编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成,作品所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食材知识介绍中,还插入烹饪之道、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等,故全书既是一本菜谱,亦可当文化读物欣赏。
¥127.30定价:¥158.00 (8.06折)
食育从儿童抓起 让食育走进教育视野 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“食育”包括生命与营养科学知识的教育,良好饮食习惯的培养,人与自然、人与环境和谐的教育和饮食文化的传承弘扬。完整的“食育”致力于培养家长和孩子选择食物的能力、了解什么食物有益于健康的能力、饮食中的味觉能力、了解食物生长方式的能力和烹调营养食品的能力等。通过对食物营养、食品安全的认识,以及食文化的传承、与环境的调和,对食物的感恩之心等,使孩子具备自己管理自己健康的能力,减少生活习惯病的发生。0—7岁是饮食习惯形成的关键时期。7岁以后,人的摄食习惯和饮食好恶基本形成,很难改变。面对当前食品工业化现象泛滥,孩子偏好垃圾食品以及饮食习惯不健康等状况,给予孩子健康的“食育”可谓迫在眉睫,托幼机构“食育”工程正是为此孕育而生。这是一门新兴的课程,也是一门古老的学问。现代社会提倡德智体美劳全
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食育从儿童抓起 让食育走进教育视野【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“食育”包括生命与营养科学知识的教育,良好饮食习惯的培养,人与自然、人与环境和谐的教育和饮食文化的传承弘扬。完整的“食育”致力于培养家长和孩子选择食物的能力、了解什么食物有益于健康的能力、饮食中的味觉能力、了解食物生长方式的能力和烹调营养食品的能力等。通过对食物营养、食品安全的认识,以及食文化的传承、与环境的调和,对食物的感恩之心等,使孩子具备自己管理自己健康的能力,减少生活习惯病的发生。0—7岁是饮食习惯形成的关键时期。7岁以后,人的摄食习惯和饮食好恶基本形成,很难改变。面对当前食品工业化现象泛滥,孩子偏好垃圾食品以及饮食习惯不健康等状况,给予孩子健康的“食育”可谓迫在眉睫,托幼机构“食育”工程正是为此孕育而生。这是一门新兴的课程,也是一门古老的学问。现代社会提倡德智体美劳全
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对于习惯 瓜子啤酒花生饮料有需要吗 这般火车传统 叫卖 的中国读者而言,铁路饮食似乎仅仅是长途旅行的果腹之物,甚至是 价格不甚划算 的 铁路盈利副业 。 然而,在西方铁路发展史上,铁路上的餐饮服务不可忽视。本书作者带领我们游历了19世纪至20世纪中叶欧美餐车上惹人垂涎的诸种美味, 追溯了在欧洲及美国铁路发展背景下,铁路餐饮兴起、繁盛与衰退的整段历史,以生动鲜活的笔触,让我们身临其境,重回两个世纪前置身于华美车厢、坐享美酒珍馐的火车旅行黄金时代。 让我们一起 登上 旧日列车,一窥 美食塑造的欧美铁路旅行史 。
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
素食调鼎集 佚名 上海社会科学院出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成,作品所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食材知识介绍中,还插入烹饪之道、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等,故全书既是一本菜谱,亦可当文化读物欣赏。
¥79.00定价:¥158.00 (5折)
暴食症是一个神秘的饮食行为紊乱现象,《理解与治疗暴食症》解答了暴食症的起源和治疗等主要问题。该书由法国驻华大使馆傅雷资助出版计划资助出版。
¥37.80定价:¥55.00 (6.88折)
健康饮食300问 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食是人类维持生命的基本条件。经过长期不懈的奋斗,地球上的众多人裙逐步实现了从饥饿走向温饱的目标,饮食条件得到了明显改善。然而,随着人们生活水平的提高,新的课题摆到了人们面前 如何正确认识健康饮食和如何做到健康饮食?健康饮食是人类以科学态度看待饮食,调整饮食结构,均衡摄人的营养,促进和维护健康的一门学问。
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健康饮食300问 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食是人类维持生命的基本条件。经过长期不懈的奋斗,地球上的众多人裙逐步实现了从饥饿走向温饱的目标,饮食条件得到了明显改善。然而,随着人们生活水平的提高,新的课题摆到了人们面前 如何正确认识健康饮食和如何做到健康饮食?健康饮食是人类以科学态度看待饮食,调整饮食结构,均衡摄人的营养,促进和维护健康的一门学问。
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理解与治疗暴食症(第二版) 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
暴食欲望的起源是什么?这种饮食障碍是怎么发生的,又是怎么迅速发展的?它对精神生命有什么影响?《理解与治疗暴食症》对此作了介绍和解释。暴食行为似乎是用来保护私密空间的一种方式。暴食症有可能会揭露其他秘密的存在,把我们引向情感以及人类体验的*初起源。从这些假设出发,作者柯莱特?孔布和相关的饮食障碍患者一起进行了创新性的研究。她向我们汇报了建立在象征化研究基础上的临床实践。象征化的研究通过民间故事、神话等,与患者的无意识建立联系。同时这些临床经验还包括对患者的情感、梦境以及治疗引起的噩梦的分析。作者一步步地还原暴食症这个难题,探寻阻碍病人痊愈的障碍,并标记出每一个治疗步骤,并尝试寻找痊愈过程中所引起的内在冲突。
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作者柯莱特?孔布通过对特殊心理的倾听来治疗厌食症,方法新颖,且有利于联系和象征化,从而在一个灵活的治疗体系中建立患者的主观性,*终接受对进食、联系和治疗的三重拒绝并赋予它们新的意义。 《理解与治疗厌食症》由法国驻华大使馆傅雷资助出版计划资助出版。
¥37.80定价:¥55.00 (6.88折)
中世纪厨房:一部食谱社会史 一部关于中世纪饮食文化的佳作 一场关于中世纪八珍玉食的盛宴
一百多幅出自经典手抄本的彩图;近百份选自著名文本的食谱。 呈现中世纪餐桌的五味俱全;讲述中世纪饮食的方方面面。 全书全彩印刷,精装锁线,可180度平摊,在有限的纸面上给内容以的展示空间。
¥207.90定价:¥258.00 (8.06折)
