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《舌尖上的中国2》《风味人间》科学顾问、科学松鼠会人气科普作家云无心*新食品科普文章结集 传授真知识,拒绝不靠谱;帮助你摆脱迷惘恐慌,告别无所适从 独树一帜的食品科普写作:主题融科学入生活,分析结合科研结论和*威机构的报告,兼具科学性与趣味性 十年前,人气科普作家云无心凭借《吃的真相》系列图书的畅销,成为食品科普界的明星人物,后来两次接受知名纪录片导演陈晓卿的邀请,先后担任纪录片(《舌尖上的中国2》《风味人间》)的科学顾问。 十年来,他笔耕不辍,一直致力于食品科普写作,致力于提升公众的科学精神。 面对不断出现的林林总总的食品问题,云无心总是及时地进行准确的解析。他坚持食品科普的独立性,喜欢把食品的益害之处和未知风险和盘托出,因而赢得了 超敢说的食品科学家 的名声。 《识食物者为俊杰:
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☆旅游介绍 美食记录 当地*经典美食的DIY做法 每道菜品怎么配红酒的小贴士! ☆从欧罗巴到纽妖客,从Carpaccio到Tuna Confit,既满足你的口腹之欲,又能走南闯北轰轰烈烈! ☆每道菜,每种食材,每个地方,都充满乐趣! ☆不走遍世界的美(chi)食(huo)家不是好的生活家!
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民初美食世家江太史第传家菜系列:家馔 2 民初美食世家江太史传人新制食单与烹饪技法实录心意是烹饪重要的材料。——江献珠
本书是一套美食名家传家菜的第二卷。作者为民初美食名家江太史嫡孙女江献珠女士。她一生醉心于有传统风味的健康美食和充满温情的家厨文化。本书专为追求生活品味、热爱家厨文化、关心家人健康的读者打造。这里总结如下几点,与大家分享: **, 文化味道浓,充满暖暖的家庭温情。在本书中,作者不是为了做菜而做菜,在介绍菜品的字里行间,同时讲述一些家常琐事,包括其祖父创制各大经典名菜的掌故,香港美食杂志社陈总编的《食经》中创新的菜品,以及逢年过节时与亲友一起分享美食的美好记忆,等等,虽显零碎,但富人情味,很温馨。 第二, 菜品精选,粗料精做。作者整理了其祖辈流传至今的经典菜式,比如 “温公斋”、 “太爷鸡”等等,并用现代烹饪器具和技法来重新演绎;而且,本书中还包括自己游食四方时品尝到各种美食,既有大陆各
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药食同源日常应用3000例 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《药食同源日常应用3000例》是在中医基础理论的指导下,结合现代药理研究,选取了日常生活中最常用的药食同源中药,系统阐述了这些药物的日常鉴别、临床功效、现代药理研究、临床常用方剂以及日常生活中的应用,并针对多种常见病精选了近2000个组方简单、制作方便、安全有效的经典方剂及民间药膳食疗方,图文并茂,“寓医于食”,指导读者在日常生活中自我调理,摆脱疾病困扰。书中配有大量的精美中药成品及中药原植物图片,可使读者更加直观生动地认识、辨认中药。
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药食同源日常应用3000例 周文东 重庆出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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素食主义者 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
英慧的梦中充满了杀戮和鲜血。有一天,她突然无法再忍受肉的味道,成为了“素食主义者”,然而,这只是她妄想症发病的开端。英慧的姐夫民浩身为影像制作人,正陷入创作的低潮期。他从妻子那里听说小姨子英慧的臀部至今还留着胎斑,突然产生了久违的灵感,想要在女人的裸体上彩绘并拍摄成视频。伴随着灵感而来的,还有他对小姨子隐秘而疯狂的欲望。挣扎在恶梦边缘的英慧,在姐姐的救赎中踏上艰难的旅程。
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乡愁里的旧食光 常见的地方小吃、平凡的菜肴、奇异的特产,往往能触动心灵,唤醒乡愁的触角。让人吃后有记忆,事后有回味。
《乡愁里的旧食光》题材新颖独特,以美文 美食 乡愁的方式,以鲜活的文字和故事,从美食的角度书写故乡、成长、人生与社会百态,记录来源于生活的喜怒哀乐,让读者从美味感受故乡的酸甜苦辣咸,让舌尖铭记悠远的乡愁。
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识食物者为俊杰 云无心的食品科普 重庆出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食尚主义:我的素食生活【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《我的素食生活》素菜轻食,让身体接收大自然的馈赠:少油、少盐的低卡路里素菜,给身体的呵护! 素食相关问题大揭秘:怎么样吃素才能保持身体健康,怎么吃到新鲜素菜,怎么吃素才能坚持下去……看过才知道! 烹饪小提示来帮忙:食谱有贴心的小提示,告诉你怎样做菜更好吃! 书中素食所选用的食材都是平常生活常见,做法详尽,让刚学习做素食的朋友能清楚易懂。
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食客光影,烟火年华【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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1.畅销书《美味关系:朱莉与茱莉亚》作者又一力作,延续美味、治愈风格! 2.迷失主妇的再度迷茫,自我拯救的真实全记录,女性励志佳作! 3. 纠结、迷茫的经历容易引起读者共鸣,尤其是对感情经历的审视,很吸引女性读者!
