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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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食品工程原理 赵黎明,黄阿根 编 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社,【正版现货】
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社 9787506474320
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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膜分离技术在食品发酵工业中的应用 赵黎明 中国纺织出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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本书重点介绍了食品工程的基本概念、原理及其应用。全书共分十一章,以“三传理论”为主线,简明扼要地介绍了能量衡算和物料平衡、热力学、食品流动、非均相分离、传质和传热等的基本概念、工程原理和应用。书中弱化了基本公式的推导,增加了大量数学模型和经验公式的应用,并通过工程案例来分析、讲解,特别强调了工程原理在食品工业过程中的应用,把握基础,侧重应用,易学易懂。 本书可作为普通高等学校食品及相关专业本科生教材及研究生的参考书,也可作为各类食品从业人员的参考用书。
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普通高等教育 十二五 部委级规划教材:食品工程原理 赵黎明,黄阿根编 中国纺织出版社
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食品工程原理(普通高等教育“十二五”部委级规划教材(应用型))
本书重点介绍了食品工程的基本概念、原理及其应用。全书共分十一章,以“三传理论”为主线,简明扼要地介绍了能量衡算和物料平衡、热力学、食品流动、非均相分离、传质和传热等的基本概念、工程原理和应用。书中弱化了基本公式的推导,增加了大量数学模型和经验公式的应用,并通过工程案例来分析、讲解,特别强调了工程原理在食品工业过程中的应用,把握基础,侧重应用,易学易懂。 本书可作为普通高等学校食品及相关专业本科生教材及研究生的参考书,也可作为各类食品从业人员的参考用书。
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