罗。王森学校学院派教材
★世界名厨亲自示范制作过程,专业的作者,提供专业水准的配方和做法。 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解,基本高汤、酱汁、星级饭店***主菜尽收书中,为您揭秘大厨不外传的秘技! ★Step by step分解操作步骤,步步图解,另附实用小贴士,让西餐制作变得简单。 全书所介绍菜品均有分解步骤图,图解清晰,图片精美,简单易学。贴心小提示中将操作关键及如何避免容易出现的错误操作尽可能详细地进行讲解,让您更易操作成功。 满足西餐爱好者的高端之选! ★实用套餐搭配,在家也能享受主厨级的豪华料理。 除了单独的菜品,书中还贴心的提供了浪漫二人约会套餐以及一家三口温馨套餐搭配,让您在家也可邂逅浪漫西餐盛宴,轻松做出人气西餐!
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4本 呼叫中心流程管理 呼叫中心绩效管理与数据分析 呼叫中心实务 运营管理 客户服务管理客服技能培训教材书建设运营技术高
¥184.80定价:¥186.42 (9.92折)
《 Caf Gateaux 》杂志立足于当代西点烘焙业,寻找国内外**流行的西点烘焙资讯,以富有美感的视觉画面,重新认识烘焙西点的由来、发展与制作。致力于每期内容的更新与丰富,希望得到更多人的喜欢与支持,在美食行业中越走越远,是我们*衷心的期愿。本杂志为双月刊,一年六期,由苏州王森西点学校主办。包括国内外**丰富的产品配方和赛事活动报道,也包括生产经营的创意点子,当然,更侧重于技术的分享与传播。
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翻糖装饰新食典 ★ 翻糖装饰大师十年磨一剑 ★ 饼干、捏塑公仔、杯子蛋糕、艺术蛋糕装饰一本全
☆ 翻糖装饰――当今世界*潮流的食品装饰方法! ☆ 饼干、捏塑、蛋糕,应有尽有,一本在手全搞定! ☆ 可以珍藏的翻糖装饰艺术品 ☆ **翻糖艺术大师十年心血铸就今日力作 ☆ 国内**一本翻糖装饰百科全书
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塔&派 王森 王森新作!教新手不同款式塔皮、派皮制作方法,着重对容易失败的面团处理步骤进行详细分割讲授,为烘焙控们提供多变的花边造型方案。
★汇集众多欧洲本土的塔、派款式,让你的餐桌一秒提升格调! ★精选符合国人口味的风味搭配,不只好看,更要好吃! ★常见食材,配合大图详细步骤讲解,零基础上手,是可随时翻阅的料理手边书!
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仪表工试题集:现场仪表分册(第3版) 化学工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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王森教育.法式甜点-王森世界名厨学院[精装大本] 跟世界名厨学做正统法式甜点,揭秘法国甜点MOF大师与法国里昂甜点世界杯冠军的私家配方
★世界ding级甜点大师的经典配方 《法式甜点》收录法国甜点MOF大师Christophe Rhedon、法国里昂甜点世界杯冠军MathieuBlandin独家甜点制作配方及制作技法。 ★附赠甜点制作视频,帮助初学者边看边学
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蛋糕裱花技巧:时尚蛋糕100款(附赠DVD)(蛋糕裱花技巧全书,介绍了100款时尚蛋糕)
