饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化 看中华饮食文化如何在“文化赤字”年代扎根欧美 凭海量史料立言,拼贴一幅国人海外食景图 李鸿章、蒋梦麟、胡适、赵元任、朱自清…… 各界名流与海外中餐馆的奇缘
? 知味 系列分量之作,以饮食(粤菜为主)为引线,对近代以来的中西交流、人文民俗变迁等,做了详细的考证与阐述。 ?爬梳两百余种文献,提炼历史之精华,还原晚清民国海外中餐馆之面貌,释饮食文化 逆行 之奥义。 ?用讲故事的方法讲历史,围绕清末民国众多显赫人物 李鸿章、蒋梦麟、胡适、赵元任夫妇、朱自清等,在海外的就餐经历、饮食爱好等,拼贴成了一幅国人海外食景图。 ?见微知著,以海外中餐馆的常变兴衰,揭当时中国与欧美列强之间的关系。 ?轻便小书,随身携带,零碎时间,趣味阅读。
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饮食西游记 晚清民国海外中餐馆的历史与文化 周松芳 2021-03-01【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠
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口福:今生必食的100道中国菜(版)9787807682899 正版新书希望阶梯图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
品鉴解读,颇具文人之趣; 关键技术环节,点出菜肴的成败细节; 厨师心得,凸显出多年力; 葱烧海参、九转大肠、芙蓉蟹粉、生炒甲鱼、三元牛头、堂灼螺片、黄焖鱼肚、竹笋腌鲜、冰糖湘莲、太极芋泥、石耳炖石鸡、西湖醋鱼……摄影师游走大江南北创作的美食作品,诱人馋涎。 ;
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(正版)饮食西游记:晚清民国海外中餐馆的历史与文化 9787807683193 生活书店 周松芳
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吃相(增补本) 在美食中,提前怀旧 重温昨日风味,趣品百态世相
重温旧时风味,趣品百态世相。 吃相 一语,本义当然是指吃喝时的举止神态。但也时常挪作他用,说某人 吃相难看 ,未必就是说他饭桌上欠斯文,有时是指其为人行事不够淡定,急吼吼缺少风度。再往大里引申,吃相之 相 也可通于世相之 相 ,一个人有一个人的吃相,作为整体,人类有人类的吃相,一个时代则又有一个时代的吃相,在吃上面,也是 此中有人,呼之欲出 的。从吃相能看出的东西委实不少。
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口福二集 小吃六十品 戴爱群 著 饮食文化书籍文学 书正版籍 生活书出版【可开发票】 正版现货,量大联系在线客服
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凡料成珍:烹饪名师谈味随笔 三十年奇特餐饮阅历,细品一百五十种肴馔真趣
一本由资深厨师撰写的独家、新鲜、好看的中华美食休闲读物,干货满满,长知识 三十年奇特餐饮阅历,细品一百五十种肴馔真趣 一窥烹饪大师绝活,记录传统手艺匠心 营养学家赵霖、文化学者王仁兴 作序推荐
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全新正版图书 味即道:中华饮食与文化探源高成鸢生活书店出版有限公司9787807684107人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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口福二集:小吃六十品 好评如潮的《口福》“续集”,美食家专写小吃的独此一份
- 好评如潮的《口福》 续集 ,美食家专写小吃的独此一份 美食家品各地小吃,馄饨、包子、打卤面,青团、锅贴、小窝头 从原料到制作到味道,外带掌故逸闻, 读来令人舌底生津,欲罢不能。 - 南北东西,街头巷尾,品小吃,更品人情故往、时代变迁 小吃,最能体现地方饮食文化和民俗特色,最能引动游子乡思和故人的离情别绪。小吃品的是食之美,更是情之切,思之深。 - 汪朗先生作序推荐,赵珩先生断语 小吃不小,小中见大 南北大菜与街边小吃,本无贵贱之分,只要是美味,就值得去探究、去推介,这是美食家的职分,更是一种生活态度。 汪朗、赵珩等美食名家诚挚推荐, 知味 书系再添力作。 - 特邀插画师肖洁绘制水彩插画,精美插画书签随书附赠 全书四色印刷,锁线装订,可完全摊开阅读,提供极佳阅读体验
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吃茶趣:中国名茶录 (“多聊茶”创始人杨多杰,遍访各大茶区,梳理茶学文献,趣话名茶浮沉。赵珩、穆祥桐推荐)
这样讲茶,新鲜、特别;解析40余款名茶身世,呈献60余件怀旧藏品;爱茶人的名茶录
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六畜兴旺 (台湾美食作家趣说国人吃肉之简史。蔡澜、王宣一、吴淡如、朱茵等推荐)
出入古今,以六畜肉品为美食骨架,考究国人吃肉之简史 一本有系统的论述,也是肉类食物的总整理 品读历史人物与美味佳肴之间的轶闻典故 了解近百道菜肴的烹制要点与特色 领略中华美食文化的博大精深、古人的生活情趣
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味外之味 (台湾媒体推荐好书。食神朱振藩,书写舌尖上的古今食趣、家国与乡愁。蔡澜、詹宏志、李昂、林书炜、吴淡如、陈岚舒等啧啧推荐!)