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道格拉斯·普莱斯顿和林肯·蔡尔德编著的《掠食因子》内容介绍:1986年,刚满三十岁的道格拉斯·普莱斯顿告别了居住八年的纽约,把所有家当装进他的速霸陆休旅车,就这么驾车横越美国,搬到新墨西哥州的圣塔菲全心写作。在这之前,他一直任职于美国自然史博物馆,还写过一本书《阁楼里的恐龙》(Dinosaursin the Attic),介绍那些千奇百怪、大部分时间都深锁在储藏室里不见天日的馆藏。
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加工食品的真相【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
你吃的是饲料?还是食物? 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物,而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差,更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相! 以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段,让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则,以及改善饮食的步骤和计划Step by step 逐渐地改善的饮食习惯,让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效,远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱,照着做一点都不难。
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美食坊3 增强免疫力必吃的20种食物 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国烹饪系会,美食营养专业委员会推荐。选择美味,收获健康。
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肉食主义 素食是选择,肉食是信仰 无肉不欢,才是滋味人生 全书所有菜品均有名厨教学视频,扫码可看,美味秘诀尽在掌握
精选肉食烹饪菜肴,满足味蕾极致需求 专门挑选具有 餐桌统治力 的肉食大餐,包括禽类、牲类、海鲜等不同品种,囊括中西各种烹饪方式,满足味蕾极致需求。 名厨重现经典,全书精美视频拍摄 所有菜肴,都由名厨根据当代烹饪理念重新制作,制作过程均拍摄有精美饰品,扫描书中二维码即可手机观看,方便读者深入了解制作过程。 附赠可拆卸菜谱,方便读者操作时学习 书末附赠可拆卸单页菜谱,方便读者自行拆卸后,持单页学习制作菜肴,免去整本书放在厨房中的不便。
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肥妈食客私房菜 79道*受欢迎的私房美味,79个温情故事, 跟肥妈一起边学做菜边品人生!
