风味家禽菜肴 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
禽类菜肴要人类的日常生活中占有重要地位。它不仅是宴席中的特色菜,而且还是家庭餐桌的美味佳肴。为了使广大烹饪工作者及家庭主妇更好地掌握禽类菜肴的烹饪技术,笔者汇同各地名师,撰写了此书。本书将集中向读者介绍全国各地实用性较强的禽类风味名菜的制作工艺及特色。既面向餐饮业家庭,又可供烹饪学校参考使用。
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中国名菜选 浙菜 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国名菜选 浙菜》讲述了中国饮食文化源远流长,博大精深。“浙菜”为中国饮食文化之精华,历史悠久,闻名中外。《中国名菜选 浙菜》内容丰富,图文并茂,通俗易懂,具有较强的科学性、知识性、实用性、趣味性。适合广大家庭、饭店使用,亦可供餐饮业人员和有关院校、职业培训班作为专业培训教材。
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微菜 吴杰,郭玉华 编 中国建材工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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苏菜精华【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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新派海鲜料理 吴杰,郭玉华 编著 中国建材工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
随着人们生活水平的不断提高,人们对饮食越来越注重,不但追求质量,更重视营养价值与品位。 为了使广大烹任爱好者及家庭主妇更好地了解掌握烹饪的制作与特点,我们编辑出版了大厨师系列丛书:《南北特色风味鱼菜》、《药膳滋补菜》、《新派海鲜料理》、《南北风味米面食》、《风味家禽菜肴》、《特色清真菜》等6本。 这套丛书是作者根据自己多年的教学及实际工作经验,与几位有影响的烹饪名师共同撰写成的。 这套丛书向读者集中介绍了我国各地较具特色的风味名菜与家常菜,并以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的用料配比、制作方法及成品特点,作了具体介绍与展示。 这套丛书图文并茂,可操作性强,不仅适合广大专业厨师学习使用,而且很适合家庭制作。 希望这套从书的出版对您提高烹饪技术、成为烹饪高手有所帮助。
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