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婴幼儿奶粉安全法规标准及检测方法 9787030701084
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787030701084 Author 作者 郑文杰,刘伟 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 269页 Publisher 出版社 科学出版社 Publication Date 出版日期 2022-02-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书针对婴幼儿奶粉质量安全方面的法规、标准及检测方法进行了归纳汇总。本书分为两篇。*篇对部分国家、地区及靠前组织的政策法规及安全限量标准进行了汇编,包括靠前食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本和韩国、澳大利亚和新西兰及中国等。*篇对奶粉中各项指标的检测方法进行了汇总,主要对感官及理化指标、营养物质及食品添加剂、微生物指标、有害物质四大类检测方法分别进行介绍。 本书以婴幼儿奶粉为对象,以质量安全为目标,对有
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