饮料酒风味及其分析技术 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
这本饮料酒风味及其分析技术总结了饮料酒风味的近期新技术与成果,内容翔实,颇具参考价值,是业内较为全面的相关书籍。
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蒸馏酒工艺学 范文来,徐岩 主编 中国轻工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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酒类风味化学(中国轻工业“十三五”规划立项教材 高等学校酿酒工程专业教材)
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酒类风味化学 范文来 徐岩 中国轻工业出版社【.正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
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葡萄酒风味化学 (美)克拉克,巴克 著,徐岩 主译 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
葡萄酒是古老的酒精饮料之一。近年来,随着葡萄酒产业在中国不断地发展壮大,葡萄酒产品日益丰富,风格迥异,人们不仅关心葡萄酒产品的质量,更注重葡萄酒产品的类型和风格特点。尽管出版发行了许多有关葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒微生物学等方面的书籍,但有关葡萄酒风味化学的专著还十分少。克拉克和巴克所著的《葡萄酒风味化学》一书,具有科学性强、学术价值高、实用性强等特点,故将其译出,给同行。
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葡萄酒风味化学 (美)克拉克 巴克 徐岩 主译 中国轻工业出版社【正版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
葡萄酒是古老的酒精饮料之一。近年来,随着葡萄酒产业在中国不断地发展壮大,葡萄酒产品日益丰富,风格迥异,人们不仅关心葡萄酒产品的质量,更注重葡萄酒产品的类型和风格特点。尽管出版发行了许多有关葡萄栽培学、葡萄酒工艺学、葡萄酒微生物学等方面的书籍,但有关葡萄酒风味化学的专著还十分少。克拉克和巴克所著的《葡萄酒风味化学》一书,具有科学性强、学术价值高、实用性强等特点,故将其译出,给同行。
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酒类风味化学 范文来,徐岩 编著 中国轻工业出版社【正版.】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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酒类风味化学 范文来、徐岩 中国轻工业出版社【正.版】 【正品保证,进入店铺更多优惠!】
饮料酒风味化学日益得到更多科研人员的关注,从国外的葡萄酒、啤酒、威士忌、白兰地等酒种的研究,正逐渐应用到我国传统的白酒、黄酒、葡萄酒的研究中。特别是2世纪的前十年,微量及痕量成分分析检测技术的发展,给饮料酒的风味研究提供了极好的手段。《酒类风味化学》共分十章,系统详细地介绍了风味物质检测技术、不同化学分族化合物风味特点,重要风味物质在饮料酒中产生的生物学途径等。
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蒸馏酒工艺学 集白酒生产、 技术和科研 30 多年的经验,参阅国外威士忌、 白兰地等酒种生产工艺与技术的专著编写而成。
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生态酿造与智能制造赋能中国白酒创新活力 徐岩主编 中国轻工业出版社
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2015年国际酒文化学术研讨会论文集 徐岩编 中国轻工业出版社
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技术创新推动中国白酒高质量发展 2021第五届中国白酒(国际)学术研讨会论文集 徐岩 中国轻工业出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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技术创新推动中国白酒高质量发展 2021第五届中国白酒(国际)学术研讨会论文集 徐岩主编 中国轻工业出版社
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