【正版】 食品生物化学 王淼 中国轻工业出版社 9787518431168 团购咨询在线客服
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食品生物化学(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品生物化学 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品生物化学》是为食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等大食品专业本科学生编写的生物化学教材。对于从事食品生产和加工的专业技术人员来讲,他们所面对的工作对象和产品的消费对象均为生物体,因此,生物化学是食品类专业最重要的专业基础课。本教材以食物和食物的消费者——人为中心,全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识,以及食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。《食品生物化学》共分两大篇5章内容,篇为食物中各组分的特征 第二篇为生物大分子在体内的代谢及调节。书中基本概念论述准确,深度适中,紧紧扣住生物化学的基本内容,又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法,以达到拓宽基础、开阔视野、加强对学生的科学素养和能力培
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食品生物化学【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品生物化学》是为食品科学与工程、食品质量与安全以及农产品加工等大食品专业本科学生编写的生物化学教材。对于从事食品生产和加工的专业技术人员来讲,他们所面对的工作对象和产品的消费对象均为生物体,因此,生物化学是食品类专业最重要的专业基础课。本教材以食物和食物的消费者——人为中心,全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识,以及食物中的糖类、脂类、蛋白质、维生素等成分在食品加工过程中的生化变化和对食品品质的影响。《食品生物化学》共分两大篇5章内容,篇为食物中各组分的特征 第二篇为生物大分子在体内的代谢及调节。书中基本概念论述准确,深度适中,紧紧扣住生物化学的基本内容,又力求反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法,以达到拓宽基础、开阔视野、加强对学生的科学素养和能力培
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食品生物化学(第2版) 王淼 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品生物化学(第2版) 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品生物化学 王淼、吕晓玲 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥7.00定价:¥64.00 (1.1折)
食品生物化学【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品生物化学【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品生物化学 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食品科学与工程专业主干课程:生物化学供食品及相关专业用【可开电子发票】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
《生物化学》(供食品及相关专业用)是普通高等教育“十一五”国jia级规划教材和江苏省高等学校重点教材。本书在原编教材《食品生物化学》的基础上,结合编者长期从事食品专业生物化学课程教学与研究的体会,全面和系统地介绍生物化学的基础理论和知识。鉴于食品科学与工程学科向深度和广度发展,大食品专业还包括食品营养、食品质量与安全专业,本教材改变了以往侧重微生物生化的片面性,代谢部分兼顾了一些人体的代谢特征。
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食品生物化学 王淼,吕晓玲 主编 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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食品生物化学二版2版 淼9787518431168 普通高等教育十一五规划教材 中国轻工业十三五规划教材 中国轻工业出版
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自考教材 自学考试 02634 生物化学 生物化学(二) 王淼 供食品及相关专业用 中国轻工业出版社 2017版 江苏自
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自考教材 自学考试 02634 生物化学 生物化学(二) 王淼 供食品及相关专业用 中国轻工业出版社 2017版 江苏自
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教材.生物化学高等教育十一五规划教材王淼2020年12月印 1版5印次科食品食品与轻化工轻工出版畅销书籍
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正版生物化学(供食品及相关专业用食品科学与工程专业主干课程普通高等教育十一五 规划教材)王淼
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