餐饮产业蓝皮书 中国餐饮产业发展报告(2012版) 杨柳 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国餐饮产业发展报告(202)》由中国烹饪协会与中国社会科学院财经战略研究院(原中国社会科学院财政与贸易经济研究所)合作推出。《餐饮产业蓝皮书 中国餐饮产业发展报告(202版)》全面深入分析了200~20年中国餐饮产业发展状况。产业篇分析了餐饮业“入世”十年来取得的成就,以及阻碍进一步繁荣的因素,并给出了有针对性的建议。同时对其他关联产业对餐饮行业的影响进行了深入研究。地区篇对北京、上海、辽宁、安徽等省(自治区、直辖市)的餐饮产业发展进行了重点分析。企业篇从微观角度分析了以全聚德、青年餐厅、厦门舒友和豪享来为代表的品牌企业,介绍了可供同行借鉴的经验。专题篇关注了非遗保护与传承、文化创意、食品安全和餐饮团购等热点话题。国际及港澳台篇对美国、等发达国家以及我国港澳台地区的餐饮发展情况进行了汇
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