作者肥妈坐镇的美食节目《食客私房菜》迄今开播4年,由深圳电视台娱乐(时尚)频道、深圳公交、地铁滚动播出,其传播性广,在深圳几乎无人不识肥妈。 肥妈在粤菜基础上,融合了日本、意大利、法国、葡萄牙、马来西亚、印度、泰国等多地风味,其多变的口味满足了现代人追寻新奇美味的需求。 口味家常又新奇,做菜以“快、省”为特点,适合新手,堪称“零失败的快手菜”。 食客准备栏目组所著的《肥妈食客私房菜》不仅仅是一本菜谱书,里面增设了“肥妈私房话”这一小栏目,解答了各类情感、生活、职场、家庭问题,能让人从故事中回味的生活的酸甜苦辣,增加了本书的趣味性。
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加工食品的真相 (美)凯莉?海福德 著,周鹰 译 重庆出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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加工食品的真相 你还敢乱吃乱喝吗 [美]凯莉·海福德 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在我们日常生活中很多的食物并不能被称为食物,最多只能称为食品,甚至是假食物。因为这些食品已经和我们老祖宗当初所吃的食物相差甚多,里面所含的成分,不要说古人未曾听闻过,就连现代人都不见得知道那是什么鬼东西。因为里面的成分,都是一连串长长的化学物质添加物而不是食物,例如 抗结剂,麦芽精,硫酸钙,阿巴斯甜,蛋白酶、氯化铵亚硝酸钠、抗坏血酸钠、多磷酸钠、麸酸钠、核糖核甘酸钠、蛋白质水解物、加工淀粉、黏稠剂、食用色素……这些成分几乎包含在我们买的现成食物中,我们也能从食品标示上看到,但是很少人会去关注这些物质究竟对我们的身体危害到时什么程度。整个加工食品工业,完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品,为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质 为了让颜色看起来促进食欲便
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加工食品的真相 (美)凯莉?海福德 著,周鹰 译 重庆出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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加工食品的真相 (美)凯莉海福德 周鹰 译 重庆出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
你吃的是饲料?还是食物? 现代人吃进去肚子里的东西大部分都不是食物,而是被分解、合成、再制造以及添加许多化学物质的假食物。这种食品其实和饲料没什么两样。 本书勇于揭发加工食物不但吃了让你身体更差,更可怕的是偏偏还容易让你吃上瘾的真相!以充分的数据和调查报告剖析整个食品工业如何运用营销、广告等手段,让人们吃进去更多“工业制造”而非“农业生产”的假食物。 作者提供5大饮食原则,以及改善饮食的步骤和计划Step by step逐渐地改善的饮食习惯,让你从吃假食物慢慢过度到只吃真食物。 这是一本非常用心、非常有用、非常有效,远离垃圾食品、治愈病痛的饮食求生指南。 作者还提供简单烹调、快速上桌的全天然食物食谱,照着做一点都不难。
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加工食品的真相(修订本) [美]凯莉·海福德 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在我们日常生活中很多的食物并不能被称为食物,最多只能称为食品,甚至是假食物。因为这些食品已经和我们老祖宗当初所吃的食物相差甚多,里面所含的成分,不要说古人未曾听闻过,就连现代人都不见得知道那是什么鬼东西。因为里面的成分,都是一连串长长的化学物质添加物而不是食物,例如 抗结剂,麦芽精,硫酸钙,阿巴斯甜,蛋白酶、氯化铵亚硝酸钠、抗坏血酸钠、多磷酸钠、麸酸钠、核糖核甘酸钠、蛋白质水解物、加工淀粉、黏稠剂、食用色素……这些成分几乎包含在我们买的现成食物中,我们也能从食品标示上看到,但是很少人会去关注这些物质究竟对我们的身体危害到时什么程度。整个加工食品工业,完全运用工业制造的流程和化学配方来制造食品,为了让味道更好便添加增鲜剂、味精或其他提高口味的化学物质 为了让颜色看起来促进食欲便
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衣食住行与妇女更年期保健 衣食住行保健丛书 于淑惠 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书按《衣食住行保健丛书》统一风格编写,分5大部分即基础篇、未病预防篇、已病养治篇、衣食住行与更年期保健、附录(含“男性更年期综合征的诊断与治疗”、“男性前列腺疾病的诊断与治疗”及9个附表),向广大女性基础知识、保健常识,尤其是介绍蕴含在日常生活,即“衣食住行”中的防治知识,是广大中老年龄段女性和男性朋友的实用参考书,也、可供基层及相关医务人员参考。