代码经济:从远古食谱、城市到区块链、人工智能 阐释人类文明DNA的力作,堪比沃森的《双螺旋》
¥48.30定价:¥60.00 (8.05折)
一个半世纪以前,当食品工业方才生根,仅有极少数消费者信赖包装食品。那时,美国人刚刚开始脱离 自耕自用 、向近邻购买的旧式食物源。随着罐头的 登临 ,美国消费者渐渐开始熟悉一种全新的食品样态:它由陌生人制作,被包装在耐腐蚀的金属容器中。这看起来大有以 对抗腐朽 来蔑视自然规律的雄心。从这一难言乐观的开端起步,美国食品供给俨然发生了一场 大革命 :传统的新鲜、土产食物都为包装加工食品 一统天下 。然而,这一切是如何发生的呢?我们究竟是如何学会确信在一个不透明罐头中庋藏的食物是安全且可靠的呢?在本书中,安娜 扎伊德用罐头工业的故事为我们揭开了上述问题的谜底。安娜将带领我们在 罐头之旅 中重观一个有趣话题:当时美国食品工业的领导者是如何利借助科学、市场,乃至政治的力量,在反对者每一回合都极力抵抗的
¥52.00定价:¥78.00 (6.67折)
革命与乡村国家、省、县与粮食统购统销制度:1953-1957 田锡全 著 上海社会科学院出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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江南烟火:有滋有味的百年民间饮食 江南生烟火,烟火忆江南。 翔实而鲜活的近代江南百姓饮食“民族志”
冯骥才 、 王旭烽 、 戴鞍钢 、 沈嘉禄 联袂推荐 ! 从食材出发重温饮食历史 , 突破既有江南饮食史回顾的 菜系、流派 程式。内容覆盖日常生活中多见的肉菜、素菜、水果、河鲜、海鲜、点心、酒饮等食材。并把江南传统农作、节庆习俗、区域联络、城市(镇)生活等相关内容,整合入食物历史建构,用二十四节气串联书写逻辑。 从小处叩问历史,用细节写活历史 ,从故纸堆的 不起眼处 找寻散落的江南民间饮食印记。以之为鲜活素材,浸入先民生活场景,写出 有滋有味 有声有色 的江南民间饮食往事。 大江南 人文概念,在联通交融中重现、思索近代江南民间饮食传统,展示百年前江南区域内不同民间饮食文化分支的致密共融、江南与其他地域民间饮食文化的深度对话,做好民间饮食 长三角一体化 的历史大文章。
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【正版】素食调鼎集 烹饪文化 素食 饮食文化 顾明钟 张毅力 顾桢霖 刘根标 编著
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健康饮食300问 上海市执业药协会,上海理工大学食品学院 编著 上海社会科学院出版社有限公司,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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健康饮食300问 上海市执业药协会,上海理工大学食品学院 编著 上海社会科学院出版社有限公司【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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素食调鼎集 顾明钟张毅力顾桢霖刘根标编著 素食烹饪宴会菜店肆菜佛门菜融合菜家常菜时令菜农家菜 素菜制作调味方法营养食疗菜 可开发票 联系在线客服索取
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素食调鼎集 烹饪文化 素食 饮食文化 顾明钟 张毅力 顾桢霖 刘根标 编著
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食育从儿童抓起-让食育走进教育视野 宋媛,贺永琴. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
《食育从儿童抓起:让食育走进教育视野》作为托幼机构“食育”工作的教材,不仅可供托幼机构的老师使用,同时也是一本适用于儿童保健工作者和家长“食育”的参考书。
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食育从儿童抓起:让食育教育视野9787552010510兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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食育从儿童抓起:让食育走进教育视野【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
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编著者由资深级中国烹饪大师、高级营养师、高级西式面点师以及菜肴研发员、餐饮业一级评委等组成,作品所选菜谱,兼顾南北特色,考虑传统创新,融合中西口味,能满足各方人士的需求。在菜肴的原料调料、制作方法、食材知识介绍中,还插入烹饪之道、菜肴品鉴、营养知识、文化典故等,故全书既是一本菜谱,亦可当文化读物欣赏。
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素食调鼎集 顾明钟,张毅力,顾桢霖,刘根标 上海社会科学院出版社 9787552039917 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
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上海副食品商业志 上海社会科学院出版社 1998版 正版图书,实体书店,可开发票,清单
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理解与暴食症柯莱特·孔布上海社会科学院出版社鑫隆博图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
柯莱特·孔布著的《理解与暴食症(第2版)》在精神分析和神经系统科学方面另辟蹊径,同时在能成像的帮助下辨别出患者行为中可以直接被探索到的信号。 本书只涉及对于暴食症的研究,作者在书中探寻暴食症的根源,同时也力图让患者看到的可能,为他们插上逃脱暴食症迷宫的翅膀重新获得幸福。
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理解与厌食症9787552023756 正版新书知其然图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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逛吃逛吃 铁路美食的黄金时代 耶丽昆齐奥著 上海社会科学院出版社 美食塑造的欧美铁路旅行史 【佳倪文化】
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