越来越多做蛋糕裱花的人梦想着退休之后开个蛋糕房,做自己喜欢的裱花蛋糕。不求销量也不求知名度,在乎的是做的那个过程,那是一种成就的快乐!看着自己的作品在手中诞生,那种喜悦是不言而喻的。更别提当自己的家人或者朋友吃着蛋糕,露出满足的表情时,那是让人分外自豪的。 家庭水果装饰蛋糕,简单又充满了变化。你可以一开始在脑袋中构思出美美的画面,然后一步步实现它,也可以*应变,在装饰的过程中发挥想象,搭配出更曼妙而不可思议的作品。水果装饰蛋糕做起来简单,也很好吃,水果堆在奶油上,可以起到很好的解腻作用,不仅美观,更重要的是可口。
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梦想是这样成真的 参差咖啡梦想学校校长王森的私房课,“就想开间小小咖啡馆”系列之三,所谓伟大的事业,就是要让自己梦想成真
1 、 畅销三十万册,引领年轻人改变思路的《就想开间小小咖啡馆》作者王森,他的真诚,智慧,幽默,率直,已经吸引了数百万在线粉丝,今年,他又拿出了**也是*重要的作品,保持坦白真诚接地气的写作风格,分享他的创业得失,对当下商业环境的分析,还有从未公开的个人创业血泪史,他对梦想的“另类”理解。读后保证让你茅塞顿开,醍醐灌顶。 2 、 当传统行业杠上新媒体,就连咖啡馆也要向前一步!本书再次快人半拍,让你先知先觉,提前领略“手机上卖咖啡”的无限商机,懂得把握时机,就是人生大赢家。在互联网时代,别人低头玩手机,你要考虑如何卖东西! 3 、 拥有 16 家小小咖啡馆,期期学员爆满的参差咖啡梦想学校校长王森,首次公开个人创业的重要节点,讲述他那些意料之外,又是意料之中的创富故事。这里不仅有他的故事,
¥29.80定价:¥39.80 (7.49折)
巧厨娘爆款西点 烘焙大师王森作品。饼干、面包、蛋糕、小点,美丽的食物带来美丽的心情
每一款美食都是通过精心制作烘培而成,制作过程图文并茂、步骤齐全。每一款美食的呈现都有推荐指数、推荐理由、原料准备、制作过程、图片及要点,一定可以让读者全方位、多角度地学习和掌握各式西点制作。爆款西点是本书的主题,因此书中所选西点都是简单易做的,助您成功成为家庭西点制作人。
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西式面点师(中级) 国家职业技能等级认定培训教材 团购电话:57993295 团购微信:DDTG125
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面包烘焙新食典 王森 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
新食典系列烘焙书收集经过3000万次点击验证后的完美配方,精选超过1000款的面包、蛋糕、饼干、裱花作品,可谓“没有最全,只有更全”,成为无数烘焙爱好者的挚爱。 作为亚洲烘焙大师的王森,立志让更多的人学会西点这项手艺。他让西点不仅停留在吃的层面,而是把其提升到了欣赏及收藏的更高层次。 别再犹豫,跟着王森学烘焙,让幸福生活更甜点。
¥29.30定价:¥49.80 (5.89折)
Java高级程序设计(高等学校计算机专业教材精选·算法与程序设计)
1.内容体系完整,由浅及深 这是一本全新设计的Java高级程序设计课程教材,体系完整,注重应用,强调实践从Java程序设计让基础讲解,逐步深入到Java高级编程技术,每章节内容都是由易到难、循序渐进地展开,读者可以渐进地学习《Java高级程序设计/高等学校计算机专业教材精选·算法与程序设计》的全部知识。 2.编著人员项目经验丰富,实例源于真实项目 本书作者都是参加实际开发项目的负责人或主要成员,有丰富的Java程序开发实践经验,因此本书内容都是实际应用中需要的知识和技能,具有必要的技术深度。 本书实例全部来自项目小组开发且正在使用的真实项日,相关细节切合真实的软件开发实践环境 3.各章实例丰富,有助于读者理解所述知识 每章都提供了足够实例。它们经过了精心设计与调试,能够恰当地展示相关知识点
¥26.90定价:¥34.50 (7.8折)
最新鲜的酸奶自己酿 酸奶是健康和美味的双能利器,书中67款做法包含酿前和酿后配方,让你尽享酸奶乐活!