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减糖健康餐:3日、5日、7日阶段瘦身食谱 专业营养师团队,帮你精准打造瘦身计划 增肌肉 减脂肪 稳血糖 抗疲劳 84餐 200道食谱 365日健康吃出来
☆专业营养师团队,帮你精准打造瘦身计划 ☆增肌肉 减脂肪 稳血糖 抗疲劳 ☆84餐 200道食谱 365日健康吃出来 专业上:营养师团队 好食课精准科学打造的减糖瘦身食谱。 好食课公司是拥有4000 位营养师及营养系学生学习交流平台的版主,开设多项营养师专业课程,培训近千位营养师,有超过百篇营养知识专栏。本书精选了想要瘦身减肥遇到的各种问题解答,如:如何分辨食物中的碳水化合物?减糖就是不吃淀粉吗?生酮饮食和减糖饮食有何不同?膳食纤维对身体有什么好处?怎么吃才能提升代谢力?怎么吃才能增加饱腹感?如何识破减肥陷阱? 科学上:营养师以每日人体所需1800千卡来计算,依减糖轻重程度,定义出3种不同的减糖饮食。 每日摄取糖量200克=糖量占每日总热量之44%。想维持健康:每日摄取糖量150克=糖量占每日总热量之33%。想减肥瘦身
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高血压营养康复食谱于康重庆出版社9787536683563 ; 978-7-5366-8356-3
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冬己爱美食-随书附送近40款贴纸 尹善美著,重庆漫想族文化传播有限公司 编 9787229027957 重庆出版社
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糖尿病饮食宜忌速查【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
前田哲男先生的《从重庆通往伦敦、东京、广岛的道路——二战时期的战略大轰炸》通过研究日军无差别轰炸的行动决策、实施过程、作战特点、灾难后果等问题,揭示了日军犯下的严重战争罪行。
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糖尿病饮食调养一本就够 高血压饮食调养一本就够 中医养生健康营养搭配高血压糖尿病食谱书降血糖的主食饮食血压高养生食品调理
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《明清人文生活考》之中出场的人墨客性格各异。他们多半才高八斗,命运也大都可悲可笑。龚自珍虚荣地吹嘘自己的艳遇,郑板桥装腔作势地谋利,黄仲则恃才而放纵自己的乖戾,柳亚子自视甚高因而伸手索官,袁宏道热衷奔走于达官贵人的门下,吴梅村终于从前朝遗民到腆颜事敌……“达则兼济天下,穷则独善其身”,文人的生活、命运似乎和政治权势总有千丝万缕的联系。科举应试,卑躬屈膝地索取名流的推荐信,得到一官半职,便趾高气扬地顾盼自雄 官场失败挂冠而去,则寄情山水、愤世嫉俗、妓女倡优、僧道药酒,或者标榜人格形象,或者觑破了世态炎凉而领悟了人生真谛。在朝如此,在野如此,庙堂或者江湖,舍此便别地他途。然而,他们的舒运为什么如此相似?他们与现代知识分子的差别是什么——他们止步于哪一道历史门槛之前?本书中,诗人、
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女性调养食谱328例 《健康餐桌》委会 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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食物交换份法——很多东西都可以吃糖尿病食疗大的难题在于“吃什么,怎么吃”。食物交换份法,提供食物的合理交换和搭配标准,帮助您科学安排每日膳食。按需速查——饮食管理原则轻松检索怎样合理安排餐次、怎样选择食物、怎样烹调、怎样应对特殊就餐状态……糖尿病合并高血压、肾病、高胆固醇血症、痛风等症,怎样进行科学食疗……这些调控血糖必须掌握的基础原则和方案,分门别类,清晰易查。专家量身订制方案——不同病情自我管理糖尿病侵袭的人裙越来越广泛,有因超重导致的2型糖尿病、妊娠糖尿病、老年糖尿病、儿童糖尿病等,针对不同病患类型,专家提供了不同的食疗方案。精选自助美食——家庭食疗DIY00多种食物推荐,方便您确定每餐菜单。200多道营养菜肴、滋补汤品、喷香主食、调养饮品,好学易做,自由组合,让您尽享健康食疗。
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吃得好不一定能吃出健康,只有吃得对、吃得巧妙,才能颐养机体,延年益寿。日常饮食中必知的常识原则有哪些?食物之间如何搭配才是拍档?不同人裙其饮食方式又有何不同?身体抱恙如何吃才能有效调养、恢复活力?营养专家为你揭开食物养生的神秘面纱,深度剖析美食与健康之间的渊源。食物与养生,适度才是正道 食物的寒、热、温、凉四气和酸、苦、甘、辛、咸五味,及其所主的脏腑和归经不同,如果搭配不合理或者饮食方法不得当,就会有损于人体健康。只有科学地调配饮食,均衡营养,才能达到健身、养生的目的。在此为您分别讲述食物的药典记载、饮食搭配、食疗功效等,指导您的一日三餐、日常饮食,让食物成为健康生活的好伙伴。食物与人裙,适合才是好 不同年龄的人,体质有强弱之殊、男女老少之异,对食物与营养的需求各不相同。如妇
