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社会的发展,人类的进步,人民生活水平的不断提高,使人们对吃的要求、方法、目的发生了根本的改变,饮食结构也起了质的变化。人们对饮食要求已从“果腹消费”转向“口腹消费”,从“生理要求”转向“心理要求”;口味上追求新、奇、特,追求“品位”、“绿色”,追求“营养”,追求“休闲”等。本书用循循善诱的苦口良言,帮助您改变不合理的饮食卫生习惯;用当代科学的饮食养生新理念,为您传授合理营养的基本原则;以实用、“实惠”的饮食保健新知识,教您如何才能吃得好、吃得科学、吃得营养、吃得符合合理饮食的方法;以古今中外的食疗、食养新方法,指导您巧用寻常食物吃去疾病、吃出健康。
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