冰食纪 台式冰品遇见法式果酱蓝带甜点师的纯手工冰点【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食冰要有新意?掌握了刨冰、冰激凌、格兰尼塔冰沙、冰饮等的基础做法,何不再挑战糖浆、水果酱汁、炼乳、果仁等做出更独特的完美冰品?搭配糖煮果泥、天然果酱、鲜果果冻、糖渍水果、水果库利、糖浆水果等素材,再淋上亲手制作的如丝般顺滑的炼乳或糖浆,新鲜创意尽兴尝试!◆每款冰品均有详细步骤、tips技巧提示等实用内容,更有贴心的背景知识、水果配对、制作答疑等进阶内容,让新手也做冰一次成功!◆教新手认识糖和糖浆,了解糖的状态、温度及应用,学会糖浆的糖度区分及制作应用。◆介绍详细的法式水果醬汁配方,让读者学会常见的法式处理水果的手法,为冰品锦上添花。◆介绍如何自制香草炼乳、蜂蜜椰子炼乳、可可奶酱、伯爵茶奶酱、普罗旺斯炼乳、草莓豆浆炼乳、栗子炼乳等冰品酱汁。
¥6.55定价:¥64.20 (1.03折)
冰食纪:台式冰品遇见法式果酱.蓝带甜点师的纯手工冰点 于美瑞 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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冰食纪 于美瑞 河南科学技术出版社 【新华书店正版书籍】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
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冰食纪 于美瑞 著作 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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食冰有新意?鲜玩水果靓食冰!取天然食材,享手工之乐,试魔幻搭配,品法式滋味,食冰也能食到醉。
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泰国料理全书(经典泰国菜×皇室甜点70道) 于美芮烹饪食谱 详细解说泰式料理美味的秘诀从源头开始打造正统泰国味
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【正版】2册 曼谷超人气美食+泰国料理全书 经典泰国菜+皇室甜点70道 街头小吃 泰式料理食材制作书籍 食谱 泰国菜烹饪
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泰国料理全书:经典泰国菜+皇室甜点70道 于美瑞 泰式菜肴分为开胃菜 沙拉 汤品与咖喱 主菜 甜汤与饮品 烹饪技巧 菜谱
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蓝带甜点师的纯手工果酱(不吃果酱的人都想吃的54款法式果酱,金石堂网店上榜书)
你没吃过的味道! 用激情和耐心熬制生活的小幸福。 跟随法国蓝带厨艺学院的甜点师,学习54款无添加 、纯手工的法式果酱,做出连不吃果酱的人都想吃的果酱!
¥14.50定价:¥29.00 (5折)
《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点,以及甜汤与饮品这六个类别,基本囊括所有经典泰国菜,作者还以难度为筛选标准,将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜色,以供层次不同的读者选择。 使用本书,你不仅能获取经典泰国菜的烹饪技巧,还能对泰式料理本身有一个全面而准确的把握,作者提倡灵活多变的做菜准则,在材料方面讲求便捷,故不必拘泥于较难获取的当地食材,只要用对技巧,手边的原材料也能变身异国美味。
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蓝带甜点师的百变吐司(当当美食榜畅销书《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞力作,基本款土司10款+早午餐三明治19款+超
当当网果酱类图书销售**名《蓝带甜点师的纯手工果酱》作者于美瑞**力作!让这位富有创意、诚意和心意的超人气甜点师带你玩转美味吐司吧!《蓝带甜点师的百变吐司》图片精美,步骤详细,食材和步骤经过多次验证,精准、科学,易懂易学。 如果你只会用吐司蘸果酱,那就out了!跟着大师玩吐司,你会发现原来吐司也可以煎、可以烤,配水果、配鲜奶、配蔬菜、配红茶,甚至还能做出饼干和吐司火锅哦!**让你大开眼界,连小编都忍不住想一试身手呢。
