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本丛书以“老一辈中国人所熟悉,新一代中国人应认知”为宗旨,广收博采,选精荟萃,重视品位,是由一批作家、民间文艺家、学者根据古今典籍资料,精心再创作的大型通俗传统故事读物,具有较高的文化价值,审美情趣和教育意义。
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五千年中华大地,仿佛一座古老而斑驳的戏台。历朝更替,时而战旗猎猎,时而莺歌燕舞,像走马灯一样,不时演出一幕幕发人深思的活剧,炎黄称帝,大禹治水;武王伐纣,春秋争霸,战国七雄,逐说明书中原,秦皇扬威,一统天下,陈胜、吴广,揭竿而起,项羽、刘帮,楚汉厮杀,三国赤壁大战,隋唐雄姿勃发,宋元民族纷争,明清盛衰皇家。 这座舞台同时又是神圣的祭坛,无数志士仁人在这里洒下了满腔热血,燧人取火,神农尝草,比干剖心,苌弘化碧,伍员复仇,商鞅变法,韩信拜将,张赛出使,……值得中华儿女为之凭吊。
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在中国的菜点中,有一部分如炸、烤、蒸、白煮等法制作的菜点上桌时,要跟配味碟作补充调味,才能使成菜味道鲜荚,为此,作者整理出了在实际操作中调配的特受食客欢迎的38种味碟这些味碟还可作为复制调味料,运用炒、烧等法烹制菜品的调味使用,既可缩短烹调时间,义能保持某一菜品的口味特点始终如一。《38种时髦味碟的妙用》所介绍的每一个味碟,都附有7款菜肴实例。除详细介绍其操作方法外,还有操作关键,告诉您怎么做、怎么做才好!
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