餐厅楼面管理细节 朱永松【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
细节决定成败。纵观现代大型企业,无不鼓足了劲儿在细节上下功夫,“事无巨细”的餐饮业更是如此。现代餐饮业发展迅速,酒楼餐厅竞争激烈,如何保证自己经营的餐厅在市场中平稳经营、不断发展,是每一位餐厅经营管理人员都在思考的问题。餐饮楼面管理以追求服务工作零缺陷和客人的满意为目标,把工作中可能出现的问题、解决在最短的时间和最小范围内,逐步实现餐饮管理的精细化。本书是由北京金厨世纪饮食文化传播中心的主创人员根据目前餐饮市场及众多一线管理人员的需求,推出的一本专门讲解和阐述餐厅楼面细节管
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火爆酒楼新潮热菜 朱永松,孙正林 编著 河北科学技术出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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餐厅厨房管理细节 朱永松 等编著 中国宇航出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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餐饮赢家--的餐厅造型凉菜 朱永松,王程,路爱华 化学工业出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
《欢迎的餐厅造型凉菜》中均是编辑从时下多家酒店热销凉菜新品精选而来,造型时尚、新颖、实用,给读者最惊艳的创意,上午学午餐用,下午学晚餐用,当天就能见效益,你也能成为凉菜厨房的“明星厨师”!
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餐厅楼面管理细节 朱永松 等编著 中国宇航出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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餐饮营销管理细节 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
营销管理成功,并不一定意味着你的经营一定成功,但是营销管理不到位,你的生意一定不会兴隆。在日益激烈的餐饮业竞争中,营销管理已经是你通向成功的必经之路。制定适合自身的营养策略,学习先进的营销方法,读一读本书,会给你带来意想不到的收获。
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餐饮赢家--创意盘头与果酱围边【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
朱永松、陈达波、许一祥主编的《创意盘头与果酱围边》精选时下多家中高档餐厅点菜率高的菜品盘饰围边,流行品味,简洁造型,上午学下午用,当天就能见效益。可帮助级厨师丰富盘饰题材,扩大创意空间,提升装盘品味,你也可以成为盘饰明星。
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酒店服务管理细节 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容涉及了酒店前厅、客房、餐饮等对客服务重点部门的00多个细节服务案例,对这些细节案例的,从不同角度折射出服务的重要价值,以及提高服务价值的有效途径。本书不仅是酒店老板及酒店部门经理的顾问手册,也是广大酒店从业人员很好的学习参考资料,对酒店服务具体岗位工作能起到指导性的作用,同时对其他服务行业人员也能起到开阔视野的作用。
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《健康素食》一书集多家火爆餐厅及专业素食店素食20余款,由酒店餐厅专业厨师烹制,不仅对每款素食制作方法和烹调技术均作了详细介绍,并附有精美照片、适合广大专业厨师和素食爱好者借鉴学习,对当今人们吃出健康吃出品味作出正确引导。
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火爆酒楼新潮热菜【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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火爆酒楼新潮热菜 朱永松,孙正林 编著 河北科学技术出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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餐饮赢家:时尚分餐菜与高利润热菜 朱永松等编 化学工业出版社
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餐饮赢家--创意盘头与果酱围边 朱永松,陈达波,许一祥 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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