食物探险者 跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食 9787559801982
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787559801982 Author 作者 (美)丹尼尔·斯通(Daniel Stone) Format 版本 精装 Pages Number 页数 433页 Publisher 出版社 广西师范大学出版社 Publication Date 出版日期 2020-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 19世纪的美国，食物品种单一，人们吃饭只是为了果腹，并不是为了享受美食。没人会想到在新世纪来临前，一位植物学家会给美国人的餐桌带来翻天覆地的变化。意大利的无籽葡萄、克罗地亚的甘蓝、巴伐利亚的啤酒花、伊拉克的海枣、中国的桃子、智利的鳄梨……这些都是“食物间谍”戴维·费尔柴尔德带回美国的“战利品”。当然，他发现的不只是食物，也将埃及品种丰富的棉花引入美国，从而带动了新产业的发展；他从日本引进樱花树，
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食物探险者 跑遍全球的植物学家如何改变美国人的饮食 广西师范大学出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
美国《国家地理》杂志特约撰稿人畅销作2019年美国园艺学会图书奖美联社、史密森尼学会杂志、《纽约时报》等非常不错媒体联合推荐25张黑白历史影像、8张精美植物水彩插画、1张食物引进地图企鹅出版集团旗下达顿（Dutton）出版社原版讲述19世纪末至20世纪初美国植物学家戴维·费尔柴尔德环球旅行，为美国引进上万种植物，从而影响美国人饮食和美国发展的冒险故事。展现了当时诸多政商界大腕的逸闻趣事、波澜壮阔的世界历史、云谲波诡的靠前局势，以及大半个地球的社会画卷。我们往往把源自大地的食物视为先于人类存在、来自自然环境的一种恩赐，视为联结人类与地球原生态本身的一种纽带。但我们所吃的东西与博物馆的陈列品一样，是经过人类努力才获得的。——丹尼尔·斯通（本书作者）只见过温带生物等同于生活在世界边缘。在南回归线和北回归线
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