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食品微生物检验技术 9787502638573 何国庆,张伟 中国标准出版社
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食物本草养生治病一本通【正版书籍】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
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食品微生物学 作为高等院校食品及相关专业的 高等院校食品、生物工程、发酵工程、农林、水产领域相关科研与技术人员参考
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普通高等教育 十一五 规划教材:现代食品微生物检测技术 张伟,袁耀武 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书是作者在总结多年教学与科研工作的基础上,参考了大量外相关资料编写而成的。全书分为十一章,主要介绍现代食品微生物检测的相关技术,包括免疫荧光抗体技术、酶联免疫技术、放射免疫分析技术、单克隆抗体技术、免疫金技术、核酸探针技术、PCR技术、环介导等温扩增技术、基因芯片技术、食品微生物自动化仪器与生物传感器检测技术。本书对这些技术的原理及在现实生活中的应用有较为详细的阐述,内容丰富,语言简练,由浅入深,循序渐进,让学生在掌握基础知识的同时把握现代食品微生物检测技术的动态与发展趋势。本书可以作为食品科学与工程、食品质量与安全等专业的本科生、研究生的教材或教学参考书,也可供食品及相关行业的研究人员参考。
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400种常用中药速认图鉴 张伟、白小英 主编 著 化学工业出版社
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