纯咖啡:种植· 烘焙 ·萃取· 经营 ·饮用(凤凰生活)精 精品咖啡经典读物!从种子到杯子,深度解读咖啡产业链,做一杯真正的好咖啡!世界咖啡师大赛和冲煮大赛国际评审、成功的烘焙师重磅之作。
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纯咖啡:种植、烘焙、萃取、经营、饮用 9787571310905
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787571310905 Author 作者 (比)卡特琳·鲍威尔斯,(比)威姆·坎彭纳尔斯 Format 版本 精装 Pages Number 页数 288页 Publisher 出版社 江苏科学技术出版社 Publication Date 出版日期 2020-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 24开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 咖啡是我们生活中不可或缺的一部分。起床后,咖啡让我们清醒,工作时,咖啡给我们力量。这杯咖啡,帮助我们熬过艰难的时刻,带给我们愉悦和快乐。本书作者是靠前咖啡评审、咖啡专家卡特琳·鲍威尔斯,她将多年获得的咖啡知识集结成书。本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解,它描述了不同类型的咖啡豆,烘焙如何影响风味,并帮助你选择*适合自己的咖啡,它还教你如何制作一杯*的咖啡。本书还注重“正
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