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该书运用预防科学的原理与标准化原理,阐述了确保食品安全要坚持抓源头治理,全过程控制的现代理念。重点介绍了通过实施HACCP和农业标准化,要从初级农产品食品原料、生产加工、贮运、销售到百姓餐桌等全过程,重点预防与控制食品安全可能存在的潜在危害,**限度地降低食品安全风险。 全书内容,具有鲜明的科学性、系统性、针对性、新颖性、先进性、实用性和方向性,反映了国际上食品安全管理的发展趋势,具有较高的学术水平和实际应用价值,是我国现代食品安全科学领域的又一本重要的参考书。
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《可定制军用三维图形绘制引擎系统理论及运用》全面地论述军用三维图形绘制引擎设计的系统理论和相关技术,并系统地总结作者在军用三维视景仿真引擎方面的研究经验和新进展,给出视景仿真引擎系统的设计开发方法和采用VegaPrime视景仿真软件开发分布式对海作战视景仿真引擎系统的典型应用案例,既包括理论分析,又包括工程实现技术。《可定制军用三维图形绘制引擎系统理论及运用》选材广泛、内容新颖、研究思路独特、实用性强。《可定制军用三维图形绘制引擎系统理论及运用》可供从事视景仿真尤其是对海作战视景仿真等领域研究和应用的广大科技工作者参考使用,也可以作为高等院校虚拟现实技术、计算机应用、系统仿真等专业的教师、研究生进行有关课题研究实践或课程学习时的参考书。
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《食品安全管理与产品标准化》从食品安全有效监管的角度分为三篇共八章。首先阐述HACCP原理、监督审核以及与其他质量管理体系关系 再介绍我国和西方发达国家的食品安全管理法律法规,以及HACCP体系在我国食品领域的应用现状 阐述了蔬菜、水果和畜肉等农产品标准化体系建立的一些建议以及良好农业规范(GAP)在国内外的发展,并阐明GAP是我国农产品(食品)安全的根本保证。食品安全是关乎国计民生的大事。食品产业的产业链很长,职能部门也多,监管起来难度很大。食品标准化是食品全产业链产业化的基础,也是相关产业产品质量的稳定保障。标准化的执行可以简化食品安全监管,将通常的检查性监管变为预防性的要求。危害分析与关键点(HACCP)是国际上通用的食品安全预防性管理体系。虽然我国的食品行业除了出口产品外还没有全行业强制实行,但这是发展
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新定价链接:大学物理学(上、下册)(第二版) 本书在讲清物理基本原理的前提下,结合物理理论内容,介绍该物理知识在科学技术及生活实际中的应用,将工程技术应用中的典型内容融合进教材中,尤其是重视将20世纪以来科学技术发展和巨大成就中的物理学基础引进教材内容之中,并占到一定的比例。如水坝的弧形闸门、喷墨印刷原理、磁悬浮、磁存储和磁记录、激光核聚变、隧穿扫描显微镜等。这些内容在语言表达上力求深入浅出和重在给出物理图像。
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