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1.《食宪鸿秘》历来被视为饮食经典著作,历经数百年时间检验,仍为广大读者喜爱。2.为朱彝尊据亲身食用并请益厨师进行总结的典籍,是备受后世学者推崇的美食指南。3.本次整理据初刊本重新标点整理,清理了以往整理本中的部分抄录错误。4.为了便于读者阅读,书中对疑难字句进行了注释,并插配了图片,提高阅读的舒适感。
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《中华生活经典 食宪鸿秘》是清代饮食文献,共二卷,附录一卷。传为朱彝尊所撰,成书于康熙年间。晚清目录学家、文学家邵懿辰《增订四库简明目录标注》把该书归于“谱录类上·器物之属”,并题著者为朱彝尊。孙殿起《贩书偶记》、王绍曾《清史稿艺文志拾遗》等著作也是如此。也有人认为该书系乾隆中叶时人伪托其名,另有康熙年间题为“新城王士祯著”本,迄无定论。一般仍认为是朱彝尊所作。
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