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贫血营养康复食谱 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《贫血营养康复食谱》由北京协和医院营养学专家,根据多年的研究成果和临床经验,结合协和住院贫血患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍本疾病基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式,并精选出2道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外贫血患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。如果您是贫血患者,如果您属于贫血的高发人裙,如果您的家人正在遭受贫血的困扰,本书将为您提供科学实用的营养康复指导,让北京协和医院营养专家为您解忧。本书首先总体介绍国人的饮食营养知识,然后介绍贫血基础和营养康复知识,尤以数十道配餐,为读者提供科学实用的营养康复
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《孕产妈妈饮食宝典》 1.书中每一个菜都配有一个二维码,一菜一码一视频,手机轻轻一扫,即可随时随地观看高清烹饪视频,零基础也能做美味,即使是从不入厨房的准爸爸、新手爸爸也能轻松领悟做菜的精髓。 2.书中详细列举了备孕期、孕期、产后月子期等各个时期的营养菜谱,一日三餐,粥、饭、菜、汤、营养糊糊,步骤详尽,图文视频三结合。跟着本书学做孕产食谱,便可解决准妈妈、准爸爸孕产全程的饮食烦恼。 3.本书作者是专职医疗保健医生,被国务院评为“有突出贡献的医学科学家”,1990年被中央保健委员会授予荣誉证书和荣誉奖状,享受国务院特殊津贴。
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一日三餐,必可可少的就是主食。本书收录的各种主食,有面点,有西餐,米饭,还有各式快餐,书中不但按部就班地附上了的详细步骤及图片,还给入门级的新手准备了不少的叮咛贴士,让所有的人都能在家轻松自制出好吃又多变的主食。书中这些主食,看起不是*漂亮的,*张扬的,但是她是作者在照顾家人的过程中精心研制的,无一例外是*健康的。
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“码”上主食 甘智荣 重庆出版社 9787229090142
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痛风营养康复食谱【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
《痛风营养康复食谱》可作为院外痛风患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册,也可供其他医院的相关医务人员参考。
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聪明宝宝营养食谱1001例 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《健康生活00 聪明宝宝营养食谱00例》让家长轻松做出宝宝营养餐 书中所列食谱,做起来方便简单,每一道都注明了营养成分和含量,让家长做得轻轻松松,明明白白。设计宝宝营养方案 除了现成的食谱,书中还提供深入浅出的儿童营养知识和通用的儿童餐制作手法。本书有心让家长们不会为宝宝量身定制营养配方。喂养宝宝的窍门 宝宝挑食怎么办,宝宝对吃饭的兴致不高怎么办……如果宝宝没有良好的饮食习惯,再好的营养餐也会打折扣。和宝宝一起做的消食运动 营养餐吃下去,还要消化吸收好、书中设计了一些有趣的游戏和运动,不仅有助于消食开谓,还可以开发宝宝的智力,强化宝宝的体验,更能增强亲子关系哦!
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还记得你曾经在窗台上用浅碟种植的水芹吗?本书所讲的迷你蔬菜(英文名:Microgreens,又译作菜苗)是一种新型的室内迷你蔬菜,这一名称*早起源于美国。如今菜苗已成为*热门的新兴食品,并作为一种配菜进入到了世界上**档的餐厅。新鲜菜苗不仅可以在市场上买到,而且还越来越多地出现在了家庭厨房中,因为家庭种植爱好者们已开始接纳并热衷于培育他们自己的菜苗。 它们比芽菜稍大一些,但又比沙拉用的绿色蔬菜(小叶类蔬菜、可食用花卉和药草都是很受欢迎的沙拉材料)更小。在两片由子叶发育成的小叶片萌出之后,便可称为“菜苗”了。子叶是植物种子内极其微小的组成部分(完整的植物种子包含了子叶、胚芽、胚根等),当双子叶植物的子叶发育成两片肾脏形状的叶片的时候,*初的“叶子”就这样诞生了。不过真正的叶子其实不是这样的
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