国家出版基金资助图书《世界栽培兰花百科图鉴》是中国著名兰花专家、中国科学院植物所卢思聪先生和北京植物园张毓博士等合作完成的专著,是北京植物园南北两园两代兰花研究者几十年长期一线工作的结晶,是目前我国记载兰花种类*全、**权威性的兰花全书,集学术性、科学性、实用性和欣赏性为一体,是我国兰花园艺重要工具书之一,具有很高的学术价值和收藏价值。
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据专家所言,微生物风险评估将成为食品安全的“第三波”,**波是良好卫生操作,第二波是HACCP。目前,微生物风险评估正处于发展和实施的早期,本书不仅仅讨论了风险评估,同时也涵盖了像预测微生物学和抽样计划(可能与食品安全目标相对等)等论题。本书适合食品企业的从业者,微生物学家、食品科学家和工艺学家等学者,咨询师,教授以及学习食品微生物学的教师和学生参考学习。
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兽医临床病理解剖学(第2版普通高等教育农业部十二五规划教材)
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兽医临床病理解剖学(第2版) 中国农业大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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21世纪全国应用型本科财经管理系列实用规划教材——财务管理理论与实务
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普通昆虫学实验与实习实训指导 中国农业大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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兽医临床病理解剖学(第2版普通高等教育农业部十二五规划教材)
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普通昆虫学实验与实习实训指导 王思芳,孙丽娟 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食品营养学【正版书籍,支持发票】 支持电子发票,请确认收货以后联系在线客服
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普通昆虫学实验与实习实训指导 王思芳 孙丽娟 中国农业大学出版社 9787565514739【馨悦图书】
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稼穑人生 科技小院里的那些事儿 任思洋,贺敬芝 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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贴近生产 全过程指导 规范操作 无公害保障
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本书是国家重大出版工程项目之一。本书的作者投入了大量的时间、精力和心血,总结了近年来国际肉品的**研究进展,提出了行业发展及肉类研究的方向,对肉类工业具有重要指导作用。该书首先以确保肉品安全质量为核心,分析了影响肉品质量的因素,介绍了肉品质量指标的感官评价方法和在线监测技术,论述了如何鉴别常见的有害微生物。作者接着重点介绍了肉类生产和加工中的新技术,如计算机模拟系统在牛肉生产中的应用,生鲜肉生产的洁净化技术,肉类加工中的自动化处理技术,肉类冷藏对肉品质量的影响,冷链运输系统的设计和操作的优化方法,并对肉品包装的发展进行了综述。*后,本书介绍了重组肉制品和发酵肉制品的加工和质量控制。
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