酸奶*无油瘦身,还让长期胃病的老妈吃了后胃不难受人有了精神。 原味纯酸奶比较酸,但和各种食物组合,就能成为绝妙美食!在酿造之前加入果酱等配料搅拌均匀,还能让果酱 烂 在酸奶里,成为一天的美味 high 点。 自己制作酸奶极易成功,而且比市售酸奶的益生菌数量大得多。 酸奶菌粉市面上卖的大多是一小包可以发酵 1000ml 牛奶( 4 盒),这么多酸奶有时候不容易吃完,那就来看这本书吧!
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蛋糕裱花圣典 全彩精装,2016年值得期待的蛋糕裱花圣典!亚洲烘焙大师王森倾心力作!
这是一本不可多得的将实用与艺术完美结合的蛋糕裱花装饰书,书中作品汇集日韩 欧美风尚,为您呈现极致唯美的蛋糕装饰造型。本书由亚洲著名烘焙大师 王森组织编写,图片精美,教授详实,带您走入美妙魔幻的蛋糕裱花世界。
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¥21.30定价:¥27.00 (7.89折)
1,全面介绍了天然气工业常用在线分析仪器及其应用技术。2,针对在线分析仪器选型,安装,使用,维护中存在的疑难问题编写而成。3,主要读者对象为天然气工业在线分析仪器使用,维护人员。
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
酱料大王(中西酱料一本全,健康调味不发愁。50种基 础酱料,100种口味变化。果酱、馅料做甜品,中式馅心做包子、馅饼。家
中西酱料一本全,健康调味不发愁。20种基础酱料,100种口味变化。果酱、馅料做甜品,中式馅心做包子、馅饼。家庭烹饪好帮手,饭店快速出菜的法宝。
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蛋糕裱花大全 王森 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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杯子蛋糕&造型饼干 王森 32款杯子蛋糕,18款造型饼干,细数新手易犯错误,百余幅详解步骤图,独家配方大公开,助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手,牢牢锁住身边的爱。
★ 工具 + 新手不可不知的关键 ,从基础入手,让你轻松打造人气甜点,成为朋友眼中的 No.1! ★可爱甜点大推介, 32 款杯子蛋糕 18 款造型饼干,每天一款,让你幸福不重样。 ★数百张配图详细拆分每个制作步骤,在家就可做出小朋友超爱的美味甜点,带去学校与伙伴分享,妈妈的爱满满的! 王森同系列好书推荐 彩绘蛋糕卷 : 50 多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择,还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍,尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。 马卡龙 : 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙! 新手成功知识 + 马卡龙绝不失手 Q A ,将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空!让你胸有成竹,一次成功!
¥30.20定价:¥42.00 (7.2折)
食·新味 倾心享烘焙 家庭的烘焙书,新手也能烤出美味,2000余幅详细步骤图,一次就成功!
饼干:简单、精致、美味 一口酥脆的饼干一点点融化你的心,让人念念不忘,幸福不过如此!
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蛋糕裱花大全 王森蛋糕裱花书 烘焙裱花蛋糕制作书籍 裱花基础教程 翻糖蛋糕做法 蛋糕书籍大全 蛋糕装饰 生日蛋糕装饰裱花
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《花式咖啡图典》每款咖啡成品图清晰精美,可供咖啡店直接选用;全图解,一看就懂;配有dvd光盘,如同现场授课,便于读者快速准确掌握咖啡调制技术。
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1、本书结构完备。既有一般静态描写,也注意反映动态变化中的某些现象,如语法一章的“残留与萌芽”版块。 2、本书逻辑严谨。每个问题都有足够多的事实做支撑,东干话和汉语有差异之处,尤其如此。 3、本书极具创新性。**次提出并回答了东干话变调的借调法、词汇发展的多元化倾向、“X+子”词:一种独特的名词子系统构形现象、 东干话的特殊语序等问题,并对单句尤其复句的类型作了拓展、归纳,使其成为一个完整的句型体系。
¥44.00定价:¥88.00 (5折)