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食品添加剂使用标准速查手册 水果、蔬菜、豆类、坚果以及籽类等分册
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787502643386 Author 作者 上海市质量监督检验技术研究院 编著 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 271页 Publisher 出版社 中国质检出版社 Publication Date 出版日期 2017-01-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《预包装食品标签案例解析》编者长期从事食品及食品添加剂标签检测工作,接触积累了大量的标签案例。《预包装食品标签案例解析》主要结合编者的日常工作和新《中华人民共和国食品安全法》、相关的标准、法律法规及管理规范,通过列举案例的方式对预包装食品、食品添加剂标签标示中常见的错误进行了整理,并且根据相关标准的条款进行了错误分析、对照解析,重点帮助食品安全监管人员、生产企业以及消费者理解标准条款
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全球方案 食品中脂肪酸测定,重点监测源自部分氢化油的反式脂肪酸 9787502651411
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787502651411 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 76页 Publisher 出版社 中国质检出版社 Publication Date 出版日期 2023-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书译自世界卫生组织(WHO)实验室方案,针对测定食品中的脂肪含量和脂肪酸组成提供一种综合性的全球方案,依据本方案可生成准确且具有全球可比性的脂肪酸数据,尤其是来自于植物油和陆栖动物脂肪(猪油和牛油)制备的部分氢化油的反式脂肪酸。这些数据可供监察和监测工作使用。
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