粮油食品加工技术/张海臣,曲波/中国轻工业十三五规划教材;高职教材 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
本书重点介绍粮油食品原料和加工制品的加工技术和原理,主要有:米制食品、面制食品、植物油脂、大豆食品、杂粮食品、功能性粮油制品和植物淀粉加工等,每个项目包括完整的、有代表性的典型工作任务。
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粮油食品加工技术(中国轻工业“十三五”规划教材)(高职教材)
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