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罐头 一部美国公众的食品安全史 上海社会科学院出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
一个半世纪以前,当食品工业方才生根,仅有极少数消费者信赖包装食品。那时,美国人刚刚开始脱离“自耕自用”、向近邻购买的旧式食物源。随着罐头的“登临”,美国消费者渐渐开始熟悉一种全新的食品样态:它由陌生人制作,被包装在耐腐蚀的金属容器中。这看起来大有以“对抗腐朽”来蔑视自然规律的雄心。从这一难言乐观的开端起步,美国食品供给俨然发生了一场“大革命”:传统的新鲜、土产食物都为包装加工食品“一统天下”。然而,这一切是如何发生的呢?我们究竟是如何学会确信在一个不透明罐头中庋藏的食物是安全且可靠的呢?在本书中,安娜?扎伊德用罐头工业的故事为我们揭开了上述问题的谜底。安娜将带领我们在“罐头之旅”中重观一个有趣话题:当时美国食品工业的领导者是如何利借助科学、市场,乃至政治的力量,在反对者每一回
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“只要世界上还有想象力,迪士尼就会继续发展。”这是华特·迪士尼的名言,也鼓舞着梦想工程师们不断探索与尝试。在迪士尼100年的传奇历程中,它用一部又一部经典动画创造了许许多多令人喜爱的卡通角色。这些角色不仅活跃在荧幕上,也存在于现实生活中——迪士尼乐园。本书由迪士尼作家、迪迷爷爷叶永平创作,向读者介绍了全球6座迪士尼乐园中深受游客欢迎的经典游乐项目、卡通人物、美食等,并阐释了这些现象背后的有趣故事和文化之源。迪士尼在持续创造奇迹,用童话、魔法和城堡治愈更多人。
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“区域性”是中国大气污染的一大特点,区域大气污染是中国大气污染治理的关键对象,重点区域包括珠三角、长三角和京津冀地区。本书以长三角为研究实证对象,以“纵向-横向”双重府际关系的作用下区域大气污染协同治理结构与机制的表现特征为重点分析对象,对构建新时期长三角大气污染协同治理的路径与机制提出对策建议。作者基于“强纵向-强横向”双重府际关系耦合形成的多层级大气污染协同治理模式,可为区域生态绿色一体化发展
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