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改性纤维可食复合膜性能和保鲜应用的研究 9787518082186
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518082186 Author 作者 刘欢 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 170页 Publisher 出版社 中国纺织出版社 Publication Date 出版日期 2020-12-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书共分五章,主要介绍了果蔬加工废弃物综合开发、果蔬纤维提取、果蔬纤维改性、改性果蔬纤维可食复合膜制备及其在果蔬保鲜中的应用。本书内容对降低食品综合开发成本、丰富新型无污染包装原材料种类、提高食品和包装产品质量都具有较重要的理论价值。本书适合食品科学与工程、食品质量与安全、农产品贮藏与加工、材料科学与工程等专业的大学本科生及研究生的课外学习辅助使用,也可供从事食品加工、食品保藏、材料化学及相关学科的研究者和生
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葡萄酒酿造技术 刘欢 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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葡萄酒酿造技术 介绍葡萄酒酿造领域重点问题,反映葡萄酒酿造技术的前沿动态
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