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技术型吃货，就是吃货界的“极客”食品领域向来是各种谣言、虚假广告和伪科学的重灾区，一不小心就中了招。真正的吃货，眼里不揉沙子，懂点技术才能吃得自由。成为技术型吃货，你终将懂得 ·人类跨过蛮荒时代、牧歌时代，进入工业文明时代，吃的边界不断拓展，鼓吹“”的情怀党请让一让，不要辜负这个吃货的时代。·所谓食疗养生，有太多由来已久的误区，“老脑经”亟需听取新生代的喊话。·所谓“超级食品”，大多是在征收“智商税”，进行技术型打假才能守住你的钱包。·日常食品致癌的论调屡屡见诸“头条”，“震惊”之前，你需要一套科学的思考方式。·对方便饮食“没营养、不健康”的刻板印象，是时候来一次平反了。懂点食品工程学不是为了炫耀，而是要具备一种能力 在安全边界内，维护吃货的自由的能力 在流言满天飞时，维护亲朋健康
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知乎食品健康科普大神的口碑之作 食品工程博士@松鼠云无心 鼎力推荐 用前沿的食品工程学升级你的饮食思维 帮你在日常饮食中做正确的决定 4 项技术，吃货不可不知： 不上当的技术：如何规避各类食物陷阱？ 越吃越瘦的 负卡路里食物 并不存在 富含胶原蛋白的食物根本留不住你的青春美貌 酵素食品是彻头彻尾的伪科学 小作坊、纯手工制作的食品通常质量堪忧 不恐慌的技术：为什么不必谈 致癌 色变？ 连续吃82斤的隔夜菜，才有可能亚硝酸盐中毒 适量添加防腐剂的食品更安全 瘦肉精有很多种，并不是每一种都对人体有很大危害。 人造假鸡蛋 根本不存在 选购的技术：如何选准物美价廉的食物？ 奶茶里的珍珠，就是用木薯淀粉做成的小圆子 果汁饮料并不是真正的果汁 常温酸奶 的确可以常温保存半年 表面结了 白霜
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