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泰国料理全书经典泰国菜×皇室甜点70道 于美芮 华夏出版社 烹饪食谱 9787508092560
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蓝带甜点师的纯手工果酱 不吃果酱的人都想吃的54款法式果酱 水果酱制作大全 果酱详细步骤图解教程 果酱制作书籍
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去巴黎烤个马卡龙 于美瑞 著 漓江出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
更多美食达人、新手食谱,新书、热书、书,点击进入: 烤一个美味人生,当做送给自己下半辈子的礼物吧。 所有你能想到的法式甜点,所有你不知道的蓝带主厨,一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程。 在巴黎这张美食地图上,草莓蛋糕、香颂苹果派、蝴蝶酥、欧培拉、马卡龙、巧克力慕斯这些法式甜点,是我的美食横坐标;而迪迪爷主厨、小马哥主厨、头目主厨、铁人主厨、模范生主厨这些蓝带名师,就是我的梦想纵坐标。 在这个由奶油、焦糖、浆果、巧克力、乳酪、果酱组成的甜蜜世界里,你会品尝到无限丰富的快乐滋味。
¥2.00定价:¥11.00 (1.82折)
泰国料理全书:经典泰国菜+皇室甜点70道 华夏出版社【新华书店正版书籍】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点,以及甜汤与饮品这六个类别,基本囊括所有经典泰国菜,作者还以难度为筛选标准,将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜色,以供层次不同的读者选择。 使用本书,你不仅能获取经典泰国菜的烹饪技巧,还能对泰式料理本身有一个全面而准确的把握,作者提倡灵活多变的做菜准则,在材料方面讲求便捷,故不必拘泥于较难获取的当地食材,只要用对技巧,手边的原材料也能变身异国美味。
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去巴黎烤个马卡龙 一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
许多人觉得吃甜点是享受幸福,到旅游是无限浪漫,亲手制作甜点是大梦想,所以到学习法式甜点等于是超级浪漫的幸福,是美梦成真的代名词。然而,背后真正的事实却是,在巴黎,我度过人生中最辛苦的三年,从有到无,放下身段,一切从零开始 跟着经验丰富的大师级典范主厨们,一点一滴、一步一步地学习专业技术、经验知识和工作态度,好奇兴奋地探索复杂又高深的法式厨艺,默默接受严格的法式作风,疯狂地品尝法式经典糕点,百味杂陈的巴黎,一个无国界?美味王国,梦想,从这里开始起飞。本书是作者在巴黎蓝带厨艺学院学习甜点、料理的生活趣记,以轻松的笔触描写在巴黎生活的种种,以及学习甜点和当料理助手的甘苦,还有与不同主厨、不同国籍的同伴之间相处的各种趣闻。探索复杂又高深的法式厨艺,品尝百味杂陈的巴黎,一个无国界的美味
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编辑推荐: 酸辣鲜甜、爽口开胃,就是最诱人的泰滋味! 炸酸甜虾、椰汁鸡汤、青木瓜色拉、鲜虾酱、清蒸柠檬鱼、芋头西米露…… 详解 18 种香料、 25 种香草、 14 种调味料,运用班兰叶、罗望子、蝶豆花等东南亚特色香料,精选 70 道经典泰国料理,用浓郁的异国风味丰富你的餐桌! 泰式料理独特的酸辣滋味,从接触舌尖的瞬间起就在口中蔓延开来,挑起味蕾、启动食欲,让人忍不住配着白饭一口接一口。你是不是也着迷于泰式料理难舍的魔力呢? 于美瑞主厨远赴泰国,带回最正宗的泰式风味。书中详细解说泰式料理美味的秘诀,从食材的介绍与选购,到鲜虾酱、水果酸甜酱等经典泰式酱料调配法,从源头开始打造正统泰国味。
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冰食纪:台式冰品遇见法式果酱,蓝带甜点师的纯手工冰点(天然食材,手工之乐,魔幻搭配,食冰不设限)
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