台湾食神 朱振藩先生细说中华饮食之美,有味、有料、有趣。台湾《破报》推荐好书。 重磅推荐: ★《口福:今生必食的100道中国菜》 ★《饕掏不绝》
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味兼南北 (知味书系。亚洲饮食文化研究所所长、台湾“食神”朱振藩,品评两岸百种佳肴,书写中华饮食之美。《舌尖上的中国》总顾问蔡澜、海外媒体推荐好书,三联生活书店诚意出品。)
台湾食神 畅谈中华饮食之美,有味、有料、有趣!朱振藩几乎饱览了中国涉及饮食的各类文集,对每道菜的历史渊源及菜系发展了如指掌,一盘菜、一片肉也能让他大书特书,从古至今,引经据典,洋洋洒洒几万字打不住。 不少菜系已经到了复兴的时候,饮食文化必须受到重视。我们要有长远眼光,要熟悉美食的典故和演变,挖掘饮食中蕴含的传统文化。
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- 选择健康,一本书全方位了解素食! 有科学研究认为,人类就身体结构而言,并非肉食动物,适宜素食。生活中因宗教信仰、个人习惯等原因,长期忌荤茹素者大有人在,却不见忌素而纯粹食肉者,似亦可证 素食确是人的必需之食 。 - 食蔬茹素,一样可以享受绝佳美味! 美食可以不用大鱼大肉,苏轼说 人间有味是清欢 ,五谷杂粮、园中时蔬、花果野菜、豆制料理、笋菇海物,顺应自然之道,辅以精巧之思, 素食原来可以如此美味! - 源远流长,素食之道大矣哉! 食芥末墩迎新春、鼎湖上素尽善矣、佛宝节品阿弥饭 素食有讲究,食素是返璞归真,素食大道是博大精深的素食文化, 《素说新语》讲素食,更要讲透素食文化! - 名家写作,蔡澜、朱俊、林书祎诚挚推荐! 知名美食家朱振藩以 爱吃、能吃、敢吃、懂吃 著称,在《素说新语》中,他写
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国菜精华[精装大本] (全面梳理三千年中华历代1000多款名菜,解读用料、制法、创菜智慧,四色精装,上百幅彩图,亦器亦画,尽显饮食之美。三联生活书店诚意出品)
全面梳理三千年中华历代1000多款名菜 中国食文化研究会 终身成就奖 获得者、原中国食品杂志主编,积三十余载博搜潜研之功,采择考释上百部典籍,荟萃千款历代名菜,解读用料、制法、创菜智慧,穿越古今 四色精装,大开本,图文并茂,上百幅彩图,亦器亦画,鼎肴炉鱼汉灶唐宴,尽显中华饮食之美 大众吃货、餐饮行业、厨师、烹饪学校师生、文化研究者,饮食文化经典
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口福二集 小吃六十品 戴爱群 知味书系列 东西南北各地小吃+32幅精美水彩插画 有美食有故事 口福续集 生活书店出版公司
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开门七件事:柴米油盐酱醋茶。茶,与国人相伴千年,日常中无处不在。古人给茶注入了丰富多样的文化,使其成为传承中华文化的重要载体。 一饮涤昏寐,情来朗爽满天地。再饮清我神,忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道,何须苦心破烦恼。茶即慢生活,专注于茶,让我们忙碌的身心得以放松。 这种源自中国的 平和 饮料,千年之中影响了全世界。它是中国的文化遗产,也是世界的文化遗产。 2022年11月29日, 中国传统制茶技艺及其相关习俗 列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录,成为我国第43项非物质文化遗产,也是全球非物质文化遗产中子项目Z多的一项,共44个子项目,涵盖茶生产、加工、饮用等所有的程序及文化。 中国茶文化讲究 茶和天下 ,其 清静和雅 的理念正契合了今日世界的需求。中国茶,连通全世界。 阅读本书,可让更多的人知茶、
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新知文库58·哈希的故事:世界上最具暴利毒品的内幕故事 (随着更多的公众人物吸食毒品被曝光,作为普通人对于毒品大麻你知道多少?本书向你生动地描述了大麻背后的整个地下世界。)
对于遍及世界的上亿人来说,点燃大麻烟卷就像是沏杯茶一样平常。在《大麻》一书中,曾著有大量有关犯罪学的书籍的温斯利 ;克拉克森探索了这项数百亿英镑生意的阴暗面和罪恶面,以及由经销商、药贩子、瘾君子甚至恐怖分子组成的地下社会网络。在追求利益很大化的过程中,性、胁迫、贿赂和谋杀不断上演。从摩洛哥法律意识淡薄的里弗山,到西班牙匪徒守候的昏暗货仓,本书生动而富有启迪性地描述了大麻背后的整个地下世界。全球的执法者未能将大麻从我们身边肃清,因为他们把打击目标放在更厉害的毒品上。由此造成了大麻贸易的不断壮大。本书由很多生动活泼的小故事组成,独立成章而又不失整体联系。
