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由王硕、张鸿雁和王俊平合著的《酶联免疫吸附分析方法(基本原理及其在食品化学污染物检测中的应用)》是一本系统阐述农药、兽药等小分子物质酶联免疫检测技术的专著,为从事相关技术研究的科研和技术开发人员提供参考。全书共分7章,主要内容包括:酶联免疫吸附测定概述;酶联免疫吸附测定在小分子化合物分析中的应用;酶联免疫吸附测定在农药检测中的应用;酶联免疫吸附测定在兽药检测中的应用;酶联免疫吸附测定在生物毒素检测中的应用;酶联免疫吸附测定在食品添加剂和非法添加物检测中的应用;研究案例:酶联免疫吸附测定在磺胺类兽药检测中的应用。
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