茶是世界上最重要的饮品,也承载着经典的中华文化。我们一直说喝茶有助健康,因为茶饮的起源是药用,但茶的健康作用却长期缺乏明确实用的分析总结。李辉教授著作《茶道经》首次揭示了茶叶健康的系统原理,用《易经》《神农本草经》《黄帝内经》的核心原理解释六大茶类的各种性质,用茶的生物学、化学、物理学、医学、农学、地理学、气象学等知识来支撑中国经典哲学理论。指出六大茶类的区分,按照 灭活 反应 先后分 阴阳 ,按照反应能量来源分 天人地 ,即《易经》所说 三才之道 ;这种性质贯穿茶叶的制作、存储、调饮和功效,特别在功效上,根据 三才之道 对应于《黄帝内经》所述人体的三阴三阳经络,从而有精准对应的健康和医疗效果;因此茶叶饮用选择上要符合《神农本草经》相须相使等原则,不可随意拼配,也须对应时辰和节气。这是茶
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787567147188 Author 作者 李辉 Format 版本 精装 Pages Number 页数 160页 Publisher 出版社 上海大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 32开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 李辉,复旦大学生命科学学院教授、博导。茶是世界上重要的饮料之一,代表了中国经典的文化。本书以精炼的文言表达形式,从中国传统文化“道”(一阴一阳之谓道)的层面,对茶之分类、茶之栽植、茶之采摘、茶之制造、茶之保存、茶之泡煮、茶之品味、茶之辨别以及四季饮茶的“道”与“理”等十二个方面,一一进行精辟的阐述。作者传统文化底蕴较为深厚,娓娓道来,言之成理,言之有据。全书图文并茂,精美雅致,是中国古典哲学与现代科学的结合体,是中
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