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中国花梨家具图考 生活书店出版有限公司 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
1.原版于1944年,是明式家具研究的开山之作。《中国花梨家具图考》是中国明式家具研究的开山之作,由世界上研究中国明式家具的著名学者古斯塔夫?艾克所著,于1944年首次出版。该书具有筚路蓝缕之功,是明式家具研究当之无愧的经典,启发、影响了王世襄等后来学者。书中精美的图片向世界展示了中国家具所达到的艺术成就,让中国家具及家具文化走向了世界。2.少量归来,180余幅珍贵图片全面修复。《中国花梨家具图考》1944年的英文珂罗版印数极少。在杨耀先生的推动下,中译本首版于1991年。少量30余年后,知名家具学者周默重译经典,带来全新译本。原版珍贵图片全面修复,细节完整,图案清晰。书中由杨耀先生绘制的测绘图,被陈增弼先生称为“中国家具研究目前第一次以科学的视图原理绘制的第一批图”。3.家具学者周默翻译并导读,北大教授朱良志
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四月春膳 (文化史研究者、媒体人曹亚瑟,谈春膳、品火锅、议厨娘、尝夜市,描摹古今风味,捡拾雅士馂馐。李津插画,活色生香。三联生活书店诚意出品)
翻阅笔记史料,辑录饮食诗文典故,以闲雅之笔,书写活色生香的饕餮故事。
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舌尖草木 “世味甜如刀上蜜,人心苦似蓼中虫。”素,应该是简单简朴,而非无肉的奢靡。且与许石林这位古道热肠的文化布道者一起,品咂人生况味里的各色奇绝风景。
许石林,善杂散文,所善其余美事更杂,美食老饕,京剧名票,民俗专家, 许石林对中国传统礼乐文化的整理非单止于研究,还在日常生活行为中的践行, 乃至捍卫,这早已在其陕西和深圳两处 故乡 的友朋和拥趸之间传为佳话。对 传统文化用情之重,引来越来越多虔敬有加的仿效者和跟从者,中国今天不乏传 统文化不遗余力地鼓吹者,而做到许石林这样为人为文能言行一致互为辉映,才 学主张能落地生根开花以形成浑圆饱满的文化气场,所到处,近之,能收牵心动 魄之功者,委实不多。《舌尖草木》这 舌尖 二字,于许石林所以要集成此书 而言,轻矣!读许石林谈吃和食的一切文字,一定要小心,口腹之外,必有事在, 熟悉许石林的人,读这些关于吃的文字,字里行间能看到票房里凛然正气地唱《斩 马谡》和《击鼓骂曹》的许石林,不熟悉许石林的
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口福二集 小吃六十品 戴爱群 著 东西南北各地小吃+32幅精美水彩插画 有美食有故事 口福续集 生活书店出版公司【聚英汇 【需要开票的用户 请联系客服】
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口福二集 小吃六十品 戴爱群 著 东西南北各地小吃+32幅精美水彩插画 有美食有故事 口福续集 生活书店出版公司【钰城正
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创意城市×60:阿姆斯特丹 (60位阿姆斯特丹创意人细数城市之美,艺术设计/建筑名胜/美食/休闲娱乐/购物,时尚小巧,四色印刷,城市生活指南,新潮自助游读本。三联生活书店诚意出品。)
先锋时尚的国际热门城市创意旅行便携手册 第二辑新鲜上市!? 超小巧精致开本,方便旅行携带? 所在城市60位创意人士先锋推荐,潮流小众景点精选? 折叠书封:阿姆斯特丹城市手绘地图? 附随书手账,供轻松记录奇思妙想、出行点滴60位当代跨界创意人推荐,全方位深度城市生活指南。无论你是过境客还是深度行,这本精选新潮热点的旅行读本,将带你深入城市角落,体验真实的生活。 海报:
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独立日典藏:用一间书房抵抗全世界+用电影延长三倍生命+日出之食(共3册) 魏小河,木卫二,陈宇慧(田螺姑娘)著 生活书店
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